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有機食品保持資料清單(食品加工部分)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-06-28  來源:譽杰管理咨詢
核心提示: 項目申請人除了應(yīng)仔細填寫好有機食品保持認證調(diào)查表(食品加工部分)外,還應(yīng)提供以下相應(yīng) 的文件材料。申請人應(yīng)按以下序號編排文件,裝訂后提供:

有機食品保持資料清單(食品加工部分)
  項目申請人除了應(yīng)仔細填寫好有機食品保持認證調(diào)查表(食品加工部分)外,還應(yīng)提供以下相應(yīng) 的文件材料。申請人應(yīng)按以下序號編排文件,裝訂后提供:

記錄文件和其他相關(guān)資料

   1. 上年度企業(yè)所獲得有機認證證書的復(fù)印件;
  2. 企業(yè)營業(yè)執(zhí)照及衛(wèi)生許可證復(fù)印件;
   3. 如為委托加工,提供委托加工合同;
  4. 外購有機原料的購銷協(xié)議、有機產(chǎn)品證書與銷售證復(fù)印件;
  5. 原料的運輸記錄(運輸工具、時間、原料名稱、批次號、數(shù)量);
  6. 原料入庫時的品質(zhì)檢 查記錄(時間、原料名稱、批次號、數(shù)量、檢查方法及結(jié)果);
  7. 不合格原料處理記錄(時間、原料名稱、批 次號、數(shù)量、不合格原因);
  8. 原料入庫記錄(時間、原料名稱、批次號、數(shù)量);
  9.  若原料進貨后加工前保存在其它公司,須提供雙方簽署的協(xié)議或合同,并提供該倉庫的平面圖;
  10. 產(chǎn)品生產(chǎn)配 方以及加工工藝流程圖;
  11. 加工過程各工序記錄(工序名稱、時間、原料名稱、批次號、加工數(shù)量、加工損耗 、出成率、成

品數(shù)量);
  12. 添加劑、加工助劑等使用記錄(購買單據(jù)、產(chǎn)品說明、使用時間、用量);
  13. 產(chǎn)品出入庫記錄;
  14. 銷售記錄(時間、產(chǎn)品名稱、批次號、數(shù)量、購買單位)及銷售發(fā) 票;
  15. 機械設(shè)備清掃、清洗記錄(時間、設(shè)備名稱、清掃清洗方法、藥劑名稱、用量);
   16. 防蟲防鼠記錄(時間、防鼠防蟲場所、所用藥劑或工具名稱、用量);
  17. 內(nèi)部監(jiān)督檢查報告(見 COFCC內(nèi)部監(jiān)督檢查報告);
  18. 內(nèi)部培訓(xùn)記錄(時間、培訓(xùn)內(nèi)容、參與人員、授課人員);
   19. 客戶投訴處理記錄(時間、投訴方、投訴內(nèi)容、解決措施)。

  注:以上要求的記錄文件如根本不 存在,請附文件說明。
 

編輯:foodqa

 
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