【體系課堂】有機(jī)產(chǎn)品/有機(jī)生產(chǎn)：鑒別

 

    中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志有兩種：中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志、中國(guó)有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品標(biāo)志。獲得有機(jī)產(chǎn)品或有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證的，應(yīng)當(dāng)在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小銷售包裝上，加施中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品或中國(guó)有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。但是，初次獲得有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證證書一年內(nèi)生產(chǎn)的有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品，只能以常規(guī)產(chǎn)品銷售，不得使用有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志及相關(guān)文字說(shuō)明。

 

    獲證產(chǎn)品在使用中國(guó)機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小銷售包裝上，標(biāo)準(zhǔn)該枚有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的其唯一編號(hào)（有機(jī)碼）和認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或者其標(biāo)識(shí)。

 

    我國(guó)的有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志涵義：形似地球，象征和諧、安全，圓形中的"中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品"和"中國(guó)有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品"字樣為中英文結(jié)合方式，既表示中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品與世界同行，也有利于國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者識(shí)別；標(biāo)志中間類似種子圖形代表生命萌發(fā)之際的勃勃生機(jī)，象征了有機(jī)產(chǎn)品是從種子開(kāi)始的全過(guò)程認(rèn)證，同時(shí)昭示出有機(jī)產(chǎn)品就如同剛剛萌生的種子，正在中國(guó)大地上茁壯成長(zhǎng)；種子圖形周圍圓潤(rùn)自如的線條象征環(huán)形的道路，與種子圖形合并構(gòu)成漢字"中"，體現(xiàn)出有機(jī)產(chǎn)品植根中國(guó)，有機(jī)之路越走越寬廣。同時(shí)，處于平面的環(huán)形又是英文字母"C"的變體，種子形狀也是"O"的變形，意為"China Organic"；轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的褐黃色：代表肥沃的土地，表示有機(jī)產(chǎn)品在肥沃的土壤上不斷發(fā)展；有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的綠色：代表環(huán)保、健康，表示有機(jī)產(chǎn)品給人類的生態(tài)環(huán)境帶來(lái)完美與協(xié)調(diào)。橘紅色代表旺盛的生命力，表示有機(jī)產(chǎn)品對(duì)可持續(xù)發(fā)展的作用。

 

 

    未獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品或者初次獲得有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證證書一年內(nèi)生產(chǎn)的有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品，不得在產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽上標(biāo)注"有機(jī)產(chǎn)品"、"有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品"字樣。

 

    獲證產(chǎn)品（如為加工產(chǎn)品，有機(jī)成分需在95%以上）應(yīng)在產(chǎn)品的最小包裝上使用有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)志及其唯一編號(hào)（有機(jī)碼）、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或者其標(biāo)識(shí)。

 

    有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志應(yīng)當(dāng)在有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書限定的產(chǎn)品范圍、數(shù)量?jī)?nèi)使用，每一枚標(biāo)志有唯一編碼，可在國(guó)家認(rèn)監(jiān)委"中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)"（網(wǎng)址 http://food.cnca.cn）查詢?cè)摼幋a。

 

 

    由于價(jià)格較高，并且認(rèn)證、質(zhì)量控制程序較復(fù)雜，有機(jī)產(chǎn)品與普通產(chǎn)品的營(yíng)銷渠道也存在不同。建議廣大消費(fèi)者到有機(jī)產(chǎn)品專賣店、大型商場(chǎng)、超市購(gòu)買有機(jī)產(chǎn)品，盡量不要到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)或在不可信的網(wǎng)站購(gòu)買有機(jī)產(chǎn)品。

 

    消費(fèi)者在購(gòu)買有機(jī)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查看產(chǎn)品或產(chǎn)品銷售包裝上是否使用了有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)志，并同時(shí)標(biāo)注了有機(jī)碼、認(rèn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或標(biāo)識(shí)，也可向銷售單位索取認(rèn)證證書、銷售證等證明材料，查看所購(gòu)買的有機(jī)產(chǎn)品是否在證書列明的認(rèn)證范圍內(nèi)。同時(shí)，還可在國(guó)家認(rèn)監(jiān)委“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”（food.cnca.cn）中查詢?cè)撚袡C(jī)碼對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品信息。

 

    如果消費(fèi)者在購(gòu)買有機(jī)產(chǎn)品時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，可與銷售單位進(jìn)行核實(shí)，也可撥打12365、12315電話向質(zhì)檢、工商部門投訴、舉報(bào)。

 

 

    有機(jī)食品中農(nóng)藥和化肥的殘留量大大低于普通食品。盡管一些研究人員和消費(fèi)者認(rèn)為有機(jī)方式生產(chǎn)的食品在口感和營(yíng)養(yǎng)方面比普通食品要好得多，但目前還沒(méi)有這樣的指標(biāo)能區(qū)分出有機(jī)食品和普通食品。至于外觀，有機(jī)食品和普通食品沒(méi)有明顯區(qū)別，有時(shí)有機(jī)食品賣相甚至要差一些。

 

 

    從國(guó)際有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展看，有機(jī)生產(chǎn)有三個(gè)要素：一是不使用基因工程技術(shù)，二是不使用化學(xué)合成的物質(zhì)，三是強(qiáng)調(diào)生態(tài)平衡和可持續(xù)的生產(chǎn)技術(shù)。

 

    目前，國(guó)內(nèi)關(guān)注較多的是不使用基因工程技術(shù)和不使用化學(xué)合成的物質(zhì)，而忽視了生態(tài)平衡和可持續(xù)的生產(chǎn)技術(shù)。一是有機(jī)生產(chǎn)方式產(chǎn)生之初，之所以不使用化學(xué)合成物質(zhì)，更多的是考慮降低能源消費(fèi)、減少資源損耗、削減對(duì)于環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)的污染，減少農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥和獸藥等的殘留只是有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理由之一，但并不是發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)的唯一理由。二是有機(jī)產(chǎn)品雖然農(nóng)藥和獸藥殘留會(huì)較低或沒(méi)有，但并沒(méi)有統(tǒng)計(jì)學(xué)證據(jù)證明比常規(guī)產(chǎn)品更安全。三是科研機(jī)構(gòu)研究表明，有機(jī)農(nóng)業(yè)只能養(yǎng)活30到40億人口，而地球現(xiàn)在已經(jīng)剛剛慶祝第70億位居民的誕生，過(guò)度發(fā)展中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)將影響中國(guó)糧食安全，而且中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展無(wú)法脫離我國(guó)社會(huì)誠(chéng)信整體水平有待提高的現(xiàn)狀。

 

    總體來(lái)講，有機(jī)產(chǎn)品由于生產(chǎn)方式的不同，會(huì)對(duì)終產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生一定影響，對(duì)降低產(chǎn)品農(nóng)獸殘會(huì)有比較大的幫助，但在重金屬、衛(wèi)生指標(biāo)方面的貢獻(xiàn)有限。發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)最大的貢獻(xiàn)應(yīng)該是生態(tài)環(huán)境的改善、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。