少妇av中文字幕社_无码无码av中国精品片_婷婷五月在线精品视频在线_性色福利刺激无码专区

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號
當(dāng)前位置: 首頁 » 質(zhì)量管理 » 質(zhì)量管理綜合 » 正文

人、機、料、法、環(huán)一個都不能少

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-07-14  來源:食品質(zhì)量管理公眾號  作者:網(wǎng)絡(luò)
核心提示:人、機、料、法、環(huán)一個都不能少
   我們知道工序是產(chǎn)品形成的基本環(huán)節(jié),工序質(zhì)量是保障產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ),工序質(zhì)量對產(chǎn)品質(zhì)量、成本、效率有著重要影響。
 
  工序標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)對工序質(zhì)量的保證起著關(guān)鍵作用,工序標(biāo)準(zhǔn)化在工序質(zhì)量改進(jìn)中具有突出地位。
 
  工序質(zhì)量受4M1E即人、機、料、法、環(huán)五個方面因素的影響,工序標(biāo)準(zhǔn)化就是要尋求4M1E的標(biāo)準(zhǔn)化。
 
  那么我們?nèi)绾慰刂七@五個因素形成標(biāo)準(zhǔn)化以達(dá)到穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量的目的呢?
 
  什么是4M1E ?
 
  1、人(Man):
 
  操作者對質(zhì)量的認(rèn)識、技術(shù)熟練程度、身體狀況等;
 
  2、機器(Machine):
 
  機器設(shè)備、測量儀器的精度和維護保養(yǎng)狀況等;
 
  3、材料(Material):
 
  材料的成分、物理性能和化學(xué)性能等;
 
  4、方法(Method):
 
  這里包括生產(chǎn)工藝、設(shè)備選擇、操作規(guī)程等;
 
  5、 環(huán)境(Environment):
 
  工作地的溫度、濕度、照明和清潔條件等;
 
  這五大要素論中,人是處于中心位置和駕駛地位的,就像行駛的汽車一樣,汽車的四只輪子是“機”、“料”、“法”、“環(huán)”四個要素,駕駛員這個“人”的要素才是主要的。
 
  沒有了駕駛員這輛車也就只能原地不動成為廢物了。
 
  一個工廠如果機器、物料、加工產(chǎn)品的方法也好,并且周圍環(huán)境也適合生產(chǎn),但這個工廠沒有員工的話,那他還是沒法進(jìn)行生產(chǎn)。
 
  一、操作人員因素(人)
 
  1、人的分析
 
  (1)技能問題?
 
 。2)制度是否影響人的工作?
 
 。3)是選人的問題嗎?
 
 。4)是培訓(xùn)不夠嗎?
 
 。5)是技能不對口嗎?
 
 。6)是員工對公司心猿意馬嗎?
 
  (7)有責(zé)任人嗎?
 
 。8)人會操作機器?人適應(yīng)環(huán)境嗎?人明白方法嗎?人認(rèn)識物料嗎?
 
  2、主要控制措施
 
  生產(chǎn)人員符合崗位技能要求,經(jīng)過相關(guān)培訓(xùn)考核。
 
  對特殊工序應(yīng)明確規(guī)定特殊工序操作、檢驗人員應(yīng)具備的專業(yè)知識和操作技能,考核合格者持證上崗。
 
  操作人員能嚴(yán)格遵守公司制度和嚴(yán)格按工藝文件操作,對工作和質(zhì)量認(rèn)真負(fù)責(zé)。
 
  檢驗人員能嚴(yán)格按工藝規(guī)程和檢驗指導(dǎo)書進(jìn)行檢驗,做好檢驗原始記錄,并按規(guī)定報送。
 
  二、機器設(shè)備因素(機)
 
  1、機的分析
 
  就是指生產(chǎn)中所使用的設(shè)備、工具等輔助生產(chǎn)用具。生產(chǎn)中,設(shè)備的是否正常運作,工具的好壞都是影響產(chǎn)品質(zhì)量。
 
  選型對嗎?
 
  保養(yǎng)問題嗎?
 
  給機器的配套對應(yīng)嗎?
 
  操作機器的人對嗎?機器的操作方法對嗎?機器放的環(huán)境適應(yīng)嗎?
 
  機器設(shè)備的管理分三個方面,即使用、點檢、保養(yǎng)。使用即根據(jù)機器設(shè)備的性能及操作要求來培養(yǎng)操作者,使其能夠正確操作使用設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn),這是設(shè)備管理最基礎(chǔ)的內(nèi)容。
 
  點檢指使用前后根據(jù)一定標(biāo)準(zhǔn)對設(shè)備進(jìn)行狀態(tài)及性能的確認(rèn),及早發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常,防止設(shè)備非預(yù)期的使用,這是設(shè)備管理的關(guān)鍵。
 
  保養(yǎng)指根據(jù)設(shè)備特性,按照一定時間間隔對設(shè)備進(jìn)行檢修、清潔、上油等,防止設(shè)備劣化,延長設(shè)備的使用壽命,是設(shè)備管理的重要部分。
 
  2、主要控制措施
 
 。1)有完整的設(shè)備管理辦法,包括設(shè)備的購置、流轉(zhuǎn)、維護、保養(yǎng)、檢定等均有明確規(guī)定。
 
  (2)設(shè)備管理辦法各項規(guī)定均有效實施,有設(shè)備臺賬、設(shè)備技能檔案、維修檢定計劃、有相關(guān)記錄,記錄內(nèi)容完整準(zhǔn)確。
 
 。3)生產(chǎn)設(shè)備、檢驗設(shè)備、工裝工具、計量器具等均符合工藝規(guī)程要求,能滿足工序能力要求,加工條件若隨時間變化能及時采取調(diào)整和補償,保證質(zhì)量要求。
 
 。4)生產(chǎn)設(shè)備、檢驗設(shè)備、工裝工具、計量器具等處于完好狀態(tài)和受控狀態(tài)。
 
  三、材料因素(料)
 
  1、料的分析
 
  是真貨嗎?
 
  型號對嗎?
 
  有保質(zhì)期嗎?
 
  入廠檢驗了嗎?
 
  用的符合規(guī)范嗎?
 
  料適應(yīng)環(huán)境嗎 ,料與機器配合的了嗎,料和其它料會不互相影響?
 
  2、主要控制措施
 
  有明確可行的物料采購、倉儲、運輸、質(zhì)檢等方面的管理制度,并嚴(yán)格執(zhí)行。
 
  建立進(jìn)料檢驗、入庫、保管、標(biāo)識、發(fā)放制度,并認(rèn)真執(zhí)行,嚴(yán)格控制質(zhì)量。
 
  轉(zhuǎn)入本工序的原料或半成品,必須符合技術(shù)文件的規(guī)定。關(guān)注質(zhì)量教育學(xué)堂,一所面向未來的質(zhì)量大學(xué)。
 
  所加工出的半成品、成品符合質(zhì)量要求,有批次或序列號標(biāo)識。
 
  對不合格品有控制辦法,職責(zé)分明,能對不合格品有效隔離、標(biāo)識、記錄和處理。
 
  生產(chǎn)物料信息管理有效,質(zhì)量問題可追溯。
 
  四、工藝方法的因素(法)
 
  1、法的分析
 
  是按法做的嗎?
 
  看的明白嗎?
 
  寫的明白嗎?
 
  法適合嗎?
 
  有法嗎?
 
  方法是給對應(yīng)的人嗎?方法在這個環(huán)境下行嗎?
 
  2、主要控制措施
 
  工序流程布局科學(xué)合理,能保證產(chǎn)品質(zhì)量滿足要求。
 
  能區(qū)分關(guān)鍵工序、特殊工序和一般工序,有效確立工序質(zhì)量控制點,對工序和控制點能標(biāo)識清楚。
 
  有正規(guī)有效的生產(chǎn)管理辦法、質(zhì)量控制辦法和工藝操作文件。
 
  主要工序都有操作規(guī)程或作業(yè)指導(dǎo)書,操作文件對人員、工裝、設(shè)備、操作方法、生產(chǎn)環(huán)境、過程參數(shù)等提出具體的技術(shù)要求。特殊工序的工藝規(guī)程除明確工藝參數(shù)外,還應(yīng)對工藝參數(shù)的控制方法、試樣的制取、工作介質(zhì)、設(shè)備和環(huán)境條件等作出具體的規(guī)定。
 
  工藝文件重要的過程參數(shù)和特性值經(jīng)過工藝評定或工藝驗證;特殊工序主要工藝參數(shù)的變更,必須經(jīng)過充分試驗驗證或?qū)<艺撟C合格后,方可更改文件。
 
  對每個質(zhì)量控制點規(guī)定檢查要點、檢查方法和接收準(zhǔn)則,并規(guī)定相關(guān)處理辦法。
 
  規(guī)定并執(zhí)行工藝文件的編制、評定和審批程序,以保證生產(chǎn)現(xiàn)場所使用文件的正確、完整、統(tǒng)一性,工藝文件處于受控狀態(tài),現(xiàn)場能取得現(xiàn)行有效版本的工藝文件。
 
  各項文件能嚴(yán)格執(zhí)行,記錄資料能及時按要求填報。
 
  五、環(huán)境的因素(環(huán))
 
  1、環(huán)的分析
 
  在時間軸上環(huán)境變了嗎?
 
  光線、溫度、濕度、海拔、污染度考慮了嗎?
 
  環(huán)境是安全的嗎?
 
  環(huán)境是人為的嗎?小環(huán)境與大壞境能并容嗎?
 
  工作場所環(huán)境。指各種產(chǎn)品、原材料的擺放,工具、設(shè)備的布置和個人5S。
 
  對危險品控制。一是化學(xué)物品的堆放,諸如酒精、天那水之類。二是生產(chǎn)過程中產(chǎn)品對六種化學(xué)物質(zhì)的控制(鉛、汞、鎘、六價絡(luò)、多溴聯(lián)苯、多溴二苯醚)
 
  生產(chǎn)環(huán)境。指具體生產(chǎn)過程中針對生產(chǎn)條件對溫度、濕度、無塵度等要求的控制。
 
  2、主要控制措施
 
  有生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生方面的管理制度。
 
  環(huán)境因素如溫度、濕度、光線等符合生產(chǎn)技術(shù)文件要求。
 
  生產(chǎn)環(huán)境中有相關(guān)安全環(huán)保設(shè)備和措施,職工健康安全符合法律法規(guī)要求。
 
  生產(chǎn)環(huán)境保持清潔、整齊、有序,無與生產(chǎn)無關(guān)的雜物?山梃b5S相關(guān)要求。
 
  材料、半成品、用具等均定置整齊存放。
 
  相關(guān)環(huán)境記錄能有效填報或取得。
 
  3、問 題 層 次
 
  對人機料法環(huán)的初步定性
 
  初步定性后的二次原因的查找
 
  二次原因的查找仍然可以用人機料法環(huán)的分析
 
  二次原因的查找定性后仍需要三次定性即對二次定性結(jié)果的原因查找,依然可以適宜和人機料法環(huán)的分析方法
 
  其實也就是多題幾個為什么
 
  六、舉 例
 
  發(fā)現(xiàn)地上的機油
 
  定性為人機料法環(huán)中的“機器”問題
 
  機器有問題的原因是不是使用“人”操作不當(dāng)?
 
  “法”操作標(biāo)準(zhǔn)未建立?
 
  “環(huán)”環(huán)境有影響?一一排除后都不是,而是“機”本身假冒產(chǎn)品。
 
  假“機”的原因是買的“人”有問題。
 
  為什么“人”有問題呢?
 
  是沒有監(jiān)督的“法”?
 
  4M1E的運用
 
  1、現(xiàn)場管理
 
  工序標(biāo)準(zhǔn)化:工序標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)對工序質(zhì)量的關(guān)鍵,工序標(biāo)準(zhǔn)化在工序質(zhì)量改進(jìn)中具有突出地位,工序質(zhì)量受4M1E即人、機、料、法、環(huán)、測六方面因素的影響,所以工作標(biāo)準(zhǔn)化就是要尋求4M1E的標(biāo)準(zhǔn)化;
 
  質(zhì)量改進(jìn):4M1E是六個影響產(chǎn)品質(zhì)量的主要因素,是分析質(zhì)量問題產(chǎn)生的主要方向;
 
  管理改進(jìn):4M1E是現(xiàn)場管理的根本,是提升管理水平的主要方向;
 
  設(shè)計方案驗證:在設(shè)計階段充分進(jìn)行4M1E分析和驗證,可以使設(shè)計方案更符合工作作業(yè)要求。
 
  2、解決問題
 
  4M1E是我們分析和思考問題的方向,要解決現(xiàn)場問題還要和其他管理工具相結(jié)合使用,以發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)生的根本原因并制定相應(yīng)的改進(jìn)措施。常見的工具有以下幾種:
 
 、 魚骨圖/魚刺圖/石川圖分析法
 
 、 故障樹分析法
 
 、 頭腦風(fēng)暴法
 
  ④ 5WHY分析法
 
 、 5W2H分析法
 
  七、人機料法環(huán) · 中國生產(chǎn)行業(yè)中小企業(yè)管理思考
 
  1、企業(yè)文化不足-管理理念上的問題
 
  在我國中小企業(yè),很少企業(yè)有成體系的企業(yè)文化,即使有那也是在做體系等時候做出來的樣子,沒有真正的做到實處。關(guān)注質(zhì)量教育學(xué)堂,一所面向未來的質(zhì)量大學(xué)。那么我把在民營企業(yè)和日資獨資企業(yè)的企業(yè)文化對比:
 
  那么讓我們先來看看國內(nèi)小企業(yè)對企業(yè)文化,包括企業(yè)文化延伸的企業(yè)行為規(guī)劃是什么樣子呢?
 
  在國內(nèi),基本上很少企業(yè)企業(yè)對于企業(yè)文化進(jìn)行重視。
 
  對于企業(yè)行為,企業(yè)沒有一個明確的注明。
 
  下面就對企業(yè)在管理制度上進(jìn)行分析:
 
  A. 最強的理念:
 
  一個企業(yè)實例
 
  社長方針:建立有信任的xxx
 
  我們以優(yōu)越的技術(shù)和在品質(zhì)上取得客戶最高評價和信賴的企業(yè)為目標(biāo)。
 
  我們將持續(xù)進(jìn)行蓋上以實現(xiàn)所有品質(zhì)的提高,我們?yōu)榱藢崿F(xiàn)所有品質(zhì)的提高,講進(jìn)行持續(xù)改善。
 
  我們最守法制法規(guī),以為社會做貢獻(xiàn)的企業(yè)為目標(biāo)
 
  我們擁有挑戰(zhàn)的氣概,以可持續(xù)發(fā)展企業(yè)為目標(biāo)
 
  B. 完善的規(guī)章制度---由所有的規(guī)章制度去規(guī)定員工怎么樣去做。
 
 。1) 制度--瓶頸
 
  這部分從你進(jìn)入公司你就會看出來,公司從總經(jīng)理要普通員工,都是身著同意的服裝,不是說你是領(lǐng)導(dǎo),你就可以不穿廠服。制度一視同仁。從這就可以看出外資企業(yè)都會有一套完整的模式。日本企業(yè)一般都有一套管理模式,在某一階段做什么事情是非常明白的、整個公司的工作模式基本是按步就班,每個新人來到日企,公司會有專門地培訓(xùn),他會告訴你做什么事情用什么樣的方法會比較好,甚至于填表這樣的事情也會有專門帶你的人教你。
 
  但公司也會有一整套比較嚴(yán)格的管理模式,這種非常森嚴(yán)的管理制度,等級制度,會讓不熟悉日本文化的人很難感到舒服。臺資企業(yè)也都會有一套嚴(yán)格制度去制約,雖說歐美企業(yè)制度比較松散,但是歐美企業(yè),員工就需要隨時提防被“炒魷魚”的危險。
 
  而在我國制造型企業(yè)隨著企業(yè)人員和部門的日益增多,企業(yè)的老總會越來越忙,這個時候就需要有工作標(biāo)準(zhǔn)、制度和流程,如果一個企業(yè)沒有一套完整的制度,即使你把經(jīng)理人招聘來,也會因為企業(yè)制度不完善而走掉。
 
  (2)制度—執(zhí)行力
 
  為什么這樣寫呢,因為在我國的一些中小型企業(yè),會有一套制度,在去年,我去常州一家民營公司去稽核,當(dāng)時很在看資料,發(fā)現(xiàn)他制度非常的全,該有的都有了。非常的細(xì)。但是一看實際境況就知道制度根本沒有執(zhí)行下去,當(dāng)時他們的總經(jīng)理就和我訴苦,說制度執(zhí)行難,廠里面親戚太多了,員工素質(zhì)差。其實對于制度的執(zhí)行我覺得我們的企業(yè)應(yīng)該學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)日本企業(yè)執(zhí)行的力度----無條件的執(zhí)行。
 
  其實制度大家都有,下面我舉個例子:
 
  蘇州有一家小國有企業(yè)因為經(jīng)營不善快破產(chǎn),后來和日本一家公司進(jìn)行合資,日本方面對工廠進(jìn)行管理,日方對制度進(jìn)行適當(dāng)?shù)男薷模瑔T工的福利待遇比以前好了,然后就提出要求:無條件執(zhí)行制度。結(jié)果在不到半年,企業(yè)的效益就漸漸有了好轉(zhuǎn),一年企業(yè)就扭虧為盈了。
 
  其實執(zhí)行力和人際關(guān)系有關(guān),也就是人的從眾心里,還記得當(dāng)初國家發(fā)行股票,老百姓都不接受,慢慢的用各種方法才逐步使大眾接受了股票,這個其實就是從眾心里在發(fā)揮作用。所以企業(yè)的執(zhí)行力也是可以培養(yǎng)的,如果全體員工的執(zhí)行力都很好,其中個別員工就算不滿,其執(zhí)行力也會很好。
 
  這就象國家發(fā)行股票,國庫券一樣,是以國家的信用與發(fā)展預(yù)期為擔(dān)保的。所以企業(yè)要給員工一個好的信用保證,而非朝令夕改,言行不一。再加上良好的企業(yè)發(fā)展預(yù)期。通過培養(yǎng)最后企業(yè)的執(zhí)行力就會很高,哪怕是暫時的困難也很容易克服。
 
  2、生產(chǎn)控制的誤區(qū)-管理觀念上的問題
 
  對于我國的企業(yè),生產(chǎn)產(chǎn)品當(dāng)然是按照客戶的要求進(jìn)行生產(chǎn),但是你可以去看看他們與生產(chǎn)直接,間接生產(chǎn)單位對于標(biāo)準(zhǔn)的控制存在很大的問題:標(biāo)準(zhǔn)沒有進(jìn)行細(xì)分,標(biāo)準(zhǔn)沒有嚴(yán)格去執(zhí)行----可以說生產(chǎn)產(chǎn)品的直接單位就是人。機。料。法。環(huán)。
 
 。1)人
 
  說到人,就不能不提福利待遇。
 
  對于待遇來說:歐美更大方,日本更平均,中國不要提。
 
  企業(yè)福利主要由工資,培訓(xùn)、休假制度以及其他這四大塊構(gòu)成,在這四方面來說:
 
  A. 工資
 
  在工資方面一般來說歐美企業(yè)給出的工資是比較高,因為他要的是最好的人才,他對人的學(xué)歷,經(jīng)驗等要求很嚴(yán)格。
 
  日資企業(yè)給出的工資算是中等這樣,因為在日資企業(yè),他要求員工要穩(wěn)定,經(jīng)驗豐富。
 
  中國中小企業(yè)工資算是最低等,還要看企業(yè)老板或者老板的親戚的臉色。
 
  B. 培訓(xùn)
 
  在對于員工的培訓(xùn)上,歐美企業(yè)的出手顯然更為大方。調(diào)查顯示,歐美企業(yè)對于管理層、專業(yè)人員以及一般員工培訓(xùn)多是外部企業(yè)培訓(xùn)。而日資企業(yè)是外部培訓(xùn)和內(nèi)部培訓(xùn)相結(jié)合,總體而言,內(nèi)部多于外部。
 
  而對于我國企業(yè)來說這個部分,基本上就是內(nèi)部為主 。
 
  C. 休假制度
 
  在休假制度的設(shè)置上日企的企業(yè)文化中更看中員工的資歷,為公司服務(wù)年限越久,無論是在什么職位上,都能得到足夠的休假時間。一般來說歐美企業(yè),日企都會按照國家規(guī)定給你休息假日。而對于我國有些企業(yè),現(xiàn)在還上六天班,有的說是算加班,加班費2-4元/時,看來目前許多中國人企業(yè)就沒有把中國人當(dāng)人來。在休假制度上歐美等外資做的更有人情味。
 
  D. 在其他上面住房福利應(yīng)該算是大頭
 
  日資企業(yè)和歐美企業(yè)相差不大,在某些項目的設(shè)置上,日企表現(xiàn)更為突出。一般歐美等外資都會給員工交住房公積金,有的在住房公積金外還加一筆住房補助。對于我國小企業(yè)來說這個是一塊很大的空白,有的企業(yè)連養(yǎng)老保險都不給員工交。
 
  所以說,一個企業(yè)人對于產(chǎn)品而言是第一責(zé)任人,人員穩(wěn)定行,人員的熟練行對于產(chǎn)品的穩(wěn)定性起到至關(guān)重要的作用。在這里也就必不可少的要提到:人員的流失率。對于人員的流失率來說:日企飯碗更穩(wěn)定 ,其次是歐美企業(yè)。因為在日企雖然收入上不及歐美企業(yè),但日資企業(yè)的好處在于工作穩(wěn)定,對員工的要求也不高。
 
  只要沒犯多大錯誤,日本公司是不會輕易炒員工“魷魚”的,而在歐美企業(yè),員工就需要隨時提防被“炒魷魚”的危險,所以說對于我國中小企業(yè)來說,要加強自己的人力資源的管理,減少人員不必要流失。達(dá)到產(chǎn)品的穩(wěn)定。
 
 。2)機
 
  生產(chǎn)能力、設(shè)備保養(yǎng)、備件等
 
  公司接到訂單,會對訂單進(jìn)行評估,用什么樣的機器最好,什么樣機器最經(jīng)濟實惠。包括機械備件的購置,平常的保養(yǎng)等。
 
  在這方面對于歐美等外企都會有專門的項目人員和專門的企業(yè)成本控制人員進(jìn)行核算,以達(dá)到用最少錢辦最大的事情。
 
  對于機器的采購來說,歐美等外企會投入很大資金。但是他們對于后續(xù)的保養(yǎng)來說也是很嚴(yán)格的,一些易損件會嚴(yán)格按照要求去做。
 
  而對于我國中小企業(yè)來說,有時候也會買一些特別先進(jìn)的機械,但是對于后續(xù)保養(yǎng),易損件管理來說就遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上那些外企。
 
 。3)料
 
  材料,形成產(chǎn)品的物資部分,應(yīng)使用合格的或經(jīng)過處理后能夠滿足產(chǎn)品要求的原料,避免因原料問題造成產(chǎn)品不合格。在制造業(yè)中原材料費用占了總成本的很大比重,一般在60%以上,高的可達(dá)90%,是成本控制的主要對象。
 
  影響原材料成本的因素有采購,庫存,生產(chǎn)消耗,回收利用,質(zhì)量控制等,為了原材料成本的控制他們一般會選擇穩(wěn)定的供應(yīng)商。關(guān)注質(zhì)量教育學(xué)堂,一所面向未來的質(zhì)量大學(xué)。在日本,像豐田這樣的大公司都與其下屬承包企業(yè)建立了一種獨特的長期合作關(guān)系,并同某些大公司組成了自己的企業(yè)集團。材料控制與否對于決定產(chǎn)品的質(zhì)量起到很大的作用。
 
  在這方面歐美等企業(yè),對于原材料會有專門人員負(fù)責(zé)。在采購方面有專門的采購,在品質(zhì)方面有專門的工程師,檢驗人員控制,這樣減少不良率的出現(xiàn),或者派人駐廠來解決材料在生產(chǎn)過程中的不良率。
 
  對于我國的中小企業(yè)在這幾年,可以看出,對于材料控制方面,也越來越感覺中小企業(yè)在走向成熟,從沒有到有專門人員對材料采購進(jìn)行管理。
 
 。4)法
 
  方法,構(gòu)成產(chǎn)品的技術(shù)成分,合理的工藝會降低產(chǎn)品成本,提高合格率,可以說合理的工藝加上正確的生產(chǎn)操作過程構(gòu)成合格的產(chǎn)品。簡單來說可以分為:作業(yè)指導(dǎo)方法,檢驗指導(dǎo)方法,機器作業(yè)方法等構(gòu)成。
 
  作業(yè)指導(dǎo)方法:
 
  作業(yè)指導(dǎo)書用于具體指導(dǎo)現(xiàn)場生產(chǎn)或管理工作,其結(jié)構(gòu)和形式完全取決于作業(yè)的性質(zhì)和復(fù)雜程度,在編寫作業(yè)指導(dǎo)書的時候要把你的員工看做是個笨蛋,這樣在編寫的時候,要做到方法分步驟,做到簡單話。對于作業(yè)指導(dǎo)書來說,就數(shù)日本最通俗易懂,工序簡單,放置在員工視力可以看到的地方。
 
  舉個例子:在日資企業(yè)看到,一個壓鑄的機械(就是在一個軸承里面壓鑄一個襯套),這種作業(yè),作業(yè)員會經(jīng)常漏放襯套,造成產(chǎn)品不良的發(fā)生。針對此種情況,他們是做壓鑄旁邊做個一個設(shè)置好的電子天平,作業(yè)員生產(chǎn)好產(chǎn)品直接流入電子天平上。這樣就避免了不良品的出現(xiàn),當(dāng)然這樣的成本也是比較高的,但是從長遠(yuǎn)考慮來說,人比機器更會出現(xiàn)錯誤。
 
  其實在許多外資廠,目前生產(chǎn)線都是流水線,因為人無意患錯誤的機率遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于機器。在我國由于勞動力便宜,許多中小企業(yè),會在考慮到企業(yè)短期成本,造成企業(yè)產(chǎn)品問題重重。關(guān)注質(zhì)量教育學(xué)堂,一所面向未來的質(zhì)量大學(xué)。在我國許多企業(yè)認(rèn)為作業(yè)指導(dǎo)書是無用的,它既費時又妨礙人的手腳有人認(rèn)為我從事這項工作已經(jīng)很多年了,作業(yè)步驟已可以倒背如流了,甚至閉著眼睛也能把它做好。其實打錯特錯,作業(yè)指導(dǎo)書可以說是對作業(yè)行為進(jìn)行知道,即使有在好方法,也要通過實踐,然后才可以改作業(yè)指導(dǎo)書。
 
  檢驗指導(dǎo)方法
 
  由于產(chǎn)品形成過程中具體作業(yè)特點、性質(zhì)的不同,檢驗指導(dǎo)書的形式、內(nèi)容也不相同,有進(jìn)貨檢驗用檢驗指導(dǎo)書、過程(工序)檢驗用檢驗指導(dǎo)書;出貨檢驗指導(dǎo)書等。
 
  對于檢驗指導(dǎo)書來說最重要的就是檢具的制作:在上面提到機器發(fā)生錯誤的幾率比人小。忠實地執(zhí)行動作順序:可減少多余的動作,做到整齊劃一。在日本企業(yè),幾乎所有的測量都會有一種很簡單,很直觀的工具所代替,其實道理很簡單:讓員工很容易的接受。做到控制產(chǎn)品不良,做到零缺陷。
 
  對于檢驗指導(dǎo)書來說,就是用最簡單的方法控制不良品的發(fā)生,達(dá)到產(chǎn)品100%的合格率。
 
  機器作業(yè)方法
 
  對于機器作業(yè)方法來說,在外企一般有專門人員對機器進(jìn)行操作,對于機器來說這樣減少了機器損壞的幾率。達(dá)到機器最大利用率。在我國中小企業(yè)來說,目前來說,這點還沒有完善,有些企業(yè)對于機器根本就沒有機器作業(yè)方法 。
 
 。5)環(huán)
 
  1.生產(chǎn)環(huán)境,也可以理解為5S
 
  可以說工廠生產(chǎn)環(huán)境的可以影響到作業(yè)員的生產(chǎn)效率,你想想作業(yè)員工作臺附近沒有規(guī)定的區(qū)域,作業(yè)的工具都是隨手亂放,這樣會造成什么樣后果?當(dāng)然是生產(chǎn)效率下降,產(chǎn)品生產(chǎn)不良出現(xiàn)。這方面對于日本來說,日本是5S發(fā)展的鼻祖,歐美企業(yè)目前也對企業(yè)5S很重視,5S做的最差的也就是中國中小企業(yè)。在他們看來這個與生產(chǎn)無關(guān)。
 
  從上述可以看出。企業(yè)產(chǎn)品在控制問題上,在觀念上還和外企存在很大的差距 。
 
  2. 輔助工具也重要(間接單位)
 
  而對于企業(yè)來說,產(chǎn)品生產(chǎn)輔助工具可以分為:輔助設(shè)備和輔助材料。
 
  輔助材料:
 
  屬于原材料還是間接費用,看輔助材料的用途,如果是用于生產(chǎn),可以歸集到某項產(chǎn)品的成本上就可以作為原材料,如果是其他部門領(lǐng)用,損耗等等,不可以歸集到某項產(chǎn)品,那么就作為間接費用。打個比喻來說,你去辦房產(chǎn)證,要有許多的輔助材料,缺少一個你的房產(chǎn)證就辦不下來。其實道理很明白也就是說在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中這些一個都不能少。
 
  輔助設(shè)備:
 
  對于生產(chǎn)上的輔助設(shè)備包括配件等。在我國有些企業(yè)經(jīng)常會因為機器缺少配件給停工。
編輯:foodqm

 
分享:

食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導(dǎo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案、供應(yīng)商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機食品認(rèn)證等服務(wù)。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯(lián)盟

食品質(zhì)量管理
 

 
 
推薦圖文
推薦質(zhì)量管理
點擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯(lián)系人
  • 聯(lián)系人

     
     
    Processed in 0.308 second(s), 186 queries, Memory 1.68 M