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為幫助廣大消費(fèi)者科學(xué)認(rèn)識食品安全問題，國家市場監(jiān)督管理總局會同中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會，邀請權(quán)威專家編寫了系列食品安全消費(fèi)提示，指出消費(fèi)者在選購、存儲和加工制作食品時應(yīng)注意的事項(xiàng)，針對不同特點(diǎn)食品和不同節(jié)令飲食提出建議，對流行多年的網(wǎng)絡(luò)謠言予以科學(xué)回應(yīng)，對與公眾健康息息相關(guān)的飲食安全和廚房衛(wèi)生等提出科學(xué)建議。
同時，還組織相關(guān)權(quán)威專家撰寫系列食品安全風(fēng)險解析，及時對公眾普遍關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)問題進(jìn)行科學(xué)解讀，有利于澄清食品安全事實(shí)、引導(dǎo)公眾正確認(rèn)識相關(guān)食品安全問題、優(yōu)化食品安全輿論環(huán)境。
現(xiàn)將近年撰寫的食品安全消費(fèi)提示和食品安全風(fēng)險解析分別匯編成冊公開印發(fā)，希望對廣大消費(fèi)者飲食安全有所幫助。
附件：
《食品安全消費(fèi)提示（2018-2019年）》.pdf
