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清真食品認證產(chǎn)品生產(chǎn)指南

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-08-26  來源:潔食中國
核心提示:清真食品認證產(chǎn)品生產(chǎn)指南

1.          清真食品認證產(chǎn)品制備之前,所有用于清真食品認證產(chǎn)品制備的設備、機器、器具、爐子、容器、工作臺和烘箱都應該在監(jiān)督下進行清潔。

2.          用來進行清真食品認證產(chǎn)品制備的儲藏室和制備區(qū)應該進行隔離。

3.          清真食品認證產(chǎn)品的儲藏、制備、加熱和/或烹制應在監(jiān)督下執(zhí)行。

4.          清真食品認證和非清真食品認證的產(chǎn)品不應該同時在同一個設備里/上進行制備、混合、烹制或加熱。

5.          生的、未加工的海鮮、蔬菜和水果不一定要進行清真食品認證認證,可以從任何一家供應商那里獲得。

6.          清真食品認證產(chǎn)品制備要求的所有生的、冷凍的、干燥的、已加工的和制備好的成分,有別于上述第(5)條,應該從清真食品認證認可的供應商那里采購,并且在儲藏室中與其它不被接受的成分隔離。

7.          沒有被認可或認證的任何產(chǎn)品、成分或成品都不能在清真食品認證產(chǎn)品制備中使用。

8.          清真食品認證產(chǎn)品在加工時接觸到非清真食品認證產(chǎn)品將不作為清真食品認證考慮、貼標或銷售。

編輯:foodqm

 
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