有機(jī)食品保持資料清單（食用菌部分）
  項(xiàng)目申請(qǐng)人除了應(yīng)仔細(xì)填寫好有機(jī)食品保持認(rèn)證調(diào)查表（食用菌部分）外，還應(yīng)提供以下相應(yīng)的 文件材料。申請(qǐng)人應(yīng)按以下序號(hào)編排文件，裝訂后提交：

記錄文件和其他相關(guān)資料

   1. 上年度企業(yè)所獲得有機(jī)認(rèn)證證書的復(fù)印件；
  2. 企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照及衛(wèi)生許可證復(fù)印件；
   3. 土地使用合法證明（土地承租合同書、有機(jī)種植合同書等）；
  4. 如為委托加工，提供委托加工合同；
  5. 所購(gòu)買菌種的證明文件（購(gòu)買單據(jù)、非轉(zhuǎn)基因證明等）；
  6. 所購(gòu)買的各種生產(chǎn)資料（ 涂料、消毒劑、生物農(nóng)藥等）的證明文件（購(gòu)買單據(jù)、產(chǎn)品說明書等）；
  7. 有機(jī)或天然栽培基質(zhì)的種類、來源 、購(gòu)買票據(jù)、使用數(shù)量；
  8. 栽培記錄（制種、培養(yǎng)、接種、病蟲害防治、灌溉、重大事件、消毒、收獲等）；
  9. 原料的運(yùn)輸及儲(chǔ)存記錄（原料運(yùn)輸、不合格原料處理、原料入庫(kù)等）；
  10. 產(chǎn)品生產(chǎn)配 方以及加工工藝流程圖；
  11. 初加工過程各工序記錄（工序名稱、時(shí)間、原料名稱、批次號(hào)、加工數(shù)量、加工損 耗、出成率、

成品數(shù)量）；
  12. 產(chǎn)品出入庫(kù)記錄；
  13. 銷售記錄（時(shí)間、產(chǎn)品名稱、批次 號(hào)、數(shù)量、購(gòu)買單位）及銷售發(fā)票；
  14. 本年度廢料/廢菌包及其它生產(chǎn)性廢料處理記錄（產(chǎn)生量、處理時(shí)間、 處理方法）；
  15. 機(jī)械設(shè)備清掃、清洗記錄（時(shí)間、設(shè)備名稱、清掃清洗方法、藥劑名稱、用量）；
  16. 防蟲防鼠記錄（時(shí)間、防鼠防蟲場(chǎng)所、所用藥劑或工具名稱、用量）；
  17. 內(nèi)部監(jiān)督檢查報(bào)告（ 見COFCC內(nèi)部監(jiān)督檢查報(bào)告）；
  18. 內(nèi)部培訓(xùn)記錄（時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、參與人員、授課人員）；
   19. 客戶投訴處理記錄（時(shí)間、投訴方、投訴內(nèi)容、解決措施）。

  注：以上要求的記錄文件如根本不 存在，請(qǐng)附文件說明。