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一、蟲(chóng)害防制措施及目的
1、預(yù)防措施：
通過(guò)藥物噴灑，滅蚊燈，捕蟲(chóng)器等措施和環(huán)境衛(wèi)生管理，消除害蟲(chóng)的孳生地、棲息地和吸引源，保證生產(chǎn)場(chǎng)所的安全衛(wèi)生和產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全生產(chǎn)要求。
2、采取允許使用的物理性的措施：
通過(guò)安裝預(yù)防監(jiān)控措施、適當(dāng)?shù)奈恢米韪艉οx(chóng)進(jìn)入關(guān)鍵區(qū)域的機(jī)會(huì)和途徑 ；
3、使用被允許的，在局部進(jìn)行針對(duì)性的化學(xué)處理方式。
二、蟲(chóng)害控制計(jì)劃
（一）鼠類防治方案
1、實(shí)施重點(diǎn)區(qū)域
外圍：建筑防線:建筑周圍地區(qū)；
室內(nèi)：
（1）室內(nèi)防線：倉(cāng)庫(kù)區(qū)域、進(jìn)出口門(mén)內(nèi)外兩側(cè)；
（2）其他可能導(dǎo)致老鼠進(jìn)入的通道口。
2、設(shè)施及用品
（1）監(jiān)控設(shè)備：專利鼠控誘餌站/粘鼠板。
（2）物理陷捕：機(jī)式捕鼠器、粘鼠板(室內(nèi)) 。
（3）化學(xué)處理：鼠毒餌(室外)。
3、實(shí)施內(nèi)容
（1）在工廠建筑外圍安裝固定全天候鼠控誘餌站，內(nèi)置老鼠誘餌，記錄標(biāo)簽；
（2）每次服務(wù)對(duì)誘餌站進(jìn)行檢查、清潔、記錄，若有老鼠攝食痕跡，分析鼠害來(lái)源和采取相對(duì)應(yīng)的措施并在服務(wù)報(bào)告中體現(xiàn)；
（3）對(duì)所有室內(nèi)老鼠潛在的入侵途徑進(jìn)行鼠跡檢查，在老鼠的必經(jīng)之地(一般是通道門(mén)口兩側(cè)，墻角、過(guò)道墻根，管道線架) 等等放置強(qiáng)力粘鼠板或機(jī)械式捕鼠器進(jìn)行監(jiān)測(cè)和預(yù)防可能入侵的老鼠；
（4）檢查所有粘鼠板有效情況，對(duì)多塵、潮濕、粘性下降的粘鼠板進(jìn)行更換；對(duì)捕獲老鼠的粘鼠板進(jìn)行分析和采取相對(duì)應(yīng)的措施（如檢查其四周是否存在建筑、清潔隱患，檢查貨物流通的情況等）更換并詳細(xì)記錄檢查中所發(fā)現(xiàn)的情況，再持續(xù)跟蹤使老鼠密度控制在可接受范圍內(nèi)；
（5）對(duì)現(xiàn)場(chǎng)可能導(dǎo)致老鼠侵入危害的結(jié)構(gòu)漏洞進(jìn)行記錄，制定封堵計(jì)劃；
（6）如在現(xiàn)場(chǎng)檢查及服務(wù)發(fā)現(xiàn)突發(fā)鼠類活動(dòng)趨勢(shì)，及時(shí)調(diào)整設(shè)施布防位置；
（7）經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)勘查，需要安裝約 12個(gè)誘餌站、20 塊粘板、機(jī)械式捕鼠器 8個(gè)；最終數(shù)量需現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)并調(diào)整；
（8）每季度對(duì)鼠類控制進(jìn)行趨勢(shì)分析，并跟蹤控制效果。
4、實(shí)施頻率
全年每月全面覆蓋（包括孳生地的檢查處理和相對(duì)應(yīng)措施，可能存在的風(fēng)險(xiǎn)的檢查等）誘餌站/粘鼠板，5～10月每月覆蓋 2次，11～4月每月覆1次。
（二）蒼蠅/蚊子協(xié)助防治方案
1、實(shí)施重點(diǎn)區(qū)域
（1）建筑外圍的部分沿墻綠化帶地面及墻面；
（2）收發(fā)貨通道口；
（3）垃圾通道；
（4）廠區(qū)內(nèi)陰溝/污水處理及易積水的洼地；
（5）在廠房?jī)?nèi)部各關(guān)鍵出入口設(shè)置捕蠅燈、倉(cāng)庫(kù)內(nèi) 5盞、車間內(nèi) 5 盞（粗加工間2盞、 加工間 2盞、凈菜間 1盞）、臨時(shí)存放區(qū)1盞。
2、設(shè)施及用品
監(jiān)控/捕獲：捕蠅燈
協(xié)助藥物控制：
（1）殺蟲(chóng)懸浮劑SC；
（2）殺蟲(chóng)水乳劑EW；
3、實(shí)施內(nèi)容
（1）建議將電擊式捕蠅燈更換成粘捕式捕蠅燈，原因：
①電擊式捕蠅燈的原理決定其本身就是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)源，因?yàn)閾羲榈睦ハx(chóng)尸體很可能掉落在進(jìn)出人員或貨物上，使產(chǎn)品造成交叉污染；
②小型昆蟲(chóng)電擊式對(duì)其無(wú)效，原因是網(wǎng)格的密度不夠。無(wú)法看清所捕獲昆蟲(chóng)完整的尸體，無(wú)法通過(guò)昆蟲(chóng)本身判定昆蟲(chóng)的入侵途徑或孳生地。
（2）安裝8盞粘捕式捕蠅燈對(duì)各個(gè)關(guān)鍵通道口監(jiān)測(cè)及捕獲入侵的飛蠅。
（3）對(duì)飛蟲(chóng)進(jìn)入室內(nèi)的通道入口等處進(jìn)行滯留性藥物噴灑防治飛蟲(chóng)的入侵和減少外圍飛蟲(chóng)活動(dòng)的密度，從而達(dá)到保護(hù)工廠的目的。
（4）每月至少對(duì)廠區(qū)范圍內(nèi)的蟲(chóng)害隱患問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)檢查一次。
（5）每年春季（5-7 月）對(duì)工廠外圍使用孑孓塊至少進(jìn)行一次防止蚊子幼蟲(chóng)的預(yù)防性處理。
4、實(shí)施頻率
每月全面覆蓋（包括孳生地的檢查處理和相對(duì)應(yīng)措施，可能存在的風(fēng)險(xiǎn)的檢查等）捕蠅燈維護(hù)，5~10月每月2次服務(wù)；11~4月：每月1次服務(wù)。
（三）蟑螂防治方案
1、實(shí)施重點(diǎn)區(qū)域
餐廳、工廠內(nèi)部
2、設(shè)施及用品
（1）物理監(jiān)控：蟑螂屋
（2）藥物觸殺 (建筑外圍)：懸浮劑 SC、可濕性粉劑WP。
（3）誘殺：蟑螂凝膠毒餌
3、實(shí)施內(nèi)容
（1）檢查室內(nèi)可能孳生蟑螂的地點(diǎn)，如柜臺(tái)縫隙，車間生產(chǎn)線、電箱等；
（2）對(duì)發(fā)現(xiàn)的蟑螂孳生點(diǎn)進(jìn)行處理。（處理方法根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況選擇：毒餌處理、噴灑處理、藥物空間噴灑處理、電器箱噴粉處理、氣體處理等）；
（3）在處理過(guò)的蟑螂孳生點(diǎn)處放置蟑螂屋進(jìn)行監(jiān)控；
（4）下次實(shí)施將對(duì)此孳生點(diǎn)進(jìn)行跟進(jìn)檢查直到徹底清除 ；
（5）針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生狀況給予清潔改善建議，配合工廠完成蟑螂的清除工作。
（6）每次對(duì)檢查結(jié)果均有詳細(xì)記錄。（包括發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、措施、及跟蹤結(jié)果等）
4、實(shí)施頻率
每月全面覆蓋（包括孳生地的檢查處理和相對(duì)的應(yīng)措施，可能存在的風(fēng)險(xiǎn)的檢查等）1次。
三、預(yù)防性建議
1、外圍
（1）工廠建筑四周的綠化，可能會(huì)有害蟲(chóng)棲息從而增加對(duì)工廠的蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)；
建議：綠化供應(yīng)商對(duì)外圍草坪及綠化需要有嚴(yán)格的處理計(jì)劃和方案，定期進(jìn)行綠化害蟲(chóng)處理和修剪，預(yù)防害蟲(chóng)的孳生和棲息；生產(chǎn)區(qū)建筑四周建議修筑 50cm-100cm左右的防護(hù)隔離帶。
（2）生產(chǎn)區(qū)四周的穿墻管道未做封堵，此情況可能導(dǎo)致老鼠及其他昆蟲(chóng)入侵至室內(nèi)。
建議：使用水泥、發(fā)泡劑、硅膠等封堵物進(jìn)行封堵。
（3）臨近200m左右有河流、荒地、大棚等，均對(duì)生產(chǎn)區(qū)、倉(cāng)庫(kù)帶來(lái)較大的昆蟲(chóng)侵害風(fēng)險(xiǎn)；工廠自身通道管理至關(guān)重要。
建議：各個(gè)通道在非使用時(shí)及時(shí)關(guān)閉。
2、倉(cāng)庫(kù)
（1）對(duì)外的卷簾門(mén)，上門(mén)縫較大。此情況給飛蟲(chóng)的侵入提供了便捷的途徑。
建議：在門(mén)四周安裝門(mén)封條進(jìn)行防護(hù)。
（2）倉(cāng)庫(kù)對(duì)外的門(mén)與進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的門(mén)均是敞開(kāi)的，如果昆蟲(chóng)由第一道門(mén)侵入則可以直接進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部。
建議：2扇門(mén)不能同時(shí)開(kāi)啟。
（3）倉(cāng)庫(kù)內(nèi)地溝積有大量污垢，并且在地溝排水口未裝防護(hù)網(wǎng)，地溝的污垢將成為昆蟲(chóng)的室內(nèi)孳生地，排水口未裝防護(hù)網(wǎng)將可能成為老鼠侵入的通道。
建議：地溝必須每天清潔，每周沖刷一次，不能夠有 3天以上的積水；地溝排水口必須安裝防護(hù)網(wǎng)（1.3孔徑）。
（4）垃圾必須干、濕分開(kāi)，垃圾桶不能靠門(mén)放，無(wú)論車間內(nèi)外都需加裝蓋子，垃圾桶內(nèi)必須有垃圾袋。
3、車間
加工車間、倉(cāng)庫(kù)對(duì)外的通道門(mén)門(mén)縫均太大，將直接導(dǎo)致老鼠及其他昆蟲(chóng)的侵入。
建議：通道門(mén)必須在非使用時(shí)常閉，門(mén)上必須安裝小于 0.6cm的門(mén)封條。
4、其他
（1）食堂的門(mén)縫、獨(dú)棟倉(cāng)庫(kù)的門(mén)縫、臨時(shí)存放區(qū)的門(mén)縫均存在門(mén)縫大與敞開(kāi)的情況。
建議：按照以上對(duì)通道門(mén)管理的原則加強(qiáng)各個(gè)通道的管理。
（2）車間、倉(cāng)庫(kù)目前的電擊式捕蠅燈普遍偏高，而且沒(méi)有清潔及多個(gè)燈不亮，基本上起不到起效果。
建議：捕蠅燈需要有人定期檢查、清潔、燈管必須定期更換，捕蠅燈高度要求離天花板0.6 米以上、離地面 1.8-2.0 米。
四、工廠建筑基本要求（僅供參考）
1、對(duì)外的門(mén)窗
標(biāo)準(zhǔn)：
門(mén)必須結(jié)構(gòu)密合，不使用時(shí)常關(guān)；窗戶或天窗應(yīng)使用不能開(kāi)啟型的。
措施：
①直接對(duì)外的門(mén)上方須安裝風(fēng)幕機(jī)，風(fēng)幕出風(fēng)的方向應(yīng)調(diào)為向外側(cè)吹（傾斜度為15---30 度）。
②直接對(duì)外的門(mén)建議采用自動(dòng)感應(yīng)門(mén)，若非自動(dòng)門(mén)則須加裝防蟲(chóng)膠簾（膠簾離地1.5---2CM、膠簾必須大于門(mén)，兩片膠簾之間要重疊5cm）和自動(dòng)閉門(mén)器。
③直接對(duì)外的門(mén)內(nèi)外和兩側(cè)都須放置捕鼠盒/板。
④直接對(duì)外的門(mén)內(nèi)側(cè)都須安裝捕蠅燈（粘捕式），注意捕蠅燈的位置應(yīng)距離門(mén)口4 米范圍、距離直接暴露產(chǎn)品 3米范圍，并且不能對(duì)外透光，否則反而成為吸引光源。
⑤直接對(duì)外的門(mén)口上方不要安裝照明燈，否則晚上使用時(shí)若門(mén)不關(guān)極易吸引飛蟲(chóng);如若必須安裝照明燈，可選取鈉燈為首選和燈光朝外照明。
⑥直接對(duì)外的門(mén)內(nèi)側(cè)通道建議使用鈉燈；減少光源的吸引。
⑦紗窗：若為通風(fēng)需要一定要開(kāi)窗，必須加裝紗窗，要求 40目，紗窗必須封閉，避免窗戶縫隙透光吸引害蟲(chóng)的侵入。
⑧門(mén)窗縫隙：須貼有密封條和隨時(shí)關(guān)閉，防止害蟲(chóng)的侵入。
⑨進(jìn)入車間的人&物流緩沖間門(mén)：須安裝閉門(mén)器和風(fēng)幕機(jī)，風(fēng)幕的風(fēng)應(yīng)向?qū)ν鈧?cè)吹（斜度 15---30度，風(fēng)速 7.62/s）。
⑩進(jìn)入車間的人&物流緩沖間，須安裝粘捕式捕蠅燈和老鼠粘板，捕蠅燈監(jiān)測(cè)和捕獲偶然入侵的飛蟲(chóng)；老鼠粘板則可監(jiān)測(cè)偶然入侵的爬蟲(chóng)。
2、對(duì)外的管道/洞
標(biāo)準(zhǔn)：
管道設(shè)施穿墻的位置絕對(duì)禁止有洞縫；
措施：
使用水泥、發(fā)泡膠等填充劑堵塞。
3、通風(fēng)設(shè)備及其它
標(biāo)準(zhǔn)：
通風(fēng)設(shè)備穿墻的位置禁止有洞，通風(fēng)口須有過(guò)濾裝置。
措施：
①所有車間、倉(cāng)庫(kù)與外界相連的通風(fēng)排氣口須過(guò)濾裝置，以免灰塵和昆蟲(chóng)進(jìn)入。
②車間下水管道須裝水封式地漏，排水溝須備有不銹鋼防護(hù)罩并在與外界相通的污水管道接口處安裝鐵紗網(wǎng)縫隙不得大于1.3CM。
③捕蠅燈：與照明燈的距離不能太近，否則存在“光源競(jìng)爭(zhēng)”。
④玻璃政策：車間內(nèi)所有玻璃制品都必須貼有防爆膜，以防破裂時(shí)四處飛濺。
⑤垃圾必須干、濕分開(kāi)，垃圾桶不能靠門(mén)放, 無(wú)論車間內(nèi)外都需加裝蓋子，垃圾桶內(nèi)必須有垃圾袋。
⑥車間和倉(cāng)庫(kù)內(nèi)貨物必須擺放整齊，離地20CM，離墻面 30－50CM。
⑦車間地溝必須每天清潔，地漏每周必須沖刷一次，保持清潔是有效的避免蟲(chóng)害孳生的預(yù)防措施。
4、外圍
①建筑物外墻與附近的植物、草坪需留50cm間距的碎石或水泥地帶。
②與廠區(qū)外馬路相臨的圍墻內(nèi)側(cè)需放捕鼠裝置。
③廠房外下水道、雨水管等與地面交接處須用水泥板、不銹鋼板等密封，嚴(yán)禁有鼠洞或老鼠能進(jìn)入的地方。
④防鳥(niǎo)設(shè)施：
鳥(niǎo)類必須被控制在廠房外，可以使用捕鳥(niǎo)網(wǎng)、屏蔽物或機(jī)械捕鳥(niǎo)裝置等，但車間內(nèi)禁止使用殺鳥(niǎo)劑；
可采用驅(qū)趕的方式對(duì)偶然來(lái)工廠棲息的鳥(niǎo)類，確保工廠內(nèi)部無(wú)鳥(niǎo)類筑巢
保持工廠廠區(qū)內(nèi)的清潔，消除廠區(qū)內(nèi)的一切可能棲息、孳生害蟲(chóng)的隱患之地，并經(jīng)常對(duì)廠區(qū)進(jìn)行害蟲(chóng)的檢查，對(duì)隱患較大處可適當(dāng)采用局部地區(qū)噴灑滯留性殺蟲(chóng)藥劑或設(shè)置誘蟲(chóng)裝置，預(yù)防蟲(chóng)害的孳生。
⑤合理地安置廢棄設(shè)備、清除樹(shù)葉和廢棄物，剪除廠房及其構(gòu)造物附近可能成為害蟲(chóng)所喜愛(ài)的繁殖地或棲息地的雜草。
⑥定期修整外圍綠化，草坪高度保持在 5CM以下；避免草坪根部潮濕孳生害蟲(chóng)。
⑦廠房四周盡量避免種植灌木，避免害蟲(chóng)在灌木內(nèi)棲息伺機(jī)進(jìn)入工廠內(nèi)部。
