（2019年第27號(hào)）

近期，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品、糕點(diǎn)、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、豆制品、茶葉及相關(guān)制品、糖果制品、薯類及膨化食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品共13類食品471批次樣品。具體情況通告如下：

一、總體情況

抽檢餐飲食品38批次，不合格樣品3批次；糕點(diǎn)10批次，不合格樣品1批次；肉制品20批次，不合格樣品2批次；食用農(nóng)產(chǎn)品83批次，不合格樣品1批次；飲料76批次，不合格樣品1批次；豆制品25批次，不合格樣品1批次。茶葉及相關(guān)制品139批次、糖果制品32批次、薯類及膨化食品18批次、餅干16批次、罐頭4批次、冷凍飲品3批次、速凍食品7批次均未檢出不合格樣品。

二、不合格產(chǎn)品情況

（一）標(biāo)稱由綿陽(yáng)市福順興食品有限公司生產(chǎn)的“雞蛋糕”，不合格項(xiàng)目為防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和，檢驗(yàn)結(jié)果為1.32，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1。

（二）長(zhǎng)寧縣余三姐面館銷售的“饅頭”，不合格項(xiàng)目為糖精鈉（以糖精計(jì)），檢驗(yàn)結(jié)果為0.0775 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

（三）標(biāo)稱由武勝縣醉巴斯麻辣牛肉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“‘醉巴斯’五香牛肉干”，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)，檢驗(yàn)結(jié)果為40000,150000,16000,82000,19000 CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。另有1批次該標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)于同一日期生產(chǎn)的規(guī)格為200 g/袋“醉巴斯麻辣牛肉”也檢出同樣問(wèn)題。

（四）西昌市德順包子鋪 銷售的“油條”，不合格項(xiàng)目為鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)），檢驗(yàn)結(jié)果為225 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100 mg/kg。

（五）毛兵銷售的“雞肉 ”，不合格項(xiàng)目為金剛烷胺，檢驗(yàn)結(jié)果為8.37 μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

（六）內(nèi)江市東興區(qū)甜城薈食品經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱由四川山古坊食品有限公司委托四川山鄉(xiāng)釀造食品有限公司生產(chǎn)的“山古坊五香豆豉”，不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)），檢驗(yàn)結(jié)果為0.505 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.3  g/kg。經(jīng)成都市食品藥品檢驗(yàn)研究院復(fù)檢不合格。

（七）宜賓市翠屏區(qū)劉進(jìn)明餐飲店 銷售的“油條”，不合格項(xiàng)目為鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)），檢驗(yàn)結(jié)果為684 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100 mg/kg。

（八）標(biāo)稱由甘孜州貢嘎冰露礦泉水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“貢嘎山天然礦泉水”，不合格項(xiàng)目為界限指標(biāo)-鍶，檢驗(yàn)結(jié)果為0.087 mg/L，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為0.2～0.3 mg/L。

三、核查處置情況

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門依法查處。綿陽(yáng)市、內(nèi)江市、廣安市、甘孜州市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進(jìn)行整改；內(nèi)江市、樂(lè)山市、宜賓市、涼山州市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。上述市場(chǎng)監(jiān)管局自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)向省市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。

消費(fèi)者如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)或購(gòu)買到本次公布信息中所涉不合格產(chǎn)品，請(qǐng)撥打食品投訴舉報(bào)電話12315反映。

特此通告。

附件：

   1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目.docx

   2.合格-2019年第27號(hào)食品抽檢信息.xlsx

   3.不合格-2019年第27號(hào)食品抽檢信息.xlsx

四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2019年6月27日