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小作坊真的有這么不堪嗎？今天就來嘮一嘮那些你不知道的食品生產(chǎn)小作坊。
一、什么是食品生產(chǎn)小作坊？
《食品安全法》中沒有給出食品生產(chǎn)加工小作坊的定義。
GB/T 23734-2009 《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》對食品生產(chǎn)加工小作坊的定義是：依照相關(guān)法律、法規(guī)從事食品生產(chǎn)，有固定生產(chǎn)場所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，無預(yù)包裝或者簡易包裝，銷售范圍固定的食品生產(chǎn)加工（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣）的單位或個人。
在地方上，以浙江為例，在《浙江省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販具體認定條件及禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品目錄（試行）》的通知》中對食品小作坊、小餐飲店和小食雜店均做了定義，其中食品小作坊定義如下。
食品小作坊，是指有固定生產(chǎn)加工場所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，生產(chǎn)條件簡單，從事食品生產(chǎn)加工活動的生產(chǎn)者。
食品小作坊的具體認定條件如下：
（一）固定從業(yè)人員不超過7人；
（二）除辦公、倉儲、曬場等非生產(chǎn)加工場所外，生產(chǎn)加工場所使用面積不超過100平方米；
（三）從事傳統(tǒng)、低風(fēng)險食品生產(chǎn)加工活動�！�
簡單來說，相比于食品生產(chǎn)企業(yè)，食品生產(chǎn)小作坊人少、規(guī)模小、工藝簡單，經(jīng)營者比較容易達到條件。
經(jīng)營食品生產(chǎn)小作坊需要在市場監(jiān)管部門辦理什么手續(xù)？
首先，經(jīng)營者要取得營業(yè)執(zhí)照；其次在取得營業(yè)執(zhí)照后，要辦理食品小作坊登記證。取得食品小作坊登記證后，就可以生產(chǎn)相應(yīng)范圍的食品啦。
二、食品生產(chǎn)小作坊什么都能做嗎？
因為小作坊的生產(chǎn)條件有限，肯定不是所有品類的食品都允許生產(chǎn)。
食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工下列食品
（一）飲料、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、蔬菜制品、水果制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、蜂產(chǎn)品的全類別全品種禁止；糧食加工品、食用油、調(diào)味品、肉制品、乳制品、方便食品、餅干、酒類、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、糕點、豆制品。禁止品種詳見《西藏自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品品種目錄》。
（二）保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、食品添加劑。
（三）接受委托生產(chǎn)加工或者分裝食品。
例如：根據(jù)《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》規(guī)定，小作坊不得生產(chǎn)加工下列產(chǎn)品：
①乳制品、罐頭制品、果凍、冷凍飲品、酒類、飲料（含瓶、桶裝飲用水）、醬油、食醋、預(yù)包裝肉制品；
②保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和其他專供特定人群的主輔食品；
③食品添加劑；
④國家和省、設(shè)區(qū)的市禁止生產(chǎn)加工的其他食品。
三、小作坊生產(chǎn)加工的食品可以進超市銷售嗎？
按照要求，進入超市的食品需要查驗生產(chǎn)單位的食品生產(chǎn)許可證等，而食品小作坊因為生產(chǎn)規(guī)模達不到，很難取得生產(chǎn)許可證。但是現(xiàn)在小作坊實行登記制度，小作坊有了食品小作坊登記證，相當于有了進入超市的基本資質(zhì)。
所以在超市看到小作坊生產(chǎn)加工的食品不要怕，只要質(zhì)量沒問題，是可以購買滴~
講了這么多，大家以后是不是也可以正視食品生產(chǎn)小作坊啦，只要是正規(guī)經(jīng)營，食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)加工的食品也可以美味又安全。
另外，也提醒廣大食品生產(chǎn)加工單位，一定要守法經(jīng)營，取得資質(zhì)、規(guī)范行為，保證食品安全。
《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）第三十六條規(guī)定：食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應(yīng)當符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當對其加強監(jiān)督管理。
該條款還明確食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。因此我國的食品生產(chǎn)加工小作坊主要由各地自行監(jiān)管。
四、各地食品小作坊禁止生產(chǎn)品種目錄
接下來，整理了貴州省、浙江省等7個省市地區(qū)的《食品小作坊禁止生產(chǎn)品種目錄》，供大家查閱。
1、貴州省
根據(jù)貴州省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《貴州省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于發(fā)布《貴州省食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)的品種目錄（試行）》的公告》（2017年第15號）整理如下：
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類別名稱 |
小作坊禁止生產(chǎn)的品種明細 |
備注 |
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小麥粉 |
1.通用(特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標準粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、營養(yǎng)強化小麥粉、全麥粉、其他) |
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食用植物油 |
食用調(diào)和油 |
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食用油脂制品 |
食用油脂制品 |
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醬油 |
配制醬油 |
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食醋 |
配制食醋 |
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調(diào)味料 |
1.液體調(diào)味料(雞汁調(diào)味料、牛肉汁調(diào)味料、燒烤汁、鮑魚汁、香辛料調(diào)味汁、糟鹵、調(diào)味料酒、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料、其他) |
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味精 |
味精 |
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熱加工熟肉制品 |
西式火腿 |
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預(yù)制調(diào)理肉制品 |
預(yù)制調(diào)理肉制品 |
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液體乳 |
乳制品 |
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乳粉 |
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其他乳制品 |
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瓶(桶)裝飲用水 |
飲料 |
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碳酸飲料(汽水) |
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茶(類)飲料 |
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果蔬汁類及其飲料 |
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蛋白飲料 |
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固體飲料 |
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其他飲料 |
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方便面 |
方便食品 |
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其他方便食品 |
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調(diào)味面制品 |
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畜禽水產(chǎn)罐頭 |
罐頭 |
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果蔬罐頭 |
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其他罐頭 |
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冷凍飲品 |
冷凍飲品 |
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速凍面米食品 |
速凍食品 |
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速凍調(diào)制食品 |
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速凍其他食品 |
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巧克力及巧克力制品 |
巧克力及巧克力制品 |
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代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 |
代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 |
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果凍 |
果凍 |
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茶制品 |
茶制品 |
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白酒 |
固態(tài)法白酒除外 |
禁止采用白酒（液態(tài)）方式生產(chǎn)白酒，白酒（液態(tài)）指自身不生產(chǎn)原酒，以采購原酒或食用酒精生產(chǎn)的白酒；禁止使用食用酒精、香精香料等原料生產(chǎn)加工白酒 |
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其他酒 |
1.配制酒(露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他) |
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葡萄酒及果酒 |
葡萄酒及果酒 |
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啤酒 |
啤酒 |
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食用酒精 |
食用酒精 |
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蛋制品 |
干蛋類、冰蛋類、其他類 |
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可可制品 |
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 |
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焙炒咖啡 |
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糖 |
1.白砂糖 |
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即食水產(chǎn)品 |
即食水產(chǎn)品 |
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淀粉糖 |
淀粉糖(葡萄糖、異構(gòu)化糖、低聚異麥芽糖、果葡糖漿、麥芽糊精、葡萄糖漿、其他) |
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豆制品 |
其他豆制品 |
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蜂王漿(含蜂王漿凍干品) |
蜂王漿凍干品 |
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蜂花粉 |
蜂花粉 |
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蜂產(chǎn)品制品 |
蜂產(chǎn)品制品 |
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保健食品 |
保健食品 |
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特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 |
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 |
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特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品 |
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嬰幼兒配方乳粉 |
嬰幼兒配方食品 |
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嬰幼兒谷類輔助食品 |
特殊膳食食品 |
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嬰幼兒罐裝輔助食品 |
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其他特殊膳食食品 |
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食品添加劑 |
食品添加劑、食品用香精、復(fù)配食品添加劑 |
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食品用香精 |
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復(fù)配食品添加劑 |
2、浙江省
根據(jù)浙江省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《浙江省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販具體認定條件及禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品目錄（試行）》的通知》（浙食藥監(jiān)規(guī)〔2017〕4號）整理如下：
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（一）乳制品、罐頭、果凍； |
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（二）保健食品、特殊用途配方食品和嬰幼兒配方醫(yī)學(xué)食品； |
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（三）其他供專嬰幼兒和其他特定對象的主輔食品。 |
3、內(nèi)蒙古自治區(qū)
根據(jù)內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于發(fā)布食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品品種目錄的通告》（內(nèi)食藥監(jiān)通告〔2015〕17號）整理如下：
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禁止食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工食品品種目錄(第一版) |
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1.乳粉、煉乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳； |
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2.含乳固態(tài)成型制品； |
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3.嬰幼兒配方食品； |
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4.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品； |
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5.特殊膳食食品； |
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6.保健食品； |
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7.新食品原料； |
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8.大米； |
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9.醬油； |
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10.食醋； |
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11.味精； |
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12.碳酸飲料； |
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13.包裝飲用水； |
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14.蜂蜜； |
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15.花粉； |
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16.方便面； |
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17.罐頭； |
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18.食糖； |
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19.淀粉糖； |
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20.冷凍飲品； |
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21.白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、配制酒； |
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22.食品添加劑。 |
4、重慶市
根據(jù)重慶市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于發(fā)布食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工食品目錄及明細的公告》整理如下：
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產(chǎn)品類別 |
禁止生產(chǎn)的品種明細 |
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食用油、油脂及其制品 |
食用植物油(不含壓榨植物油)、食用油脂制品、食用動物油脂 |
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調(diào)味品 |
醬油、食醋、味精、醬類、液體調(diào)味料、半固態(tài)(醬)調(diào)味料、食用調(diào)味油、水產(chǎn)調(diào)味料 |
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肉制品 |
發(fā)酵肉制品 |
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乳制品 |
液體乳、乳粉、其他乳制品 |
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飲料 |
瓶（桶）裝飲用水、碳酸飲料（汽水）、茶（類）飲料、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、固體飲料、其他飲料 |
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方便食品 |
方便面、其他方便食品、調(diào)味面制品 |
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罐頭 |
畜禽水產(chǎn)罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭 |
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冷凍飲品 |
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他冷凍飲品 |
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糖果制品 |
巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品、果凍 |
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酒類 |
白酒（不含糧食釀造白酒）、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、食用酒精、其他酒（不含低酒精度米酒） |
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食糖 |
白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖、其他糖（不含紅糖） |
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水產(chǎn)制品 |
生食水產(chǎn)品 |
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保健食品 |
保健食品 |
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特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 |
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品）、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品 |
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嬰幼兒配方食品 |
嬰兒配方乳粉、較大嬰兒配方乳粉、幼兒配方乳粉 |
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特殊膳食食品 |
嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品、其他特殊膳食食品 |
5、長沙市
根據(jù)長沙市市場監(jiān)督管理局發(fā)布單《長沙市市場監(jiān)督管理局關(guān)于發(fā)布長沙市食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品品種目錄（2020版）的通告》整理如下：
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類別名稱 |
食品小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品品種 |
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其他糧食加工品 |
3.谷物粉類制成品：生濕面制品、生干面制品、米粉制品、其他 |
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食用植物油 |
菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亞麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油、食用植物調(diào)和油、其他 |
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食用油脂制品 |
食用氫化油、人造奶油（人造黃油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他 |
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食用動物油脂 |
豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油、骨髓油、水生動物油脂、其他 |
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醬油 |
醬油 |
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食醋 |
1.食醋 |
|
味精 |
1.谷氨酸鈉（99%味 |
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醬類 |
稀甜面醬、甜面醬、大豆醬（黃醬）、蠶豆醬、豆瓣醬、大醬、其他 |
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調(diào)味料 |
1.液體調(diào)味料：雞汁調(diào)味料、牛肉汁調(diào)味料、燒烤汁、鮑魚汁、香辛料調(diào)味汁、糟鹵、調(diào)味料酒、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料、其他 |
|
|
1.食用鹽：普通食用鹽（加碘）、普通食用鹽（未加碘）、低鈉食用鹽（加碘）、低鈉食用鹽（未加碘）、風(fēng)味食用鹽（加碘）、風(fēng)味食用鹽（未加碘）、特殊工藝食用鹽（加碘）、特殊工藝食用鹽（未加碘） |
|
熱加工熟肉制品 |
1.醬鹵肉制品：醬鹵肉類、糟肉類、白煮類、其他 |
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發(fā)酵肉制品 |
1.發(fā)酵灌制品 |
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預(yù)制調(diào)理肉制品 |
1.冷藏預(yù)制調(diào)理肉類 |
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液體乳 |
1.巴氏殺菌乳 |
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乳粉 |
1.全脂乳粉 |
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其他乳制品 |
1.煉乳 |
|
包裝飲用水 |
1.飲用天然礦泉水 |
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碳酸飲料 |
果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、其他型碳酸飲料 |
|
茶類飲料 |
1.原茶汁：茶湯/純茶飲料 |
|
果蔬汁類 |
1.果蔬汁（漿）：果汁、蔬菜汁、果漿、蔬菜漿、復(fù)合果蔬汁、復(fù)合果蔬漿、其他 |
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蛋白飲料 |
1.含乳飲料 |
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固體飲料 |
1.風(fēng)味固體飲料 |
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其他飲料 |
1.咖啡（類）飲料 |
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方便面 |
1.油炸方便面 |
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其他方便食品 |
1.主食類：方便米飯、方便粥、方便米粉、方便米線、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、涼粉、其他 |
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調(diào)味面制品 |
調(diào)味面制品 |
|
餅干 |
酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心（注心）餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干、其他 |
|
畜禽水產(chǎn)罐 |
火腿類罐頭、肉類罐頭、牛肉罐頭、羊肉罐頭、魚類罐頭、禽類罐頭、肉醬類罐頭、其他 |
|
果蔬罐頭 |
1.水果罐頭：桃罐頭、橘子罐頭、菠蘿罐頭、荔枝罐頭、梨罐頭、其他 |
|
其他罐頭 |
其他罐頭：果仁類罐頭、八寶粥罐頭、其他 |
|
冷凍飲品 |
1.冰淇淋 |
|
速凍面米制品 |
1.生制品：速凍餃子、速凍包子、速凍湯圓、速凍粽子、速凍面點、速凍其他面米制品、其他 |
|
速凍調(diào)制食品 |
1.生制品（具體品種明細） |
|
速凍其他食品 |
速凍其他食品 |
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膨化食品 |
1.焙烤型 |
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薯類食品 |
1.干制薯類 |
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糖果 |
1.硬質(zhì)糖果 |
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巧克力及巧克力制品 |
1.巧克力 |
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代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 |
1.代可可脂巧克力 |
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果凍 |
果汁型果凍、果肉型果凍、果味型果凍、含乳型果凍、其他型果凍 |
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白酒 |
1.白酒 |
|
葡萄酒及果酒 |
1.葡萄酒：原酒、加工灌裝 |
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啤酒 |
1.熟啤酒 |
|
黃酒 |
黃酒：原酒、加工灌裝 |
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其他酒 |
1.配制酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他 |
|
食用酒精 |
食用酒精 |
|
蜜餞 |
1.蜜餞類 |
|
水果制品 |
1.水果干制品：葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圓、椰干、大棗干制品、其他 |
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蛋制品 |
2.干蛋類：巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片、其他 |
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可可制品 |
可可粉、可可脂、可可液塊、可可餅塊、其他 |
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焙炒咖啡 |
其他 |
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糖 |
1.白砂糖 |
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熟制水產(chǎn)品 |
烤魚片、魷魚絲、烤蝦、海苔、魚松、魚腸、魚餅、調(diào)味魚（魷魚）、即食海參（鮑魚）、調(diào)味海帶（裙帶菜）、其他 |
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生食水產(chǎn)品 |
腌制生食水產(chǎn)品、非腌制生食水產(chǎn)品 |
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淀粉糖 |
葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構(gòu)化糖、低聚異麥芽糖、果葡糖漿、麥芽糊精、葡萄糖漿、其他 |
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熱加工糕點 |
1.烘烤類糕點：酥類、松酥類、松脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、硬皮類、水油皮類、發(fā)酵類、烤蛋糕類、烘糕類、燙面類、其他類 |
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冷加工糕點 |
1.熟粉糕點：熱調(diào)軟糕類、冷調(diào)韌糕類、冷調(diào)松糕類、印模糕類、其他類 |
|
食品餡料 |
月餅餡料、其他 |
|
豆制品 |
3.其他豆制品：素肉、大豆組織蛋白、膨化豆制品、其他 |
|
蜂蜜 |
蜂蜜 |
|
蜂王漿（含蜂王漿凍干品） |
蜂王漿、蜂王漿凍干品 |
|
蜂花粉 |
蜂花粉 |
|
蜂產(chǎn)品制品 |
蜂產(chǎn)品制品 |
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保健食品 |
具體品種 |
|
特殊醫(yī)學(xué)用 |
1.全營養(yǎng)配方食品 |
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特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品 |
特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品：無乳糖配方或低乳糖配方食品、乳蛋白部分水解配方食品、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方食品、早產(chǎn)/低出生體重嬰兒配方食品、氨基酸代謝障礙配方食品、嬰兒營養(yǎng)補充劑、其他 |
|
嬰幼兒配方乳粉 |
1.嬰兒配方乳粉：濕法工藝、干法工藝、干濕法復(fù)合工藝 |
|
嬰幼兒谷類輔助食品 |
1.嬰幼兒谷物輔助食品：嬰幼兒米粉、嬰幼兒小米米粉、其他 |
|
嬰幼兒罐裝輔助食品 |
1.泥（糊）狀罐裝食品：嬰幼兒果蔬泥、嬰幼兒肉泥、嬰幼兒魚泥、其他 |
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其他特殊膳食食品 |
其他特殊膳食食品：輔助營養(yǎng)補充品、運動營養(yǎng)補充品、孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品、其他 |
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其他食品 |
其他食品：具體品種明細 |
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食品添加劑 |
食品添加劑產(chǎn)品名稱：使用GB2760、GB 14880或衛(wèi)生健康委（原衛(wèi)生計生委）公告規(guī)定的食品添加劑名稱；標準中對不同工藝有明確規(guī)定的應(yīng)當在括號中標明；不包括食品用香精和復(fù)配食品添加劑 |
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食品用香精 |
食品用香精：液體、乳化、漿（膏）狀、粉末（拌和、膠囊） |
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復(fù)配食品添加劑 |
復(fù)配食品添加劑明細（使用GB 26687規(guī)定的名稱） |
6、武漢市
根據(jù)武漢市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《武漢市市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《武漢市食品生產(chǎn)加工小作坊禁止和允許生產(chǎn)加工的食品品種目錄》的通知》整理如下：
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類別名稱 |
食品小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品品種 |
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小麥粉 |
1.通用：特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標準粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、全麥粉、其他 |
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2.專用：營養(yǎng)強化小麥粉、面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發(fā)酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉、自發(fā)小麥粉、專用全麥粉、小麥胚（胚片、胚粉）、其他 |
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大米 |
特殊大米（免淘米、蒸谷米、發(fā)芽糙米等）、其他 |
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食用植物油 |
1、除采用物理壓榨法外，采取其他方法生產(chǎn)加工的各品種食用植物油 |
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2、食用植物調(diào)和油 |
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食用油脂制品 |
食用氫化油、人造奶油（人造黃油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他 |
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食用動物油脂 |
豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油、骨髓油、水生動物油脂、其他 |
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醬油 |
醬油 |
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食醋 |
1.食醋 |
|
2.甜醋 |
|
|
味精 |
1.谷氨酸鈉（99%味精） |
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2.加鹽味精 |
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3.增鮮味精 |
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調(diào)味料 |
3.固體調(diào)味料：雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、畜（禽）粉調(diào)味料、風(fēng)味湯料、醬油粉、食醋粉、醬粉、咖喱粉、香辛料粉、復(fù)合調(diào)味粉、其他 |
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5.水產(chǎn)調(diào)味品：蠔油、魚露、蝦醬、魚子醬、蝦油、其他 |
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食鹽 |
1.食用鹽：普通食用鹽（加碘）、普通食用鹽（未加碘）、低鈉食用鹽（加碘）、低鈉食用鹽（未加碘）、風(fēng)味食用鹽（加碘）、風(fēng)味食用鹽（未加碘）、特殊工藝食用鹽（加碘）、特殊工藝食用鹽（未加碘） |
|
2.食品生產(chǎn)加工用鹽 |
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熱加工熟肉制品 |
3. 肉灌制品：西式火腿 |
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5.熟肉干制品：肉松類、肉干類、肉脯、其他 |
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發(fā)酵肉制品 |
1.發(fā)酵灌制品 |
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2.發(fā)酵火腿制品 |
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預(yù)制調(diào)理肉制品 |
1.冷藏預(yù)制調(diào)理肉類 |
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2.冷凍預(yù)制調(diào)理肉類 |
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腌臘肉制品 |
3.火腿制品 |
|
4.其他肉制品 |
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液體乳 |
1.巴氏殺菌乳 |
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2.高溫殺菌乳 |
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3.調(diào)制乳 |
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4.滅菌乳 |
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5.發(fā)酵乳 |
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乳粉 |
1.全脂乳粉 |
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2.脫脂乳粉 |
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3.部分脫脂乳粉 |
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4.調(diào)制乳粉 |
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5.乳清粉 |
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其他乳制品 |
1.煉乳 |
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2.奶油 |
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3.稀奶油 |
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4.無水奶油 |
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5.干酪 |
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6.再制干酪 |
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7.特色乳制品 |
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8.濃縮乳 |
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包裝飲用水 |
1.飲用天然礦泉水 |
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2.飲用純凈水 |
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3.飲用天然泉水 |
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4.飲用天然水 |
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5.其他飲用水 |
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碳酸飲料(汽水) |
果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、其他型碳酸飲料 |
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茶類飲料 |
1.原茶汁：茶湯/純茶飲料 |
|
2.茶濃縮液 |
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3.茶飲料 |
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4.果汁茶飲料 |
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5.奶茶飲料 |
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6.復(fù)合茶飲料 |
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7.混合茶飲料 |
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8.其他茶（類）飲料 |
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果蔬汁類 |
1.果蔬汁（漿）：果汁、蔬菜汁、果漿、蔬菜漿、復(fù)合果蔬汁、復(fù)合果蔬漿、其他 |
|
及其飲料 |
2.濃縮果蔬汁（漿） |
|
|
3.果蔬汁（漿）類飲料：果蔬汁飲料、果肉飲料、果漿飲料、復(fù)合果蔬汁飲料、果蔬汁飲料濃漿、發(fā)酵果蔬汁飲料、水果飲料、其他 |
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蛋白飲料 |
1.含乳飲料 |
|
2.植物蛋白飲料 |
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|
3.復(fù)合蛋白飲料 |
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固體飲料 |
1.風(fēng)味固體飲料 |
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2.蛋白固體飲料 |
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3.果蔬固體飲料 |
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4.茶固體飲料 |
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5.咖啡固體飲料 |
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6.可可粉固體飲料 |
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7.其他固體飲料：植物固體飲料、谷物固體飲料、食用菌固體飲料、其他 |
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其他飲料 |
1.咖啡（類）飲料 |
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2.植物飲料 |
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3.風(fēng)味飲料 |
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4.運動飲料 |
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5.營養(yǎng)素飲料 |
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6.能量飲料 |
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7.電解質(zhì)飲料 |
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8.飲料濃漿 |
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9.其他類飲料 |
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方便面 |
1.油炸方便面 |
|
2.熱風(fēng)干燥方便面 |
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3.其他方便面 |
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其他方便食品 |
1.主食類：方便米飯、方便粥、方便米粉、方便米線、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、涼粉、其他 |
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調(diào)味面制品 |
調(diào)味面制品 |
|
餅干 |
餅干[酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心(注心)餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干、其他餅干] （手工制作除外） |
|
畜禽水產(chǎn)罐頭 |
火腿類罐頭、肉類罐頭、牛肉罐頭、羊肉罐頭、魚類罐頭、禽類罐頭、肉醬類罐頭、其他 |
|
果蔬罐頭 |
1.水果罐頭：桃罐頭、橘子罐頭、菠蘿罐頭、荔枝罐頭、梨罐頭、其他 |
|
2.蔬菜罐頭：食用菌罐頭、竹筍罐頭、蓮藕罐頭、番茄罐頭、豆類罐頭、其他 |
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|
其他罐頭 |
其他罐頭：果仁類罐頭、八寶粥罐頭、其他 |
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冷凍飲品 |
1.冰淇淋（手工制作除外） |
|
2.雪糕 |
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|
3.雪泥 |
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4.冰棍 |
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|
5.食用冰 |
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6.甜味冰 |
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7.其他冷凍飲品（除綠豆沙冰、紅豆沙冰及其同類產(chǎn)品外的其他食用冰） |
|
|
速凍面米食品 |
1.生制品：速凍餃子、速凍包子、速凍湯圓、速凍粽子、速凍面點、速凍其他面米制品、其他 |
|
2.熟制品：速凍餃子、速凍包子、速凍粽子、速凍其他面米制品、其他 |
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速凍調(diào)制食品 |
1.生制品（具體品種明細） |
|
2.熟制品（具體品種明細） |
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|
速凍其他食品 |
速凍其他食品 |
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糖果 |
1.硬質(zhì)糖果 |
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2.奶糖糖果 |
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3.夾心糖果 |
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4.酥質(zhì)糖果 |
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5.焦香糖果（太妃糖果） |
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6.充氣糖果 |
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7.凝膠糖果 |
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8.膠基糖果 |
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9.壓片糖果 |
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10.流質(zhì)糖果 |
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11.膜片糖果 |
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12.花式糖果 |
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13.其他糖果 |
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巧克力及巧克力制品 |
1.巧克力（手工制作除外） |
|
2.巧克力制品（手工制作除外） |
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代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 |
1.代可可脂巧克力 |
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2.代可可脂巧克力制品 |
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果凍 |
果汁型果凍、果肉型果凍、果味型果凍、含乳型果凍、其他型果凍 |
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茶葉 |
1.綠茶：龍井茶、黃山毛峰、都勻毛尖等地理標志產(chǎn)品 |
|
2.紅茶：祁門工夫紅茶等地理標志產(chǎn)品 |
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3.烏龍茶：武夷巖茶、鳳凰單樅茶等地理標志產(chǎn)品 |
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4.白茶：白毫銀針茶、白牡丹茶、貢眉茶等地理標志產(chǎn)品 |
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5.黃茶：蒙頂黃芽茶、霍山黃芽茶、君山銀針茶等地理標志產(chǎn)品 |
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6.黑茶：普洱茶（熟茶）散茶、六堡茶散茶等地理標志產(chǎn)品 |
|
|
7.花茶：地理標志產(chǎn)品 |
|
|
8.袋泡茶：(綠茶袋泡茶、紅茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他) |
|
|
9.緊壓茶：普洱茶（生茶）緊壓茶、普洱茶（熟茶）緊壓茶、六堡茶緊壓茶等地理標志產(chǎn)品 |
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|
茶制品 |
1.茶粉：綠茶粉、紅茶粉、其他 |
|
2.固態(tài)速溶茶：速溶紅茶、速溶綠茶、其他 |
|
|
3.茶濃縮液：紅茶濃縮液、綠茶濃縮液、其他 |
|
|
4.茶膏：普洱茶膏、黑茶膏、其他 |
|
|
5.調(diào)味茶制品：調(diào)味茶粉、調(diào)味速溶茶、調(diào)味茶濃縮液、調(diào)味茶膏、其他 |
|
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6.其他茶制品：表沒食子兒茶素沒食子酸酯、綠茶茶氨酸、其他 |
|
|
代用茶 |
杭白菊等涉及地理標志產(chǎn)品的品種 |
|
白酒 |
1.白酒（采用固態(tài)法發(fā)酵工藝生產(chǎn)的白酒除外） |
|
2.白酒（液態(tài)） |
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|
3.白酒（原酒）（采用固態(tài)法發(fā)酵工藝生產(chǎn)的白酒除外） |
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葡萄酒及果酒 |
1.葡萄酒：原酒、加工灌裝 |
|
2.冰葡萄酒：原酒、加工灌裝 |
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3.其他特種葡萄酒：原酒、加工灌裝 |
|
|
4.發(fā)酵型果酒：原酒、加工灌裝 |
|
|
（以上品種不含采用固態(tài)法發(fā)酵工藝生產(chǎn)的葡萄酒、發(fā)酵型果酒） |
|
|
啤酒 |
1.熟啤酒 |
|
2.生啤酒 |
|
|
3.鮮啤酒 |
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|
4.特種啤酒 |
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|
黃酒 |
黃酒：原酒、加工灌裝（采用固態(tài)法發(fā)酵工藝生產(chǎn)的黃酒除外） |
|
其他酒 |
1.配制酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他 |
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2.其他蒸餾酒：白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白蘭地、水果蒸餾酒、其他 |
|
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食用酒精 |
食用酒精 |
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蔬菜干制品 |
2.熱風(fēng)干燥蔬菜（即食類） |
|
3.冷凍干燥蔬菜 |
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|
4.蔬菜脆片 |
|
|
5.蔬菜粉及制品 |
|
|
其他蔬菜制品 |
其他蔬菜制品 |
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蜜餞 |
1.蜜餞類 |
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2.涼果類 |
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|
3.果脯類 |
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|
4.話化類 |
|
|
5.果丹（餅）類 |
|
|
6.果糕類 |
|
|
蛋制品 |
2.干蛋類：巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片、其他 |
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3.冰蛋類：巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白、其他 |
|
|
4.其他類：熱凝固蛋制品、其他 |
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|
可可制品 |
可可粉、可可脂、可可液塊、可可餅塊、其他 |
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焙炒咖啡 |
焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他 |
|
糖 |
1.白砂糖 |
|
2.綿白糖 |
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3.赤砂糖 |
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|
4.冰糖：單晶體冰糖、多晶體冰糖 |
|
|
5.方糖 |
|
|
6.冰片糖 |
|
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7.紅糖 |
|
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8.其他糖：具體品種明細 |
|
|
干制水產(chǎn)品 |
蝦米、蝦皮、干貝、魚干、干燥裙帶菜、干海帶、干紫菜、干海參、其他 |
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鹽漬水產(chǎn)品 |
鹽漬藻類、鹽漬海蜇、鹽漬海參、其他 |
|
魚糜及魚糜制品 |
冷凍魚糜、冷凍魚糜制品 |
|
冷凍水產(chǎn)制品 |
冷凍調(diào)理制品、冷凍掛漿制品、凍煮制品、凍油炸制品、凍燒烤制品、其他 |
|
熟制水產(chǎn)品 |
烤魚片、魷魚絲、烤蝦、海苔、魚松、魚腸、魚餅、調(diào)味魚（魷魚）、即食海參（鮑魚）、調(diào)味海帶（裙帶菜）、其他（不含熟制魚糜制品） |
|
生食水產(chǎn)品 |
腌制生食水產(chǎn)品、非腌制生食水產(chǎn)品 |
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其他水產(chǎn)品 |
其他水產(chǎn)品 |
|
淀粉及淀粉制品 |
1.淀粉：谷類淀粉（大米、玉米、高粱、麥、其他）、薯類淀粉（木薯、馬鈴薯、甘薯、芋頭、其他）、豆類淀粉（綠豆、蠶豆、豇豆、豌豆、其他）、其他淀粉（藕、荸薺、百合、蕨根、其他） |
|
淀粉糖 |
葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構(gòu)化糖、低聚異麥芽糖、果葡糖漿、麥芽糊精、葡萄糖漿、其他 |
|
食品餡料 |
月餅餡料、其他 |
|
豆制品 |
3.其他豆制品：素肉、大豆組織蛋白、膨化豆制品、其他 |
|
蜂王漿(含蜂王漿凍干品) |
蜂王漿、蜂王漿凍干品 |
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蜂花粉 |
蜂花粉 |
|
蜂產(chǎn)品制品 |
蜂產(chǎn)品制品 |
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片劑 |
具體品種 |
|
粉劑 |
具體品種 |
|
顆粒劑 |
具體品種 |
|
茶劑 |
具體品種 |
|
硬膠囊劑 |
具體品種 |
|
軟膠囊劑 |
具體品種 |
|
口服液 |
具體品種 |
|
丸劑 |
具體品種 |
|
膏劑 |
具體品種 |
|
飲料 |
具體品種 |
|
酒劑 |
具體品種 |
|
餅干類 |
具體品種 |
|
糖果類 |
具體品種 |
|
糕點類 |
具體品種 |
|
液體乳類 |
具體品種 |
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原料提取物 |
具體品種 |
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復(fù)配營養(yǎng)素 |
具體品種 |
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其他類別 |
具體品種 |
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特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 |
1.全營養(yǎng)配方食品 |
|
2.特定全營養(yǎng)配方食品：糖尿病全營養(yǎng)配方食品，呼吸系統(tǒng)病全營養(yǎng)配方食品，腎病全營養(yǎng)配方食品，腫瘤全營養(yǎng)配方食品，肝病全營養(yǎng)配方食品，肌肉衰減綜合征全營養(yǎng)配方食品，創(chuàng)傷、感染、手術(shù)及其他應(yīng)激狀態(tài)全營養(yǎng)配方食品，炎性腸病全營養(yǎng)配方食品，食物蛋白過敏全營養(yǎng)配方食品，難治性癲癇全營養(yǎng)配方食品，胃腸道吸收障礙、胰腺炎全營養(yǎng)配方食品，脂肪酸代謝異常全營養(yǎng)配方食品，肥胖、減脂手術(shù)全營養(yǎng)配方食品，其他 |
|
|
3.非全營養(yǎng)配方食品：營養(yǎng)素組件配方食品，電解質(zhì)配方食品，增稠組件配方食品，流質(zhì)配方食品，氨基酸代謝障礙配方食品，其他 |
|
|
特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品 |
特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品：無乳糖配方或低乳糖配方食品、乳蛋白部分水解配方食品、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方食品、早產(chǎn)/低出生體重嬰兒配方食品、氨基酸代謝障礙配方食品、嬰兒營養(yǎng)補充劑、其他 |
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嬰幼兒配方乳粉 |
1.嬰兒配方乳粉：濕法工藝、干法工藝、干濕法復(fù)合工藝 |
|
2.較大嬰兒配方乳粉：濕法工藝、干法工藝、干濕法復(fù)合工藝 |
|
|
3.幼兒配方乳粉：濕法工藝、干法工藝、干濕法復(fù)合工藝 |
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|
嬰幼兒谷類輔助食品 |
1.嬰幼兒谷物輔助食品：嬰幼兒米粉、嬰幼兒小米米粉、其他 |
|
2.嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品：高蛋白嬰幼兒米粉、高蛋白嬰幼兒小米米粉、其他 |
|
|
3.嬰幼兒生制類谷物輔助食品：嬰幼兒面條、嬰幼兒顆粒面、其他 |
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4.嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品：嬰幼兒餅干、嬰幼兒米餅、嬰幼兒磨牙棒、其他 |
|
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嬰幼兒罐裝輔助食品 |
1.泥（糊）狀罐裝食品：嬰幼兒果蔬泥、嬰幼兒肉泥、嬰幼兒魚泥、其他 |
|
2.顆粒狀罐裝食品：嬰幼兒顆粒果蔬泥、嬰幼兒顆粒肉泥、嬰幼兒顆粒魚泥、其他 |
|
|
3.汁類罐裝食品：嬰幼兒水果汁、嬰幼兒蔬菜汁、其他 |
|
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其他特殊膳食食品 |
其他特殊膳食食品：輔助營養(yǎng)補充品、運動營養(yǎng)補充品、孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品、其他 |
|
其他食品 |
對于不能劃分類別的食品小作坊生產(chǎn)食品，由所在轄區(qū)負責(zé)食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)許可審批的部門報市市場監(jiān)督管理局予以確認。 |
|
食品添加劑 |
食品添加劑產(chǎn)品名稱 |
|
食品用香精 |
食品用香精：液體、乳化、漿（膏）狀、粉末（拌和、膠囊） |
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復(fù)配食品 |
復(fù)配食品添加劑 |
7、河南省
根據(jù)河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《河南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于征求河南省食品小作坊禁止生產(chǎn)品種目錄意見建議的公告》（征求已結(jié)束）整理如下：
|
類別名稱 |
禁止目錄 |
說明 |
|
小麥粉 |
1.通用小麥粉（普通粉、全麥粉除外）。 |
普通粉、全麥粉符合現(xiàn)行小麥粉小作坊現(xiàn)行特點。其他通用小麥粉、專用小麥粉，生產(chǎn)設(shè)備復(fù)雜，原料小麥品質(zhì)要求特殊、國家標準對產(chǎn)品品質(zhì)有明確質(zhì)量要求，專業(yè)粉涉及食品添加劑使用，需要有專業(yè)技術(shù)人員、專業(yè)檢驗人員進行管控。 |
|
大米 |
特殊大米（蒸谷米、發(fā)芽糙米等）、其他 |
工藝復(fù)雜。 |
|
食用油脂制品 |
全部食用油脂制品 |
工藝和設(shè)備要求高，涉及安全生產(chǎn)問題；涉及添加劑使用和產(chǎn)品微生物易指標控制。 |
|
食用動物油脂 |
全部食用動物油脂 |
原料來源問題突出。生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生不易控制，食品安全風(fēng)險大。 |
|
味精 |
味精 |
|
|
調(diào)味料 |
調(diào)味料（香辛料粉、芝麻醬、花生醬、辣椒醬、除外） |
食品添加劑使用、非法添加、質(zhì)量指標、微生物指標不易控制。 |
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食鹽 |
全部食鹽 |
|
|
熱加工肉制品 |
西式肉制品 |
非傳統(tǒng)工藝。 |
|
發(fā)酵肉制品 |
1. 發(fā)酵灌制品； 2.發(fā)酵火腿制品 |
對生產(chǎn)條件要求嚴格、生產(chǎn)周期長。涉及食品添加劑使用和微生物指標控制。 |
|
預(yù)制調(diào)理肉制品 |
1.冷藏預(yù)制調(diào)理肉類 |
對生產(chǎn)條件設(shè)備要求嚴格。涉及食品添加劑使用和微生物指標控制。 |
|
乳制品 |
|
依據(jù)省“三小條例”禁止。 |
|
包裝飲用水 |
全部 |
工藝復(fù)雜，微生物控制難，保質(zhì)難，風(fēng)險高。 |
|
碳酸飲料（汽水） |
全部 |
工藝復(fù)雜，微生物控制難，保質(zhì)難，風(fēng)險高。 |
|
茶類飲料 |
全部 |
工藝復(fù)雜，微生物控制難，保質(zhì)難，風(fēng)險高。 |
|
果蔬汁類及其飲料 |
全部 |
工藝復(fù)雜，微生物控制難，保質(zhì)難，風(fēng)險高。 |
|
蛋白飲料 |
全部 |
工藝復(fù)雜，微生物控制難，保質(zhì)難，風(fēng)險高。 |
|
固體飲料 |
全部 |
工藝復(fù)雜，微生物控制難，保質(zhì)難，風(fēng)險高。 |
|
其他飲料 |
全部 |
工藝復(fù)雜，微生物控制難，保質(zhì)難，風(fēng)險高。 |
|
其他方便食品 |
其他方便食品 |
食物易污染，保質(zhì)期過短，冷鏈儲運不易控制，適合現(xiàn)場制售即食，不適合小作坊包裝長時間儲運銷售。 |
|
調(diào)味面制品 |
調(diào)味面制品 |
工藝要求嚴格，易發(fā)生食品添加劑超量及微生物超標問題。 |
|
餅干 |
餅干（蛋圓餅干、蛋卷除外，將其納入熱加工糕點類別登記） |
工藝設(shè)備復(fù)雜，不適合小作坊加工，部分工藝簡單的食品（如蛋圓餅干、蛋卷），納入熱加工糕點類別登記。 |
|
畜禽水產(chǎn)罐頭 |
全部 |
原材料風(fēng)險高，工藝設(shè)備復(fù)雜，需要高壓滅菌，存在安全風(fēng)險。 |
|
果蔬罐頭 |
全部 |
工藝設(shè)備復(fù)雜，需要高壓滅菌，存在安全風(fēng)險。 |
|
其他罐頭 |
全部 |
工藝設(shè)備復(fù)雜，需要高壓滅菌，存在安全風(fēng)險。 |
|
冷凍飲品 |
全部 |
工藝設(shè)備復(fù)雜，存在安全風(fēng)險。 |
|
速凍面米制品 |
全部 |
工藝復(fù)雜，需要速凍設(shè)備、原材料、成品儲存冷庫，不適合小作坊加工。 |
|
速凍調(diào)制食品 |
全部 |
工藝復(fù)雜，需要速凍設(shè)備、原材料、成品儲存冷庫，不適合小作坊加工。 |
|
速凍其他食品 |
全部 |
工藝復(fù)雜，需要速凍設(shè)備、原材料、成品儲存冷庫，不適合小作坊加工。 |
|
膨化食品 |
全部 |
生產(chǎn)工藝復(fù)雜，微生物管控難度大。 |
|
薯類食品 |
全部 |
生產(chǎn)工藝復(fù)雜，微生物管控難度大。 |
|
糖果 |
全部 |
生產(chǎn)工藝復(fù)雜。 |
|
巧克力及巧克力制品 |
全部 |
生產(chǎn)工藝復(fù)雜。 |
|
代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 |
全部 |
生產(chǎn)工藝復(fù)雜。 |
|
果凍 |
全部 |
微生物指標不易控制，存在添加劑使用不規(guī)范現(xiàn)象。 |
|
茶制品 |
全部茶制品 |
生產(chǎn)工藝、設(shè)備、設(shè)施、微生物指標要求高。 |
|
白酒 |
1.非傳統(tǒng)工藝白酒(非固態(tài)法); |
|
|
葡萄酒 |
全部葡萄酒及果酒 |
|
|
啤酒 |
全部啤酒 |
生產(chǎn)工藝復(fù)雜，保質(zhì)期短。 |
|
黃酒 |
不限制 |
|
|
其他酒 |
配制酒 |
風(fēng)險高，存在非法添加風(fēng)險。 |
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食用酒精 |
食用酒精 |
工藝復(fù)雜，產(chǎn)業(yè)政策限制。 |
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蔬菜干制品 |
2.熱風(fēng)干燥蔬菜3.冷 |
生產(chǎn)工藝復(fù)雜。可按食用農(nóng)產(chǎn)品管理。 |
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蜜餞 |
全部蜜餞 |
工藝復(fù)雜，添加劑使用風(fēng)險高。 |
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蛋制品 |
2. 干蛋類：巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片、其他 3. 冰蛋類：巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白、其他 4.其他類：熱凝固蛋制品、其他 |
生產(chǎn)工藝復(fù)雜。 |
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可可制品 |
可可制品 |
工藝復(fù)雜，非河南原產(chǎn)。 |
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糖 |
全部糖 |
工藝復(fù)雜。 |
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魚糜及魚糜制品 |
冷凍魚糜、冷凍魚糜制品 |
工藝復(fù)雜，風(fēng)險高。 |
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冷凍水產(chǎn)制品 |
冷凍調(diào)理制品、冷凍掛漿制品、凍煮制品、凍油炸制品、凍燒烤制品、其他 |
工藝復(fù)雜，風(fēng)險高。 |
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生食水產(chǎn)品 |
腌制生食水產(chǎn)品、非腌制生食水產(chǎn)品 |
衛(wèi)生條件要求高，微生物污染風(fēng) |
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淀粉及淀粉制品 |
小麥淀粉、玉米淀粉 |
工藝復(fù)雜，環(huán)保要求高。 |
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淀粉及淀粉制品 |
小麥淀粉、玉米淀粉 |
工藝復(fù)雜，環(huán)保要求高。 |
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淀粉糖 |
葡萄糖、飴糖、麥芽糖、 |
工藝復(fù)雜，環(huán)保要求高。 |
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食品餡 |
月餅餡料、其他 |
月餅餡料生產(chǎn)可以自用但不得出售 |
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豆制品 |
2.非發(fā)酵豆制品：腐竹 |
工藝復(fù)雜，添加劑使用問題多。 |
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蜂蜜 |
蜂蜜 |
造假風(fēng)險高，對于自產(chǎn)自銷的蜂農(nóng)，按食用農(nóng)產(chǎn)品管理 |
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蜂王漿（ 含蜂王漿凍干品） |
蜂王漿、蜂王漿凍干品 |
造假風(fēng)險高，對于自產(chǎn)自銷的蜂農(nóng)，建議按食用農(nóng)產(chǎn)品管理 |
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蜂花粉 |
蜂花粉 |
造假風(fēng)險高，對于自產(chǎn)自銷的蜂農(nóng)，建議按食用農(nóng)產(chǎn)品管理 |
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蜂產(chǎn)品制品 |
蜂產(chǎn)品制品 |
工藝復(fù)雜，風(fēng)險高。 |
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保健食品 |
所有保健食品 |
依據(jù)省“三小條例”禁止。 |
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特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 |
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依據(jù)省“三小條例”禁止。 |
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嬰幼兒配方食品 |
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依據(jù)省“三小條例”禁止。 |
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特殊膳食食品 |
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依據(jù)省“三小條例”禁止。 |
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其他食品 |
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依據(jù)省“三小條例”禁止。 |
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食品添加劑 |
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依據(jù)省“三小條例”禁止。 |
