蟲害管理計(jì)劃的信息和要求的獲取渠道有：現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)總結(jié)（特定地點(diǎn)）的內(nèi)容，和服務(wù)食品網(wǎng)站的安全工作實(shí)踐或標(biāo)準(zhǔn)操作程序。今天我們就來(lái)說(shuō)下制定蟲害管理計(jì)劃的一些內(nèi)容。

 

       由于受條件、季節(jié)、位置及其他因素（如行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求）的影響，蟲害管理具有可變性。在進(jìn)行初始和持續(xù)性風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和實(shí)時(shí)審查報(bào)告和趨勢(shì)分析時(shí)，可適當(dāng)參考以下這些內(nèi)容進(jìn)行蟲害管理計(jì)劃的制定。

 

 

1、設(shè)置目標(biāo)

 

       食品企業(yè)與蟲害服務(wù)公司在進(jìn)行初步檢查后，應(yīng)就蟲害管理計(jì)劃的目標(biāo)達(dá)成一致。蟲害管理計(jì)劃應(yīng)具有積極性、預(yù)防性和反應(yīng)性。

 

 

2、現(xiàn)場(chǎng)檢查

 

       在設(shè)置蟲害管理計(jì)劃的目標(biāo)后，蟲害服務(wù)公司需進(jìn)行一個(gè)徹底的現(xiàn)場(chǎng)檢查，識(shí)別和記錄所有關(guān)于有害生物的證據(jù)或潛在活動(dòng)，以及所需的IPM(綜合蟲害管理)程序。

 

       食品企業(yè)在檢查期間遇到不尋常或不頻繁的有害生物活動(dòng)時(shí)，可向蟲害服務(wù)公司提供建議。

 

 

3、確定區(qū)域

 

       雙方組織應(yīng)確定對(duì)蟲害控制有不同要求的領(lǐng)域。這些領(lǐng)域可能因地而異。例如，在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估完成后，可以確定以下領(lǐng)域并規(guī)定蟲害控制管理要求：

 

區(qū)域1  生產(chǎn)及過(guò)程區(qū)域。

 

區(qū)域2  倉(cāng)庫(kù)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)（包括進(jìn)貨區(qū)和成品區(qū)）。

 

區(qū)域3  空隙、屋頂、底層、服務(wù)管道。

 

區(qū)域4  維護(hù)間、管理間、廠房、服務(wù)間。

 

區(qū)域5  外部建筑物及其周邊和地面。

 

區(qū)域6  周圍圍欄。

 

區(qū)域7  相鄰建筑。

 

 

4、確定方案

 

       識(shí)別各個(gè)區(qū)域的目標(biāo)有害生物后，蟲害服務(wù)公司應(yīng)該確定預(yù)防、監(jiān)測(cè)和控制的有害生物類別，包括嚙齒動(dòng)物、飛行昆蟲、蟑螂、爬蟲、倉(cāng)貯害蟲、鳥類、脊椎動(dòng)物（如貓、狐貍、野狗、負(fù)鼠等）等，并提出相應(yīng)的防治建議。如出現(xiàn)非目標(biāo)有害生物的侵染時(shí)應(yīng)遵循相應(yīng)的記錄程序。

 

 

5、確保符合法標(biāo)的要求

 

       確定蟲害防治建議方案后，蟲害服務(wù)公司需與食品企業(yè)協(xié)商，以確保蟲害管理計(jì)劃的所有要素符合相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)場(chǎng)要求。

 

 

6、確定資源

 

       在確定了蟲害防治建議方案后，接著雙方組織應(yīng)確定用于滿足這些方案的資源。注意：所有建議方案不一定由蟲害管理者來(lái)執(zhí)行。IPM的許多方面是與GMP相關(guān)的，并且將由食品企業(yè)控制（例如，廢物管理、清潔等）。

 

       資源應(yīng)與蟲害服務(wù)公司的服務(wù)頻率和服務(wù)水平相一致，大致包括：

 

人員

 

流程

 

系統(tǒng)

 

技術(shù)

 

工具

 

信息系統(tǒng)

 

決策過(guò)程

 

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