特此通告。

 

　　附件：1.對(duì)廣西銀安天然飲料有限責(zé)任公司體系檢查的情況

 

　　2.對(duì)廣西金軒食品有限公司體系檢查的情況

 

　　3.對(duì)廣西昭平縣甘甜天然礦泉水有限公司體系檢查的情況

 

　　4.對(duì)廣西融水溢香食品有限公司體系檢查的情況

 

　　5.對(duì)玉林市多都食品廠體系檢查的情況

 

　　6.對(duì)廣西河池市竹中泉飲品有限公司體系檢查的情況

 

　　7.對(duì)廣西荔浦絞股藍(lán)山天然泉水廠體系檢查的情況

 

　　8.對(duì)玉林市金羊飲料廠飛行檢查的情況

 

　　廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2019年8月9日

 

　�。ㄕ�府信息公開(kāi)選項(xiàng)：主動(dòng)公開(kāi)）

 

　　2019年7月17日至18日，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查（以下簡(jiǎn)稱(chēng)體系檢查）工作組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)許可審查通則（2016版）》《飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017版）》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范性文件的規(guī)定，對(duì)廣西銀安天然飲料有限責(zé)任公司（食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：SC10645050300143，生產(chǎn)地址：廣西北海合浦縣中站）生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、工藝布局、人員管理和過(guò)程管理等15個(gè)方面內(nèi)容共40個(gè)檢查項(xiàng)目進(jìn)行了檢查。

 

　　根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品生產(chǎn)體系檢查工作規(guī)范》（桂市監(jiān)辦發(fā)〔2019〕39號(hào)）的具體檢查和評(píng)分規(guī)定，發(fā)現(xiàn)廣西銀安天然飲料有限責(zé)任公司在生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、工藝布局、配方標(biāo)簽管理及許可范圍、物料儲(chǔ)存和分發(fā)制度、檢驗(yàn)管理制度、不合格品管理制度、食品安全追溯制度、召回與處置結(jié)果等9個(gè)方面內(nèi)容共14個(gè)檢查項(xiàng)目中存在問(wèn)題，本次體系檢查得分79.43分。

 

　　檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題書(shū)面反饋廣西銀安天然飲料有限責(zé)任公司和北海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責(zé)劃分，我局已要求北海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行處理，廣西銀安天然飲料有限責(zé)任公司應(yīng)按要求認(rèn)真進(jìn)行整改，并積極配合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展調(diào)查和處理工作。北海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局應(yīng)及時(shí)將處理結(jié)果報(bào)送我局，并采取適當(dāng)方式向社會(huì)公布。

 

　　2019年7月17日至18日，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查（以下簡(jiǎn)稱(chēng)體系檢查）工作組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)許可審查通則（2016版）》《肉制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）》《速凍食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范性文件的規(guī)定，對(duì)廣西金軒食品有限公司（食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：SC10445012702421，生產(chǎn)地址：南寧六景工業(yè)園區(qū)景春路6號(hào)工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)廠房3#廠房一樓）生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、工藝布局、人員管理和過(guò)程管理等15個(gè)方面內(nèi)容共42個(gè)檢查項(xiàng)目進(jìn)行了檢查。

 

　　根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品生產(chǎn)體系檢查工作規(guī)范》（桂市監(jiān)辦發(fā)〔2019〕39號(hào)）的具體檢查和評(píng)分規(guī)定，發(fā)現(xiàn)廣西金軒食品有限公司在設(shè)備設(shè)施、工藝布局、人員管理、原輔料管理制度、物料儲(chǔ)存和分發(fā)制度、過(guò)程管理制度、檢驗(yàn)管理制度等7個(gè)方面內(nèi)容共15個(gè)檢查項(xiàng)目中存在問(wèn)題，本次體系檢查得分83.33分。

 

　　檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題書(shū)面反饋廣西金軒食品有限公司和南寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責(zé)劃分，我局已要求南寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行處理，廣西金軒食品有限公司應(yīng)按要求認(rèn)真進(jìn)行整改，并積極配合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展調(diào)查和處理工作。南寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局應(yīng)及時(shí)將處理結(jié)果報(bào)送我局，并采取適當(dāng)方式向社會(huì)公布。

 

　　2019年7月17日至18日，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查（以下簡(jiǎn)稱(chēng)體系檢查）工作組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)許可審查通則（2016版）》《飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017版）》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范性文件的規(guī)定，對(duì)廣西昭平縣甘甜天然礦泉水有限公司（食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：SC10645112100212，生產(chǎn)地址：昭平縣富羅鎮(zhèn)思樂(lè)村）生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、工藝布局、人員管理和過(guò)程管理等15個(gè)方面內(nèi)容共40個(gè)檢查項(xiàng)目進(jìn)行了檢查。

 

　　根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品生產(chǎn)體系檢查工作規(guī)范》（桂市監(jiān)辦發(fā)〔2019〕39號(hào)）的具體檢查和評(píng)分規(guī)定，發(fā)現(xiàn)廣西昭平縣甘甜天然礦泉水有限公司在設(shè)備設(shè)施、配方標(biāo)簽管理及許可范圍、原輔料管理制度、過(guò)程管理制度、檢驗(yàn)管理制度、食品安全自查和事故處置、食品安全追溯制度、其他問(wèn)題等8個(gè)方面內(nèi)容共12個(gè)檢查項(xiàng)目中存在問(wèn)題，本次體系檢查得分82.81分。

 

　　檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題書(shū)面反饋廣西昭平縣甘甜天然礦泉水有限公司和賀州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責(zé)劃分，我局已要求賀州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行處理，廣西昭平縣甘甜天然礦泉水有限公司應(yīng)按要求認(rèn)真進(jìn)行整改，并積極配合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展調(diào)查和處理工作。賀州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局應(yīng)及時(shí)將處理結(jié)果報(bào)送我局，并采取適當(dāng)方式向社會(huì)公布。

 

 

　　2019年7月24日至25日，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查（以下簡(jiǎn)稱(chēng)體系檢查）工作組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)許可審查通則（2016版）》《肉制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范性文件的規(guī)定，對(duì)廣西融水溢香食品有限公司（食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：SC10445022500380，生產(chǎn)地址：融水縣融水鎮(zhèn)水東村長(zhǎng)塘新村）生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、工藝布局、人員管理和過(guò)程管理等15個(gè)方面內(nèi)容共42個(gè)檢查項(xiàng)目進(jìn)行了檢查。

 

　　根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品生產(chǎn)體系檢查工作規(guī)范》（桂市監(jiān)辦發(fā)〔2019〕39號(hào)）的具體檢查和評(píng)分規(guī)定，發(fā)現(xiàn)廣西融水溢香食品有限公司在生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、工藝布局、配方標(biāo)簽管理及許可范圍、原輔料管理制度、物料儲(chǔ)存和分發(fā)制度、過(guò)程管理制度、人員管理制度、檢驗(yàn)管理制度、召回與處置結(jié)果等10個(gè)方面內(nèi)容共17個(gè)檢查項(xiàng)目中存在問(wèn)題，本次體系檢查得分76.56分。

 

　　檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題書(shū)面反饋廣西融水溢香食品有限公司和柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責(zé)劃分，我局已要求柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行處理，廣西融水溢香食品有限公司應(yīng)按要求認(rèn)真進(jìn)行整改，并積極配合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展調(diào)查和處理工作。柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局應(yīng)及時(shí)將處理結(jié)果報(bào)送我局，并采取適當(dāng)方式向社會(huì)公布。

 

 

　　2019年7月24日至25日，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查（以下簡(jiǎn)稱(chēng)體系檢查）工作組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)許可審查通則（2016版）》《肉制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范性文件的規(guī)定，對(duì)玉林市多都食品廠〔食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：SC10445090201247，生產(chǎn)地址：玉林市玉州區(qū)仁厚鎮(zhèn)下羅村31社（玉林市玉州區(qū)樓閣副食品廠內(nèi)）〕生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、工藝布局、人員管理和過(guò)程管理等15個(gè)方面內(nèi)容共42個(gè)檢查項(xiàng)目進(jìn)行了檢查。

 

　　根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品生產(chǎn)體系檢查工作規(guī)范》（桂市監(jiān)辦發(fā)〔2019〕39號(hào)）的具體檢查和評(píng)分規(guī)定，發(fā)現(xiàn)玉林市多都食品廠在生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、人員管理、配方標(biāo)簽管理及許可范圍、原輔料管理制度、過(guò)程管理制度、人員管理制度、檢驗(yàn)管理制度、食品安全追溯制度等9個(gè)方面內(nèi)容共17個(gè)檢查項(xiàng)目中存在29個(gè)問(wèn)題，本次體系檢查得分60.61分�，F(xiàn)將檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題通告如下：

序號(hào)	存在的問(wèn)題	具體的條款和依據(jù)
1	熟制間（生區(qū)）與涼放間（熟區(qū)）共用通道，人員可以自由出入，存在交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。	不符合《肉制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）》中“生產(chǎn)場(chǎng)所”關(guān)于加工車(chē)間布局應(yīng)避免生熟交叉污染的要求。
2	內(nèi)包裝間與外包裝間有2個(gè)傳遞口直接連通，未有效分隔。	不符合GB 14881-2013中4.1.1條款關(guān)于廠房和車(chē)間的設(shè)計(jì)應(yīng)滿足食品衛(wèi)生要求，避免發(fā)生交叉污染的要求。
3	車(chē)間內(nèi)存在多處蟲(chóng)害現(xiàn)象，墻壁、屋頂?shù)榷嗵幇l(fā)霉。	不符合GB 14881-2013中6.4.2條款關(guān)于蟲(chóng)鼠害控制的要求及《肉制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）》中“生產(chǎn)場(chǎng)所”關(guān)于墻壁、天花板不得有污物聚集的要求。
4	現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)原料冷庫(kù)的溫度為-11℃至-2℃，未達(dá)到-18℃以下。	不符合GB 19303-2003中6.1.2.2條款關(guān)于凍肉、禽類(lèi)原料應(yīng)貯藏在-18℃以下的冷藏庫(kù)內(nèi)的要求。
5	配料間內(nèi)的排水口網(wǎng)罩已損壞。	不符合GB 14881-2013中6.2.1條款關(guān)于廠房各項(xiàng)設(shè)施出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修的要求。
6	內(nèi)包裝間紫外線燈脫落，內(nèi)包材消毒間紫外線燈已損壞。	不符合GB 14881-2013中6.2.1條款關(guān)于廠房各項(xiàng)設(shè)施出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修的要求。
7	后殺菌工序使用的滅菌鍋的溫度表未進(jìn)行校準(zhǔn)。	不符合GB 19303-2003中7.6.1條款關(guān)于要對(duì)重要的生產(chǎn)設(shè)備和計(jì)量器具定期檢修和校準(zhǔn)的要求。
8	現(xiàn)場(chǎng)檢查無(wú)檢驗(yàn)項(xiàng)目“蛋白質(zhì)”“食鹽”的檢驗(yàn)儀器和試劑。	不符合GB 14881-2013中9.2條款關(guān)于自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢驗(yàn)項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)?zāi)芰Γ瑱z驗(yàn)儀器設(shè)備應(yīng)按期檢定的要求。
9	稱(chēng)量食品添加劑的電子秤校準(zhǔn)已過(guò)有效期。	不符合GB 19303-2003中7.6.1條款關(guān)于要對(duì)重要的生產(chǎn)設(shè)備和計(jì)量器具定期檢修和校準(zhǔn)的要求。
10	企業(yè)兩名檢驗(yàn)人員的檢驗(yàn)證書(shū)已過(guò)期。	不符合《關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室能力建設(shè)的意見(jiàn)》（桂食藥監(jiān)食生〔2014〕4號(hào)）實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)人員的要求。
11	“野山椒泡爪”產(chǎn)品標(biāo)簽配料表含三聚磷酸鈉、乳酸鏈球菌素、食用香精等，查看《（野山椒泡爪）投料記錄》顯示未使用上述物質(zhì)，產(chǎn)品標(biāo)簽配料表與實(shí)際不符。	不符合GB 7718-2011中3.4條款關(guān)于標(biāo)簽應(yīng)真實(shí)準(zhǔn)確的要求。
12	“泡鴨翅”產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示的產(chǎn)品類(lèi)型為“鹵制品（雜類(lèi)）”，與生產(chǎn)許可證上的品種明細(xì)類(lèi)別（醬鹵肉制品）不一致。	不符合GB 7718-2011中3.4條款關(guān)于標(biāo)簽應(yīng)真實(shí)準(zhǔn)確的要求。
13	“野山椒泡爪”、“泡鴨翅”產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示的產(chǎn)地均為“廣西省玉林市”，標(biāo)示有誤。	不符合GB 7718-2011中3.4條款關(guān)于標(biāo)簽應(yīng)真實(shí)準(zhǔn)確的要求。
14	《原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄》上記錄進(jìn)購(gòu)的鴨全翅（生產(chǎn)日期：2019年4月4日）數(shù)量為5500kg，提供的動(dòng)物檢疫合格證明上數(shù)量為伍仟公斤，兩者不一致。	不符合GB 14881-2013中14.1.1條款關(guān)于采購(gòu)食品原料應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件的要求。
15	未能提供2018年8月進(jìn)購(gòu)的1批雞爪的動(dòng)物檢疫合格證明。	不符合GB 14881-2013中14.1.1條款關(guān)于采購(gòu)食品原料應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件的要求。
16	2018年6月15日、8月11日生產(chǎn)的泡椒鳳爪后滅菌工序的殺菌溫度均為100℃，與關(guān)鍵質(zhì)量控制工序要求的102℃不符。	不符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十六條關(guān)于企業(yè)應(yīng)就生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)制定并實(shí)施控制要求的規(guī)定。
17	實(shí)際生產(chǎn)時(shí)，食品原料、食品添加劑的添加量與《生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》的要求不一致。	不符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十六條關(guān)于企業(yè)應(yīng)就生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)制定并實(shí)施控制要求的規(guī)定。
18	關(guān)鍵控制點(diǎn)內(nèi)包裝環(huán)節(jié)的控制要求為“外觀：封口嚴(yán)密、不漏汁；人員要求：更衣、戴帽、口罩及一次性手套”，未能提供相關(guān)控制記錄。	不符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十六條關(guān)于企業(yè)應(yīng)就生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)制定并實(shí)施控制要求的規(guī)定。
19	食鹽、白砂糖、料酒等食品原料進(jìn)入配料間時(shí)未進(jìn)行外包裝清潔。	不符合GB 14881-2013中7.5條款關(guān)于食品原料等進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域時(shí)應(yīng)有一定的緩沖區(qū)域或外包裝清潔措施，以降低污染風(fēng)險(xiǎn)的要求。
20	企業(yè)混合使用防腐劑雙乙酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉，根據(jù)《配料投料記錄表》記錄的各自用量占其最大使用量的比例之和超過(guò)1。	不符合GB 2760-2014“附錄A食品添加劑的使用規(guī)定”中A.2項(xiàng)關(guān)于表A.1列出的同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1的要求。
21	消毒記錄未記錄具體的消毒時(shí)間、消毒方式。	不符合GB 14881-2013中14.1.1條款關(guān)于記錄的要求。
22	配料間工作臺(tái)生銹，未清潔。	不符合GB 14881-2013中6.1.2條款關(guān)于應(yīng)根據(jù)食品的特點(diǎn)以及生產(chǎn)、貯存過(guò)程的衛(wèi)生要求，建立對(duì)保證食品安全具有顯著意義的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的監(jiān)控制度，良好實(shí)施并定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正的要求。
23	無(wú)質(zhì)量受權(quán)人王某某的有效健康證明。	不符合GB 14881-2013中6.3.1.2條款關(guān)于食品加工人員應(yīng)取得健康證明的要求。
24	檢驗(yàn)項(xiàng)目“大腸菌群”所用的檢驗(yàn)方法有誤；“菌落總數(shù)”的采樣方案有誤。	不符合GB 14881-2013中9.2條款關(guān)于檢驗(yàn)的要求。
25	《檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)》中有“蛋白質(zhì)”“食鹽”的報(bào)告值，未能提供對(duì)應(yīng)的檢驗(yàn)原始記錄。	不符合GB 14881-2013中9.3條款關(guān)于妥善保存各項(xiàng)檢驗(yàn)的原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告的要求。
26	紙質(zhì)《微生物檢驗(yàn)原始記錄》與電子版《檢驗(yàn)原始記錄》中的微生物檢驗(yàn)數(shù)據(jù)不一致。	不符合GB 14881-2013中14.1.1條款關(guān)于記錄的要求。
27	《檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)》中菌落總數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)為≤80000cfu/mL，與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求不一致。	不符合GB 14881-2013中9.2條款關(guān)于檢驗(yàn)的要求。
28	未建立留樣制度。	不符合GB 14881-2013中9.3條款關(guān)于應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時(shí)保留樣品的要求。
29	未建立食品安全追溯制度和管理規(guī)范。	不符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十二條關(guān)于食品生產(chǎn)者應(yīng)建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯的規(guī)定。