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新疆西昆侖骨明膠有限公司
食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查企業(yè)問題匯總表
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序號(hào) |
涉及具體法律法規(guī)或 標(biāo)準(zhǔn)的條款 |
存在的問題 |
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1 |
GB 14881第8.4.2 |
浸酸車間有車輛停放，并且有與生產(chǎn)加工無關(guān)的油桶存放。 |
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2 |
GB 14881第5.1.8.3 |
原料庫(kù)原料未離地離墻，包裝材料在成品倉(cāng)庫(kù)存放，無分區(qū)標(biāo)識(shí)。 |
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3 |
GB 14881第6.2.1 |
車間衛(wèi)生不整潔，窗戶有破損、墻壁頂棚污染、地面蟲害嚴(yán)重。 |
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4 |
GB 14881第5.1.4 |
無廢棄物存放設(shè)施。 |
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5 |
GB 14881第5.1.1.2 |
沒有生產(chǎn)用水檢驗(yàn)報(bào)告。 |
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6 |
GB 14881第3.2.2 |
微生物檢驗(yàn)室人流和物流未分開。 |
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7 |
GB 14881第8.2.1.2 |
未見洗滌劑、消毒劑，無法觀察是否分隔放置，無清洗消毒記錄。 |
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8 |
GB 14881第6.4 |
現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)防鼠、防蠅、防蟲害裝置，無相應(yīng)檢查記錄，生產(chǎn)場(chǎng)所蟲害嚴(yán)重。 |
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9 |
GB 14881第5.2.2 |
壓力表、溫度計(jì)無校準(zhǔn)、檢定記錄。 |
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10 |
GB 14881第5.2.3 |
無生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施定期維護(hù)保養(yǎng)記錄。 |
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11 |
GB 14881第6.1.3 |
有衛(wèi)生管理制度，但無執(zhí)行情況記錄。 |
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12 |
GB 14881第8.2.1.3 |
有清潔和消毒計(jì)劃和程序，無執(zhí)行記錄。 |
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13 |
GB 14881第6.3.1.2 |
提供的從業(yè)人員健康證明均已過期。 |
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14 |
《食品生產(chǎn)許可審查通則》 |
企業(yè)無法提供有效證明文件證明所用原輔料鹽酸、氧化鈣為食品級(jí)原料。 |
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15 |
GB 14881第14.1.1 |
無法提供食品原輔料、包裝材料等的貯存、保管記錄和領(lǐng)用出庫(kù)記錄。 |
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16 |
《食品生產(chǎn)許可審查通則》 |
無相應(yīng)食品安全狀況自查記錄。 |
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17 |
GB 14881第8.1.1 |
有生產(chǎn)投料記錄，但記錄不全。 |
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18 |
《食品安全法》第五十條第一款，GB 14881第7.1 |
發(fā)現(xiàn)使用非食品級(jí)輔料鹽酸和氧化鈣。 |
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19 |
GB 14881第8.1.1 |
只見2017年6月13日-7月28日浸灰關(guān)鍵控制點(diǎn)的記錄，其它關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況記錄未見。 |
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20 |
GB 14881第14.1.1.2 |
對(duì)溫、濕度、壓力等生產(chǎn)環(huán)境有要求的，各項(xiàng)定期監(jiān)測(cè)記錄不全。 |
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21 |
GB 14881第9.2 |
不具備自檢條件，需檢定校準(zhǔn)儀器設(shè)備大部分不在有效期內(nèi)，無檢驗(yàn)砷項(xiàng)目的設(shè)備。 |
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22 |
GB 14881第5.1.8.2 |
原料倉(cāng)庫(kù)未見防止蟲害侵入的裝置。 |
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23 |
GB 14881第12.3 |
從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)記錄截止到2017年5月。 |
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24 |
《食品生產(chǎn)許可審查通則》 |
無法提供定期排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的記錄。 |
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25 |
《食品生產(chǎn)許可審查通則》 |
無法提供食品安全應(yīng)急預(yù)案定期演練、落實(shí)食品安全防范措施的記錄。 |
（二）
喀什慕峰酒業(yè)有限責(zé)任公司
食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查企業(yè)問題匯總表
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序號(hào) |
涉及具體法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的條款 |
存在的問題 |
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1 |
GB 14881第4.2.5.2 |
發(fā)酵車間拌料處地面不平整。 |
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2 |
GB 14881第5.1.2.3 |
發(fā)酵車間排水系統(tǒng)出口裸露。 |
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3 |
GB 14881第6.4.2 |
發(fā)酵車間窗戶玻璃有破損。 |
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4 |
GB 14881第5.2.2 |
壓力表、溫度計(jì)過期未校準(zhǔn)。 |
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5 |
GB 14881第14.1.1 |
原料領(lǐng)用記錄有部分缺失。 |
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6 |
GB 14881第8.3.6 |
有生產(chǎn)投料記錄，使用的食品添加劑無批號(hào)，無法溯源。 |
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7 |
GB 14881第9.3 |
產(chǎn)品無留樣。 |
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8 |
GB 14881第5.1.8.3 |
包裝材料未分區(qū)，無標(biāo)識(shí)。 |
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9 |
《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則》 |
未設(shè)置不合格品存放區(qū)。 |
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10 |
GB 14881第14.1.1.3 |
未記錄出廠產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、購(gòu)貨者聯(lián)系方式。 |
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11 |
GB/T23544第8.2 |
包裝用玻璃瓶露天存放，無防雨措施。 |
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12 |
GB/T23544第9.5.1 |
露天存放的原酒罐無降溫措施。 |
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13 |
GB/T23544第5.1.3 |
發(fā)酵車間滅火器壓力不足。 |
（三）
新疆焉耆三宇實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司
食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查企業(yè)問題匯總表
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序號(hào) |
涉及具體法律法規(guī)或 標(biāo)準(zhǔn)的條款 |
存在的問題 |
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1 |
GB 14881第5.1.2.1 |
生產(chǎn)車間地面有積水。 |
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2 |
GB12693第5.3.2 |
原奶預(yù)處理間排水設(shè)施排水不通暢。 |
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3 |
GB 12693第5.3.1.7 |
未能提供2018年生產(chǎn)用水檢驗(yàn)報(bào)告。 |
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4 |
GB14881第8.3.6 |
消毒劑與菌種未分隔放置。 |
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5 |
GB 12693第15.1.2 |
設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄缺少效果確認(rèn)及審核人簽字。 |
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6 |
GB 12693第7.1.1 |
無衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)。 |
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7 |
GB12693第9.1.3.2 |
未見2018年潔凈區(qū)空氣潔凈度第三方檢測(cè)報(bào)告。 |
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8 |
GB12693第10.1 |
未見鉛、鉻檢測(cè)設(shè)備原子吸收分光光度計(jì)。 |
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9 |
GB12693第15.1 |
有崗位職責(zé)，未能提供履行崗位職責(zé)記錄。 |
（四）
巴州湘虹食品添加劑有限公司
食品安生產(chǎn)規(guī)范體系檢查企業(yè)問題匯總表
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序號(hào) |
涉及具體法律法規(guī)或 標(biāo)準(zhǔn)的條款 |
存在的問題 |
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1 |
GB 14881第4.1 |
未提供發(fā)證時(shí)設(shè)計(jì)圖紙，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地查看，各區(qū)域未分離。 |
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2 |
GB 14881第5.1.8 |
原輔料倉(cāng)庫(kù)、包裝材料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)未單獨(dú)設(shè)置。 |
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3 |
GB 14881第6.2.1 |
車間衛(wèi)生不整潔，窗戶有破損、墻壁頂棚銹蝕。 |
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4 |
GB 14881第5.1.1.2 |
沒有生產(chǎn)用水檢驗(yàn)報(bào)告。 |
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5 |
《食品生產(chǎn)許可審查通則》 |
無留樣庫(kù)。 |
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6 |
GB 14881第5.1.5.4 |
無更衣、洗手、干手、消毒設(shè)備、設(shè)施。 |
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7 |
GB 14881第5.2.2 |
壓力表、溫度計(jì)未提供校準(zhǔn)、檢定證書。 |
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8 |
GB 14881第6.1.3 |
有衛(wèi)生管理制度，但無執(zhí)行情況記錄。 |
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9 |
GB 14881第8.2.1.3 |
有清潔和消毒計(jì)劃和程序，未見獲證后的清潔和消毒執(zhí)行記錄。 |
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10 |
GB 14881第6.3.1.2 |
未提供從業(yè)人員健康證明。 |
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11 |
GB 14881第6.5，6.6 |
無廢棄物處理、工作服管理制度。 |
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12 |
《食品安全法》第五十條第一款，GB 14881第7.2.1 |
未提供原料產(chǎn)品合格證明文件，無原料檢驗(yàn)記錄。 |
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13 |
GB 14881第7.2 |
進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及證明材料不完整。 |
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14 |
GB 14881第14.1.1 |
未見原料、包材的貯存和保管記錄。 |
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15 |
《食品生產(chǎn)許可審查通則》 |
無食品自查制度及記錄。 |
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16 |
《食品安全法》第五十條第二款，GB 14881第14.1.1 |
未提供原料、包材的索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。 |
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17 |
《食品安全法》第四十六條，GB 14881第8.1.1 |
無生產(chǎn)投料記錄。 |
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18 |
GB 14881第4.1.1 |
無人流、物流分離措施。 |
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19 |
GB 14881第5.2.2 |
無溫濕度、壓力監(jiān)測(cè)記錄。 |
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20 |
GB 14881第9.2 |
不具備自檢條件，未提供需定期校準(zhǔn)儀器設(shè)備的校準(zhǔn)證書，未見分光光度計(jì)。 |
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21 |
GB 14881第9.3 |
無檢驗(yàn)原始數(shù)據(jù)，檢驗(yàn)報(bào)告無法溯源。 |
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22 |
GB 14881第9.3 |
無檢驗(yàn)留樣樣品及記錄。 |
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23 |
GB 14881第3.2.2 |
未標(biāo)識(shí)不合格品存放區(qū)域。 |
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24 |
GB 14881第12.3 |
無食品安全管理人員、檢驗(yàn)人員、負(fù)責(zé)人考核記錄。 |
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25 |
GB 14881第14.1 |
有企業(yè)內(nèi)部制度，但無法提供企業(yè)負(fù)責(zé)人相應(yīng)履職盡責(zé)記錄。 |
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26 |
《食品生產(chǎn)許可審查通則》 |
無法提供定期排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的記錄。 |
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27 |
《食品生產(chǎn)許可審查通則》 |
無法提供食品安全應(yīng)急預(yù)案定期演練，落實(shí)食品安全防范措施的記錄。 |
（五）
新疆開都河酒業(yè)有限公司
食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查企業(yè)問題匯總表
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序號(hào) |
涉及具體法律法規(guī)或 標(biāo)準(zhǔn)的條款 |
存在的問題 |
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1 |
GB 14881中5.1.2.1 |
灌裝間無排水設(shè)施。 |
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2 |
GB14881-2013中5.1.3 |
無洗滌劑、消毒劑的使用記錄。 |
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3 |
GB14881中6.4.2 |
有防鼠、防蠅、防蟲害裝置，無檢查記錄。 |
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4 |
GB14881-2013中6.5.1 |
未制定廢棄物處理制度。 |
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5 |
GB14881-2013中14.1.1 |
食品原輔料、食品添加劑和包裝材料的領(lǐng)用出庫(kù)記錄無領(lǐng)用人簽字。 |
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6 |
GB14881-2013中14.1.1.2 |
記錄中只有投料比例、無具體的投料量，缺少曲粉的投料量記錄，缺少工作人員的簽字。 |
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7 |
GB 14881中14.1.1.2 |
勾兌工序原始記錄中未見用水降度記錄，缺少操作人員的簽字。 |
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8 |
GB14881 中9.2 |
2018年3月6日開都河液態(tài)法白酒自檢報(bào)告技術(shù)指標(biāo)錯(cuò)誤，硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液無配制記錄，檢驗(yàn)人員能力需要進(jìn)一步提高。 |
（六）
阿克蘇南疆酒業(yè)有限責(zé)任公司
食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查企業(yè)問題匯總表
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序號(hào) |
涉及具體法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的條款 |
存在的問題 |
|
1 |
GB14881第5.1.1.2 |
有生產(chǎn)用水檢驗(yàn)報(bào)告,檢驗(yàn)報(bào)告項(xiàng)目少。 |
|
2 |
GB14881第6.4 |
釀造車間防蠅、防蟲害裝置不足。 |
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3 |
GB14881第5.2.2 |
釀造車間溫度計(jì)無校準(zhǔn)、檢定報(bào)告；粉碎車間臺(tái)秤無校準(zhǔn)、檢定報(bào)告。 |
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4 |
GB14881第6.3.1.2 |
生產(chǎn)企業(yè)廠長(zhǎng)沒有辦理健康證。 |
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5 |
GB14881第9.2 |
化驗(yàn)室酒精計(jì)無校準(zhǔn)證書。 |
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6 |
GB14881第9.2 |
酒精度標(biāo)準(zhǔn)作廢未更新。 |
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7 |
GB14881第7.3.3 |
食品添加劑庫(kù)房沒有明顯標(biāo)示。 |
（七）
塔城市劍城春酒業(yè)有限責(zé)任公司
食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查企業(yè)問題匯總表
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序號(hào) |
涉及具體法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的條款 |
存在的問題 |
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1 |
GB14881-2013中第6.2.1 |
因停產(chǎn)，燒酒車間頂棚、墻壁有殘留的蜘蛛網(wǎng)。 |
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2 |
/ |
停產(chǎn)，設(shè)施暫停運(yùn)行。 |
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3 |
GB14881-2013中第6.4.2 |
原料間、燒酒間防鼠、防蠅裝置不足。 |
|
4 |
GB14881-2013中第9.2 |
停產(chǎn)前，校準(zhǔn)證書均在有效期內(nèi)；停產(chǎn)后，天平、分光光度計(jì)超過檢定有效期。 |
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5 |
GB14881-2013中第6.3.1.2 |
停產(chǎn)前，健康證均在有效期內(nèi)；停產(chǎn)后，健康證超出有效期。 |
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6 |
GB14881-2013中第6.4.2和第6.5.1 |
有蟲害控制記錄，未制定蟲害控制、廢棄物處理制度。 |
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7 |
GB/T23544-2009中第10.3.1 |
關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄有記錄人，無復(fù)核人。 |
（八）
中國(guó)石油天然氣股份有限公司克拉瑪依石化分公司
食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查企業(yè)問題匯總表
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序號(hào) |
涉及具體法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的條款 |
存在的問題 |
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1 |
GB14881-2013中5.1.5.4 |
無更衣、洗手、干手、消毒設(shè)備、設(shè)施。 |
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2 |
GB14881-2013中6.4.2 |
無防鼠、防蠅、防蟲害裝置及檢查記錄。 |
|
3 |
GB14881-2013中6.1.3 |
有衛(wèi)生檢查計(jì)劃、制度、考核標(biāo)準(zhǔn)，但無執(zhí)行情況記錄。 |
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4 |
GB14881-2013中6.1.4 |
成品貯存罐未建立有效的清潔、消毒制度，僅有委托清潔合同和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。 |
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5 |
GB14881-2013中6.3.1.2 |
未制定和執(zhí)行蟲害控制措施。 |
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6 |
GB14881-2013中6.3.2.2 |
無消毒設(shè)施，因此人員進(jìn)入無法消毒。 |
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7 |
GB14881-2013中5.1.8.3 |
成品貯存罐上沒有明確標(biāo)識(shí)。 |
（九）
沙灣蓋瑞乳業(yè)有限責(zé)任公司
食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查企業(yè)問題匯總表
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序號(hào) |
涉及具體法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的條款 |
存在的問題 |
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1 |
GB14881第4.1.4 |
一樓檢驗(yàn)室與生產(chǎn)區(qū)域連通。 |
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2 |
GB12693第7.2.1，GB14881第4.2.5.2 |
發(fā)酵車間、制水間、超高溫滅菌間地面有積水。 |
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3 |
GB 14881第6.2.1 |
一樓檢驗(yàn)室墻皮脫落，清潔程度不夠。 |
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4 |
GB 14881第9.3 |
留樣庫(kù)有雜物堆放，且未標(biāo)識(shí)。 |
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5 |
GB12693第7.5.3 |
防蠅、防鼠裝置不足且使用不到位。 |
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6 |
GB14881第14.1.2 |
潔凈區(qū)（灌裝車間）未提供正壓監(jiān)控記錄；CIP車間溫濕度記錄不規(guī)范。 |
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7 |
《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細(xì)則（2010版）》 |
清潔作業(yè)區(qū)工作人員未穿連體服或一次性工衣。 |
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8 |
GB 14881第9.2 |
揮發(fā)性有機(jī)試劑與氧化性的硝酸混放。 |
|
9 |
GB 14881第9.3 |
發(fā)酵乳無留樣。 |
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10 |
GB 12693第5.3.7.2 |
不合格品未標(biāo)識(shí)且未劃定區(qū)域存放。 |
|
11 |
GB 12693第11.1 |
成品冷庫(kù)溫度現(xiàn)場(chǎng)查看及記錄均有8℃以上的情況,且該冷庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)存放有貯存條件2℃~6℃的發(fā)酵乳。 |
