規(guī)模：100人左右

 

　　市場(chǎng)情況：大型連鎖商超、出口（美、日、韓等）

 

　　這是我前前公司的打假應(yīng)對(duì)經(jīng)歷了，和我現(xiàn)在的工作內(nèi)容和現(xiàn)公司無(wú)關(guān)，我也就用馬甲來(lái)參加權(quán)當(dāng)寫個(gè)回憶錄了；

 

　　在前前公司，這種職業(yè)打假類的投訴特別、特別多，而且很奇葩。有自身知識(shí)不足造成標(biāo)簽確實(shí)有問(wèn)題的投訴，也有國(guó)家法律法規(guī)漏洞的投訴，也有產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)更替未及時(shí)處理造成的投訴，還有產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題（如異物）的投訴�？傊�，每天有翻著花樣出現(xiàn)的投訴；

 

　　關(guān)于公司出現(xiàn)這么多投訴，我分析過(guò)：

 

　　1.公司在對(duì)待投訴問(wèn)題上，以“花錢消災(zāi)”的態(tài)度有關(guān)，給打假者”錢好拿”的感覺(jué)；

 

　　2.公司產(chǎn)品是以大型連鎖商超為主，打假者以給商超施壓，商超直接將該壓力轉(zhuǎn)嫁給生產(chǎn)者。生產(chǎn)者多半以不影響商超為原則（這種情況一般是公司規(guī)模不大）；

 

　　3.公司內(nèi)部管理也有些問(wèn)題，通過(guò)銷售系統(tǒng)將某些內(nèi)部問(wèn)題轉(zhuǎn)嫁到外部顯現(xiàn)出來(lái)，比如投訴；

 

一、農(nóng)副產(chǎn)品分裝標(biāo)識(shí)生產(chǎn)許可的打假：

 

　　公司是做調(diào)味品的，有加工類調(diào)味品（如炒制工藝形成的辣椒醬），這類產(chǎn)品按照規(guī)定及流程也辦理有生產(chǎn)許可證（以前還是QSXXXXX)。同時(shí)，公司也有花椒、辣椒、八角、桂皮、香葉等這種農(nóng)副產(chǎn)品的分裝，形成預(yù)包裝進(jìn)行售賣，這類產(chǎn)品按理說(shuō)按農(nóng)產(chǎn)品管理辦法來(lái)進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)識(shí)就可以了。但是有些商超又要求把生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)出來(lái)，才能上架。綜合考慮，就把兩類產(chǎn)品都按7718來(lái)標(biāo)識(shí)的。

 

　　職業(yè)打假的投訴我們花椒預(yù)包裝產(chǎn)品“冒用生產(chǎn)許可號(hào)”�；�于被職業(yè)打假的事實(shí)，公司與商超溝通協(xié)調(diào)，農(nóng)副產(chǎn)品不用標(biāo)識(shí)生產(chǎn)許可；結(jié)果，又被投訴了，說(shuō)我們預(yù)包裝食品沒(méi)有標(biāo)識(shí)生產(chǎn)許可。

 

　　得，標(biāo)識(shí)被投訴，不標(biāo)識(shí)也被投訴；最后想了個(gè)辦法，通過(guò)網(wǎng)上提交花椒分裝、辣椒分裝、八角分裝等的生產(chǎn)許可申請(qǐng)，然后和受理人員溝通，在退回原因上標(biāo)注：農(nóng)副產(chǎn)品不在生產(chǎn)許可受理范圍。將退回頁(yè)面截圖作為商超及投訴的證明文件，總算將該投訴統(tǒng)一進(jìn)行處理了；

 

　　在這個(gè)投訴問(wèn)題上，其實(shí)我查找了其它省份的，有些省份就出臺(tái)有保護(hù)性政策，有生產(chǎn)許可資質(zhì)的廠家，同時(shí)也做農(nóng)副產(chǎn)品包裝，就直接標(biāo)識(shí)生產(chǎn)許可。沒(méi)有的就按農(nóng)產(chǎn)品管理辦法標(biāo)識(shí)；

 

二、名稱上有某某東西，配料上要標(biāo)識(shí)含量的打假：

 

　　一說(shuō)到這類投訴，最搞笑的回復(fù)就是“老婆餅里沒(méi)有老婆”。

 

　　作為銷售方來(lái)說(shuō)，為了營(yíng)銷，是大搞特搞，加了一小坨肉在里面，恨不得拿個(gè)大喇叭向全世界宣布，更不要說(shuō)在名稱上要體現(xiàn)一下了；“XX牛肉醬”、“XXX雞肉醬”、“XXX松茸醬”。得，一些初出茅廬的職業(yè)打假人，“功力”也不是很到位，就投訴說(shuō)名稱里面強(qiáng)調(diào)了雞肉、牛肉、松茸就要標(biāo)注含量；

 

　　這類投訴，仔細(xì)看一下7718,引用一下標(biāo)準(zhǔn)上4.1.4.3的內(nèi)容就能處理；但是如果圖片上又畫了大大的一個(gè)XXX肉在哪里，最好標(biāo)注個(gè)“圖片僅供參考”。如果以文字的形式說(shuō)了添加了XXX，那必須標(biāo)注這個(gè)的含量了；

 

　　名稱中有猴頭菇未標(biāo)注含量被投訴

 

三、營(yíng)養(yǎng)成分中脂肪標(biāo)注的打假：

 

　　營(yíng)養(yǎng)成分中這個(gè)允許誤差是我現(xiàn)在都還有點(diǎn)不清楚的問(wèn)題。也是被打的最慘的一次，從北京5個(gè)區(qū)分別給我投訴過(guò)來(lái)，不到一個(gè)月又從上海給我投訴來(lái)。毫無(wú)疑問(wèn)，遇到群體打假了，而且是職業(yè)性的；

 

　　炒制類調(diào)味品，比如辣椒醬，醬料和油明顯分層的，特別是裝在玻璃瓶中，上架銷售過(guò)程，靜置一下，上層油液可以直接目視。瓶與瓶直接可能存在液面差的情況；打假人直接在商超買了產(chǎn)品送檢XXX海關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)脂肪含量進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果和標(biāo)識(shí)值存在較明顯誤差。以此投訴，要求查處，并對(duì)其獎(jiǎng)勵(lì)；

 

　　毫無(wú)疑問(wèn)，打假的目的是要錢，打假人自然會(huì)和公司進(jìn)行直接對(duì)接，在對(duì)接的過(guò)程中，我也了解了更多他們職業(yè)打假的內(nèi)部情況，關(guān)于那段時(shí)間的脂肪打假，是他們團(tuán)隊(duì)弄出來(lái)的，當(dāng)時(shí)就是一個(gè)兄弟看到一個(gè)明顯的液位差，又是北京當(dāng)?shù)氐囊患疑�產(chǎn)企業(yè)，就想著試下水，結(jié)果走到庭審過(guò)程，一個(gè)年輕的法官（據(jù)打假人描述北京當(dāng)時(shí)專門安排了一個(gè)年輕的法官來(lái)應(yīng)對(duì)這種職業(yè)打假類的投訴）說(shuō)這種脂肪標(biāo)注又不是食品安全問(wèn)題。把他們團(tuán)隊(duì)惹毛了，就從北京開始集中精力打贏了這場(chǎng)官司，再以此案例為典型，開展全國(guó)的打假，那段時(shí)間我所知道的關(guān)于脂肪、鈉的標(biāo)注投訴問(wèn)題特別多，我們當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門還特地召開了一次會(huì)議，要求生產(chǎn)企業(yè)自己回去再落實(shí)一下營(yíng)養(yǎng)成本的合規(guī)性標(biāo)注；

 

　　也是在和這個(gè)團(tuán)隊(duì)的對(duì)接中，學(xué)到了很多東西，他告訴我他們打假國(guó)外進(jìn)口的藥品標(biāo)簽，一個(gè)物質(zhì)在韓國(guó)可以用于藥品，但到中國(guó)仿佛是不可以的。他們就帶著翻譯去打官司，贏了對(duì)方，拿了40萬(wàn)。還有這種投訴的訴訟時(shí)間是2年有效的�？梢酝希�拖到職業(yè)打假的都不想管了，就沒(méi)人來(lái)找你了。你就自己和你們當(dāng)?shù)乇O(jiān)管的協(xié)同處理。還有……；和他們對(duì)接，真的是一個(gè)自我提升的過(guò)程，他們有他們的專業(yè)性，也有他們的職業(yè)操守，當(dāng)然，僅限以部分職業(yè)打假者，那種造假、買假的除外。