一、加工現(xiàn)場(chǎng)的個(gè)人衛(wèi)生

 

　　1、加工人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

 

　　勤洗澡，勤換衣，勤理發(fā)。

 

　　不得留長(zhǎng)指甲。

 

　　進(jìn)入車(chē)間和原料倉(cāng)之前，要穿專(zhuān)用的工作服。

 

　　要更換工作鞋。要戴工作帽。工作服應(yīng)每天由專(zhuān)人收集洗晾。

 

　　待洗的工作服放入藍(lán)色的工衣桶中。

 

　　工作帽須罩到耳垂以下，使鬢角也被遮蓋起來(lái)，使所有頭發(fā)均不外露。

 

　　2、入車(chē)間和倉(cāng)庫(kù)時(shí)不得涂指甲油，灑香水，不得戴首飾、手表、戒指、手鐲、 項(xiàng)鏈。不得將個(gè)人物品（衣服、食品、藥品、化妝品、水杯、餐具）等帶入車(chē)間倉(cāng)庫(kù)。

 

　　3、不得在車(chē)間倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吃食物、飲水。

 

　　不得在車(chē)間倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙。

 

　　不能隨地吐痰。如需吐痰可吐在有蓋的廢物桶中的內(nèi)襯塑料廢物袋中。

 

　　4、養(yǎng)成好習(xí)慣，不在車(chē)間內(nèi)抓頭發(fā)，揩鼻涕、挖耳、撓腮。應(yīng)盡量避免咳嗽、打噴嚏等行為。

 

　　5、如有腹瀉嘔吐，或傷口發(fā)炎，請(qǐng)自動(dòng)報(bào)告車(chē)間主任或 QC 以更換工作或安排休息。

 

　　6、入車(chē)間時(shí)應(yīng)洗手消毒。工鞋應(yīng)趟過(guò)消毒水池以消毒后進(jìn)入車(chē)間。

 

　　7、不得在車(chē)間倉(cāng)庫(kù)內(nèi)擅自食用公司的食品原料、半成品、成品。

 

　　開(kāi)放性的操作，如挑選原料，挑選成品應(yīng)戴口罩。

 

二、加工現(xiàn)場(chǎng)管理注意事項(xiàng)

 

　　1、限制不同加工區(qū)域人員和物料的交叉流動(dòng)。

 

　　2、盛產(chǎn)品、中間品的筐、盤(pán)、桶、盆等容器應(yīng)放在塑料墊板上，不得直接與地面接觸。

 

　　成品桶、成品瓶不得挪作他用。

 

　　3、用顏色區(qū)分容器的用途：

 

　　垃圾桶用灰色有蓋塑料桶，內(nèi)襯塑料垃圾袋。

 

　　工衣桶用藍(lán)色有蓋的塑料桶。

 

　　搞衛(wèi)生用紅色的塑料桶。丟下腳廢物也用紅色塑料桶或塑料筐。

 

　　配消毒水用淺藍(lán)色或淺灰色桶。

 

　　4、不允許木地臺(tái)板進(jìn)入濕式生產(chǎn)車(chē)間，須轉(zhuǎn)移到塑料地臺(tái)板才可由拖車(chē)拖入車(chē)間。

 

　　紙箱、紙桶不能進(jìn)入濕式生產(chǎn)車(chē)間。

 

　　塑料地臺(tái)板應(yīng)定期刷洗和消毒水浸泡。

 

　　5、鐵絲、塑料繩、不干膠帶、橡皮圈、紙板不能做臨時(shí)維修材料。

 

　　6、生產(chǎn)區(qū)域及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不允許使用釘書(shū)釘、大頭針、回形針、圖針等小的金屬文具。

 

　　7、車(chē)間內(nèi)有專(zhuān)用工具柜。

 

　　工具和五金零配件應(yīng)在工具柜內(nèi)有序存放。取用工具和零配件應(yīng)登記。

 

　　工具用完后應(yīng)放回并銷(xiāo)去取用記錄。

 

　　發(fā)現(xiàn)工具或螺絲和墊圈等零配件減少應(yīng)立即盤(pán)查，直至找回。如不能找回應(yīng)立即報(bào)告車(chē)間主任和 QC，此時(shí)車(chē)間立即進(jìn)入“警戒”狀態(tài)，對(duì)車(chē)間內(nèi)部地面、角落、溝渠排查，對(duì)某一段成品或中間品進(jìn)行艱苦的開(kāi)箱排查，務(wù)必在產(chǎn)品出廠前找回丟失的工具、螺絲或墊圈。

 

　　8、每天在開(kāi)工前檢查機(jī)器上的螺絲螺母的數(shù)目和緊固情況，不可在生產(chǎn)線上、設(shè)備上、電控箱里、投料平臺(tái)上放置工器具，留存電線頭、 螺絲釘、墊片等雜物，有用的須立即放回工具柜，無(wú)用的應(yīng)立即丟棄入廢物桶。

 

　　松動(dòng)的應(yīng)加以緊固。

 

　　這些檢查均應(yīng)有表格記錄。

 

　　如發(fā)現(xiàn)螺絲螺母丟失，應(yīng)立即報(bào)告車(chē)間主任或 QC，此時(shí)車(chē)間進(jìn)入“警 戒”狀態(tài)，對(duì)車(chē)間內(nèi)環(huán)境、管道進(jìn)行排查，甚至對(duì)某一段成品進(jìn)行 艱苦的開(kāi)箱排查，務(wù)必在產(chǎn)品出廠前找回丟失的螺絲或螺母。

 

　　9、白砂糖須在投料前開(kāi)袋經(jīng)強(qiáng)力磁鐵組倒入大白桶。

 

　　10、在物料管道內(nèi)裝設(shè)強(qiáng)力磁棒和砂石分離器，定時(shí)或下班前拆洗管道時(shí)應(yīng)檢查并清洗磁棒和砂石分離器，并在記錄表上記錄金屬異物或砂石的截留情況。

 

　　許多產(chǎn)品還需過(guò)金屬探測(cè)器。

 

　　11、與食品接觸或接近的零件使用食品級(jí)潤(rùn)滑油（脂）。

 

　　注意不允許 加過(guò)多的潤(rùn)滑油。尤其注意夾層鍋內(nèi)攪拌漿的馬達(dá)軸承的潤(rùn)滑油沿?cái)嚢栎S流入鍋內(nèi)。

 

　　潤(rùn)滑油、噴墨墨水、溶劑、洗滌劑、消毒液、殺蟲(chóng)劑等化學(xué)品應(yīng)存放在化學(xué)品柜中，取用要有賬冊(cè)記錄，用后放回，每月盤(pán)點(diǎn)賬冊(cè)。

 

　　12、所有的稱(chēng)量都要預(yù)稱(chēng)和復(fù)稱(chēng)，復(fù)稱(chēng)不是照抄預(yù)稱(chēng)的數(shù)字。預(yù)稱(chēng)員和復(fù)稱(chēng)員均填表、簽名。

 

　　13、所有的簽名都須簽全名。

 

　　14、每天下班前應(yīng)搞完衛(wèi)生倒完垃圾才可以下班。搞衛(wèi)生是生產(chǎn)內(nèi)容的一部分，這是 SSOP（“標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生操作程序”）所規(guī)定的。

 

　　“搞衛(wèi)生”的內(nèi)容包括：

 

　　掃地、沖洗地板、刷洗墻壁、水溝、撿拾溝蓋上的廢物殘?jiān)��?/div>