衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]174號

衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)食品企業(yè)HACCP實(shí)施指南的通知

各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局，衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心：

為促進(jìn)我國食品衛(wèi)生狀況的改善，預(yù)防和控制各種有害因素對食品的污染，保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全，我部組織制定了《食品企業(yè)HACCP實(shí)施指南》（以下簡稱《指南》），現(xiàn)印發(fā)你們。各地衛(wèi)生行政部門應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，積極鼓勵并指導(dǎo)食品企業(yè)實(shí)施《指南》。

請將《指南》實(shí)施中的問題及時反饋我部。

 附件：食品企業(yè)HACCP實(shí)施指南

 

 二OO二年七月十九日

 
   《食品企業(yè)HACCP實(shí)施指南》.doc
  

抄送：國家經(jīng)貿(mào)委、外經(jīng)貿(mào)部、國家科技部、國家農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局、國家藥監(jiān)局、海關(guān)總署、有關(guān)新聞單位