HACCP管理體系認證與ISO9001認證關(guān)系：

   ISO9001質(zhì)量管理體系是一種為實施質(zhì)量管理所需的組織結(jié)構(gòu)、程序、過程和資源及其相互配置。ISO9001質(zhì)量管理體系比HACCP所覆蓋的范圍更廣泛，幾乎涉及企業(yè)管理的方方面面，提出了8種管理思想理念，同時建立了一個較為科學(xué)，完整的管理體系結(jié)構(gòu)模型，適合于各類組織實施質(zhì)量管理。但它只提出了管理要求，側(cè)重于對組織進行宏觀控制，而對產(chǎn)品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)沒有提出具體要求，不涉及具體的管理方法和手段，是企業(yè)生產(chǎn)管理的“面”，可為企業(yè)建立管理體系提供平臺。

   作為HACCP前體條件的GMP和SSOP緊扣企業(yè)生產(chǎn)實際，以衛(wèi)生管理為主線，針對企業(yè)生產(chǎn)加工的具體過程提出了許多衛(wèi)生管理方法和手段，適用于不同的生產(chǎn)企業(yè)。并為HACCP體系提供基礎(chǔ)支持，是企業(yè)生產(chǎn)管理的“線”。

   HACCP體系直插生產(chǎn)控制核心---安全。對CCP（關(guān)鍵控制點）提供科學(xué)、系統(tǒng)的控制方法，能充分發(fā)揮其控制質(zhì)量安全的高效性和經(jīng)濟性，是企業(yè)生產(chǎn)管理的“點”。

   既要達到ISO9001的質(zhì)量管理體系的要求，又達到HACCP安全控制體系的要求，將質(zhì)量手冊、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書，記錄表格溶為一體、形成便于生產(chǎn)操作和運行的模式 ——產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、質(zhì)量一體化管理模型。

   這種一體化的管理模型吸納了ISO9001的管理思想、體系框架和過程方法。在ISO9001質(zhì)量管理體系的平臺上，以GMP、SSOP為主線，建立科學(xué)的衛(wèi)生標準操作程序（SSOP），對整個產(chǎn)品加工的環(huán)境、人員、設(shè)施設(shè)備加以控制；同時以危害分析、HACCP計劃等手段，充分發(fā)揮HACCP體系控制產(chǎn)品安全效果顯著的優(yōu)點，在滿足質(zhì)量要求的同時，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生與安全。也就是說獲得ISO9001標準質(zhì)量管理體系認證的企業(yè)實施 HACCP體系可有更加堅實的質(zhì)量管理為基礎(chǔ)，其效果會更加明顯。

HACCP管理體系認證與ISO22000認證的關(guān)系：

   HACCP是控制危害的預(yù)防性體系，是用于保護食品防止生物、化學(xué)、物理危害的一種管理工具。HACCP雖然不是一個零風(fēng)險體系，卻是目前食品安全控制的最有效的體系。HACCP作為最有效的食源疾患控制體系已經(jīng)被多個國家的政府、標準化組織或行業(yè)集團采用，或是在相關(guān)法規(guī)中作為強制性要求，或是在標準中作為自愿性要求予以推薦，或是作為對分供方的強制要求。    

   從2001年起，ISO就著手開發(fā)一個進一步定義HACCP在食品安全體系中的作用的審核標準，即ISO22000國際標準。

   ISO22000 標準的開發(fā)要達到的主要目標是：符合國際食品法典委員會（CAC）的HACCP原理；協(xié)調(diào)自愿性的國際標準；提供一個用于審核（內(nèi)審、第二方審核、第三方審核）的標準；條款編排形式與ISO9001相一致；提供一個關(guān)于HACCP概念的國際交流平臺。

   因此，ISO22000不僅僅是通常意義上的食品加工規(guī)則和法規(guī)要求，還是尋求一個為集中、一致和整合的食品安全體系。它將HACCP體系的基本原則與應(yīng)用步驟融合在一起，既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標準，又是可供認證和注冊的可審核標準，為我們帶來了一個在食品安全領(lǐng)域?qū)⒍鄠�標準統(tǒng)一起來的機會，也成為在整個食品供應(yīng)鏈中實施HACCP技術(shù)的一種工具。

   ISO22000特別關(guān)注并強調(diào)相互溝通，包括企業(yè)內(nèi)部和外部的信息交流，在系統(tǒng)地危害分析并獲取信息的基礎(chǔ)上，確保在食品鏈每個環(huán)節(jié)中所有相關(guān)的食品危害均得到識別和充分控制。因此可以說ISO22000是從以HACCP為核心的控制體系發(fā)展到食品安全管理體系。

   ISO22000和HACCP體系都是一種風(fēng)險管理工具，能使實施者合理地識別將要發(fā)生的危害，并制定一套全面有效的計劃，以防止和控制危害的發(fā)生。但HACCP體系是源于企業(yè)內(nèi)部對某一產(chǎn)品安全性的控制體系，以生產(chǎn)全過程的監(jiān)控為主，適用范圍較狹窄。而ISO22000是適用于整個食品鏈的食品安全管理體系，不僅包含了HACCP體系的全部內(nèi)容，并將其融入到企業(yè)的整個管理活動中，邏輯性強，體系更為完整。

   目前國內(nèi)HACCP認證已依照ISO22000標準建立，而ISO22000標準與ISO9001標準有著更為相似和一致的體系結(jié)構(gòu)和文件要求，為兩個體系的融合奠定了更穩(wěn)固的基礎(chǔ)，融合后的體系既能預(yù)防和控制可能產(chǎn)生的質(zhì)量安全危害，又可以提高產(chǎn)品的質(zhì)量，但是兩者并不能相互取代。

   國家認證認可監(jiān)督管理委員會（CNCA）已于2007年7月18日發(fā)布的《關(guān)于食品安全管理體系認證審批政策的說明》中明確了ISO22000和HACCP認證的定義：依據(jù)ISO22000開展的認證定義為“食品安全管理體系認證”（簡稱FSMS認證）；依據(jù)HACCP及相關(guān)技術(shù)規(guī)范開展的認證為HACCP認證。由于HACCP認證已經(jīng)在國內(nèi)外貿(mào)易中得到普遍承認，因此在一段時間內(nèi)ISO22000認證將與HACCP認證并存。

ISO 22000認證與ISO 9001認證的關(guān)系：

   ISO 22000標準并不打算提出一些基本的強制性生產(chǎn)實踐要求，而是對那些期望滿足食品安全強制要求的企業(yè)給出管理要求，即要求組織將所有適用食品安全的有關(guān)法規(guī)和規(guī)章的要求融入食品安全管理體系中。標準提供了食品安全管理體系的框架，同時按照ISO描述管理體系要求的框架標準，即ISO導(dǎo)則72(2001)的要求建立，從而保證ISO 22000具有與ISO 9000和ISO 14001一致的結(jié)構(gòu)，以有助于企業(yè)建立整合的管理體系。 

   有關(guān)介紹ISO 22000和ISO 9001之間關(guān)系并進行對照的資料已有不少，但應(yīng)該明確的是： ISO 9000并沒有包含ISO 9001:2000的所有要求, 要描述的是食品安全管理體系，因此它不是IS0 9001衍生的食品質(zhì)量管理標準，這一點在工作組內(nèi)已達成一致，所以在制定過程中也沒有將兩者內(nèi)容結(jié)合在一起討論。John G．Surak認為，安全是政府管理和控制的對象，絕不允許對不安全的食物有所姑息；而質(zhì)量高低可以由市場調(diào)節(jié)．如果質(zhì)量低下，則企業(yè)會面臨喪失市場份額的風(fēng)險，市場壓力就成為推動企業(yè)生產(chǎn)商質(zhì)量產(chǎn)品的動力，因此對食品安全和質(zhì)量的管理要求是不同的，IS0 22000并不是HACCP 7項管理原則與ISO 9001要求的簡單組合，而是一種風(fēng)險管理工具，能使實施者合理地識別將要發(fā)生的危害，并制定一套全面有效的計劃，來防止和控制危害的發(fā)生。事實上，其他行業(yè)在控制和降低風(fēng)險的過程中，同樣可以參考以HACCP為精髓的ISO 22000的管理思路。由此可見，不能認為ISO 22000只是在ISO 9001標準中加入食品行業(yè)某些特定內(nèi)容后形成的，而將其視作類似于某些行業(yè)的“IS0 9001”標準，如汽車制造業(yè)的ISO 16949等。