第一條 為了尊重食用清真食品的少數(shù)民族的飲食習(xí)俗，加強(qiáng)對(duì)清真食品的管理，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本條例。

　　第二條 本條例適用于本省行政區(qū)域內(nèi)清真食品的生產(chǎn)、加工、經(jīng)營及其監(jiān)督管理活動(dòng)。

　　第三條 縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門負(fù)責(zé)組織本條例的實(shí)施。

　　各級(jí)工商行政管理、衛(wèi)生、檢疫、質(zhì)監(jiān)等部門在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)清真食品的監(jiān)督管理工作。

　　第四條 任何單位和個(gè)人都不得歧視和干涉食用清真食品的少數(shù)民族的飲食習(xí)俗。

　　第五條 專門從事生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品的企業(yè)或單位，除具備有關(guān)法律、法規(guī)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營所規(guī)定的條件外，還應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

　�。ㄒ唬┢髽I(yè)或單位的主要管理人員中至少有一名食用清真食品的少數(shù)民族公民，監(jiān)督人必須是食用清真食品的少數(shù)民族公民。

　�。ǘ�）從業(yè)人員中應(yīng)有一定比例的食用清真食品的少數(shù)民族公民。

　�。ㄈ�）生產(chǎn)、加工、經(jīng)營場(chǎng)地、設(shè)備、倉儲(chǔ)必須保證專用。

　�。ㄋ模┩涝住⒉少�、操作等關(guān)鍵崗位，必須由食用清真食品的少數(shù)民族公民擔(dān)任。

　　（五）清真肉食商品畜禽按有關(guān)規(guī)定實(shí)行定點(diǎn)屠宰，并依法接受檢疫；清真肉食商品畜禽屠宰人員須持有縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門或其委托的伊斯蘭教協(xié)會(huì)等組織出具的資格證明。

　　第六條 清真包裝食品，應(yīng)當(dāng)由省或市（州、地）民族事務(wù)行政主管部門或其委托的伊斯蘭教協(xié)會(huì)等組織監(jiān)制，并在清真食品外包裝上印制監(jiān)制單位名稱。

　　生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個(gè)體工商戶，印制標(biāo)有“清真”字樣的清真食品包裝印刷品時(shí)，應(yīng)當(dāng)提供所在地縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門審核批準(zhǔn)的有效證明。

　　第七條 清真食品包裝上，不得印有食用清真食品的少數(shù)民族禁忌的文字和圖案，不得將清真食品包裝物出售或者轉(zhuǎn)讓給非清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用。

　　第八條 在非專營清真食品區(qū)域內(nèi)，清真食品的攤位、柜臺(tái)，應(yīng)當(dāng)與非清真食品的攤位、柜臺(tái)保持適當(dāng)距離或者設(shè)置明顯的隔離設(shè)施。

　　第九條 凡取得營業(yè)執(zhí)照的企業(yè)、個(gè)體工商戶，生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品的，應(yīng)當(dāng)在開業(yè)前向所在地縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門提出書面申請(qǐng)，經(jīng)審查合格后，發(fā)給清真食品標(biāo)志牌。

　　未取得清真食品標(biāo)志牌的，不得生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品。

　　第十條 清真食品標(biāo)志牌由省民族事務(wù)行政主管部門統(tǒng)一監(jiān)制，由市（州、地）、縣（市、區(qū)）民族事務(wù)行政主管部門發(fā)放。

　　清真食品標(biāo)志牌必須放置在生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所的醒目位置。

　　禁止偽造、買賣、轉(zhuǎn)讓或者租借清真食品標(biāo)志牌。

　　第十一條 申領(lǐng)清真食品標(biāo)志牌的當(dāng)事人，應(yīng)當(dāng)向縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門提供本條例第五條所規(guī)定的相關(guān)材料。

　　縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門應(yīng)當(dāng)在接到申請(qǐng)材料之日起15個(gè)工作日內(nèi)作出批準(zhǔn)或不予批準(zhǔn)的決定。批準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)核發(fā)清真食品標(biāo)志牌；不予批準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)說明理由。

　　第十二條 生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品的當(dāng)事人不再生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品的，應(yīng)當(dāng)在停業(yè)后五日內(nèi)向縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門備案，并將清真食品標(biāo)志牌交回原核發(fā)單位。

　　第十三條 從事清真食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的單位和個(gè)人，不得發(fā)布含有虛假內(nèi)容的清真食品廣告。

　　未取得清真食品標(biāo)志牌的單位和個(gè)人，不得在生產(chǎn)、加工、經(jīng)營場(chǎng)所及產(chǎn)品和包裝上使用、張貼、懸掛帶有“清真”、“穆斯林”、“回族”等字樣或圖案的標(biāo)志物。

　　第十四條 縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門負(fù)責(zé)對(duì)所在地生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品的各類企業(yè)、個(gè)體工商戶和賓館、飯店、招待所、機(jī)關(guān)清真餐廳進(jìn)行檢查。

　　第十五條 違反本條例第五條、第六條、第七條、第九條第二款規(guī)定的，由縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門對(duì)當(dāng)事人給予警告，責(zé)令限期改正；逾期不改的，處500元以上、2000元以下罰款。

　　第十六條 違反本條例第十條第三款、第十三條第二款規(guī)定的，由縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門沒收違法所得，并處1000元以上、5000元以下罰款。

　　違反本條例第十三條第一款規(guī)定的，由工商行政管理部門依法處罰。

　　第十七條 違反本條例規(guī)定，經(jīng)處罰后仍不改正的，由縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門收回清真食品標(biāo)志牌；情節(jié)嚴(yán)重、構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　第十八條 民族事務(wù)行政主管部門負(fù)責(zé)清真食品管理的工作人員有玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊，或者利用工作之便索取財(cái)物行為的，由其所在單位或者上級(jí)行政主管部門依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　第十九條 本條例自2003年3月1日起施行。