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食品工廠工作服清洗消毒規(guī)范

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-02-24  來(lái)源:食品質(zhì)量管理公眾號(hào)  作者:食品論壇網(wǎng)友 區(qū)域?qū)T 分享
核心提示:食品工廠工作服清洗消毒規(guī)范
一、目的
 
  規(guī)范工作服的清洗消毒作業(yè),確保工作服的清潔衛(wèi)生符合要求。
 
二、范圍
 
  各生產(chǎn)區(qū)域穿戴的工作服(包括工衣、袖套、圍裙、手套)的清洗消毒;
 
  發(fā)網(wǎng)與口罩須自行清洗;
 
  一次性用品按照規(guī)定就行對(duì)其處理。
 
三、權(quán)責(zé)
 
  1、各工廠
 
  1.1工作服清潔工負(fù)責(zé)工作服的清洗消毒工作,及作好清洗消毒發(fā)放記錄;
 
  1.2 車間干部負(fù)責(zé)對(duì)工作服的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查及糾正;
 
  1.3品檢:每周抽查工作服清洗消毒狀況,確保工作服的完好及干凈。
 
  2、品保部
 
  2.1 品保部現(xiàn)場(chǎng)QA負(fù)責(zé)監(jiān)督工廠人員衛(wèi)生情況及檢查工作的落實(shí)情況;
 
  2.2 品保部微檢人員負(fù)責(zé)對(duì)工作服的衛(wèi)生情況進(jìn)行每月涂抹抽查。
 
四、內(nèi)容
 
  1. 洗滌劑采用具有強(qiáng)去污力的洗衣粉。
 
  2. 清洗設(shè)備宜采用有甩干功能的洗衣機(jī)。
 
  3. 各工廠依實(shí)際情況對(duì)工作服進(jìn)行編號(hào)
 
  可將編號(hào)標(biāo)志在工作服適當(dāng)位置,建議統(tǒng)一上衣、袖套標(biāo)在袖口,褲子圍裙標(biāo)在口袋處
 
  編號(hào)方法各工廠自定,以不脫落、清晰為準(zhǔn),以防員工領(lǐng)錯(cuò)。
 
 。1)具體編號(hào)分5個(gè)碼,第1個(gè)碼代表工廠別,
 
  第2個(gè)碼代表工段別,用阿拉伯?dāng)?shù)字表示,如1代表制造段,2代表包裝段,依此類推;
 
  第3個(gè)碼代表個(gè)人工作服編號(hào)(按順序編碼);
 
  如:  D      1      001
 
  (2)各工段個(gè)人工作服編碼統(tǒng)一從*1 001開(kāi)始進(jìn)行編號(hào),工衣與工褲、圍裙等(相同號(hào))均須編寫(xiě)個(gè)人編碼;如
 
  *1 001  、  *1 002……
 
  如因未進(jìn)行編號(hào)導(dǎo)致工衣丟失由責(zé)任人自行承擔(dān)后果!
 
  4. 清洗方法及程序
 
  4.1 各工段員工每天下班后將臟工作服放在各自工段指定地點(diǎn)或已作好標(biāo)識(shí)的容器內(nèi),由專職人員送到清洗間。
 
  4.2 洗衣操作員按其所屬的潔凈級(jí)別或車間作好記號(hào)區(qū)分清洗。
 
  4.3 工作服須分類分批進(jìn)行清洗,每次洗衣量以不超過(guò)洗衣容量的2/3為宜。
 
  4.4 個(gè)別較臟的工作服,洗衣操作員須手工搓凈后方可用洗衣機(jī)進(jìn)行清洗。
 
  4.5 將臟工作服投入洗衣機(jī)中,加入適量的洗衣粉,蓋好洗衣機(jī)上蓋。
 
  4.6 接通電源,打開(kāi)水龍頭開(kāi)關(guān),開(kāi)機(jī),設(shè)定洗衣程序,開(kāi)始洗衣,待溫度達(dá)到后進(jìn)行約30分鐘的洗滌后排水。
 
  4.7 消毒方法
 
  4.7.1消毒方案一:
 
  (1)在第一次脫水完再注水后,掀起洗衣機(jī)上蓋,加入500ML200ppmXY-12消毒液浸泡消毒10分鐘(加入量及浸泡時(shí)間可依實(shí)際情況作適當(dāng)調(diào)整),排完水后繼續(xù)加入清水漂洗兩次(進(jìn)水、漂洗、排水),最后脫水、甩干。
 
 。2)使用完后拔下電源插頭,關(guān)閉自來(lái)水龍頭,并將排水管掛在洗衣機(jī)側(cè)面的掛鉤上。
 
 。3)衣服洗凈甩干后,須送到晾衣間晾干。
 
  (4)折疊整齊,按其所屬的潔凈級(jí)別或車間分裝在不同的潔凈塑料袋或塑料筐中,及時(shí)送回各相應(yīng)區(qū)域存放。
 
  4.7.2消毒方案二:
 
 。1)在第一次脫水排完水后繼續(xù)加入清水漂洗兩次(進(jìn)水、漂洗、排水),最后脫水、甩干。
 
 。2)將洗好的工作服,拿至晾衣間在對(duì)應(yīng)的標(biāo)示區(qū)進(jìn)行區(qū)分晾掛好后開(kāi)啟紫外線燈進(jìn)行殺菌消毒;
 
 、俨僮魅藛T在開(kāi)啟紫外燈前,需確認(rèn)室內(nèi)無(wú)人。以避免紫外線直接照射對(duì)人體皮膚、眼睛造成灼傷。消毒區(qū)門(mén)窗必須密封并懸掛警示牌“紫外燈消毒時(shí)段,嚴(yán)禁入內(nèi)”。
 
 、谙緯r(shí)間為60分鐘,前30分鐘為紫外燈照射時(shí)間段,后30分鐘為臭氧分解時(shí)間段。臭氧分解完畢,方可允許員工進(jìn)入消毒區(qū)內(nèi)活動(dòng)。紫外燈消毒完畢由操作人員填寫(xiě)『紫外燈消毒操作記錄』。
 
  4.8紫外燈清潔:
 
  在使用過(guò)程中,定期清潔紫外燈管,保持表面清潔,因表面有灰塵、油污等會(huì)影響滅菌效果,紫外燈的清潔保養(yǎng)、維修情況和時(shí)間應(yīng)在相應(yīng)表單中作好記錄,紫外燈管累計(jì)使用超過(guò)2000小時(shí)(或依據(jù)廠家說(shuō)明書(shū)時(shí)間為準(zhǔn))后應(yīng)該更換。
 
  紫外燈有異常情況應(yīng)及時(shí)反映給車間主管,必要時(shí)進(jìn)行更換。
 
  4.9 清洗后工作服的發(fā)放:
 
  A、清洗人員將各工段清毒好的工作服一起整齊放入對(duì)應(yīng)工段標(biāo)示的塑料筐內(nèi)并蓋好(或指定區(qū)域);
 
  B、各工程專職發(fā)放人員在接班前1h內(nèi),將各自工段筐內(nèi)(或指定區(qū)域內(nèi))裝好的工作服取回掛至對(duì)應(yīng)更衣室內(nèi)的掛衣柜內(nèi)待用,并做好登記;
 
  C、接班的員工到更衣室掛衣架上按自己的編號(hào)找出自己的工服進(jìn)行更衣;
 
  4.10 工作服清洗效果驗(yàn)證按相應(yīng)規(guī)定的要求執(zhí)行。
 
  5. 清洗周期
 
  5.1.1工衣、袖套、口罩、圍裙需每天換洗一次,每天下班后員工需將換下的臟工作服放在指定地點(diǎn)。特殊情況下污穢嚴(yán)重的工作服應(yīng)隨時(shí)清洗。
 
  5.1.2 手套由崗位人員更換后放置于指定容器,清潔工收集后每天集中清洗。
 
  5.1.3 發(fā)網(wǎng)可每周換洗一次,特殊情況下污穢嚴(yán)重的發(fā)帽應(yīng)提高清洗頻率。
 
  6. 清潔工在每次收集和清洗工作服時(shí)要及時(shí)、認(rèn)真、如實(shí)地填寫(xiě)『工作服清洗及發(fā)放記錄表』。
 
  7. 工作服衛(wèi)生情況依【生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)控管理規(guī)范】進(jìn)行涂抹抽查。
 
       8. 注意事項(xiàng):
 
  8.1 洗衣前需確認(rèn)兜內(nèi)無(wú)物品,避免有堅(jiān)硬物品損壞洗衣機(jī)。
 
  8.2 洗衣過(guò)程不能隨意打開(kāi)洗衣機(jī)上蓋,或?qū)⑹稚爝M(jìn)洗衣桶內(nèi)。
 
  8.3 脫水時(shí)切不可打開(kāi)洗衣機(jī)上蓋,否則洗衣機(jī)會(huì)自動(dòng)停機(jī),影響洗衣程序。
 
  8.4 經(jīng)常將進(jìn)水管由洗衣機(jī)上取下,并將進(jìn)水閥中過(guò)濾網(wǎng)上的雜物用刷子清洗干凈。
 
  8.5 排水管內(nèi)壁也會(huì)沾上許多污跡和水垢,要定期檢查其清潔程度,及時(shí)用毛刷清洗干凈。
 
  8.6 嚴(yán)禁在洗衣機(jī)上堆置物品。
 
  8.7 洗衣間、晾衣間必須保持干凈、干燥,水龍頭無(wú)漏水,地漏清潔、暢通。
 
  8.8平時(shí)注意保持工作服的整潔,不亂涂臟物, 且需按著裝規(guī)范穿著工作服。
 
  8.9 不允許將工作服穿出車間,避免交叉污染。
 
五、相關(guān)文件及記錄表單
 
  1、食品加工廠良好作業(yè)規(guī)范
 
  2、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)控管理規(guī)范
 
  3、工作服清洗及發(fā)放記錄表
 
  4、紫外燈使用管理記錄表
編輯:foodqm

 
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