嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)的申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)具備哪些條件？

根據(jù)《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》第七條，嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)為擬在中華人民共和國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)并銷(xiāo)售嬰幼兒配方乳粉的生產(chǎn)企業(yè)或者擬向中華人民共和國(guó)出口嬰幼兒配方乳粉的境外生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)具備與所生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉相適應(yīng)的研發(fā)能力、生產(chǎn)能力、檢驗(yàn)?zāi)芰�，符合粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，對(duì)出廠產(chǎn)品按照有關(guān)法律法規(guī)和嬰幼兒配方乳粉食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的項(xiàng)目實(shí)施逐批檢驗(yàn)。

嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)時(shí)應(yīng)當(dāng)提交哪些材料？

依據(jù)《食品安全法》第八十一條和《嬰幼兒配方乳粉注冊(cè)管理辦法》第八條的規(guī)定，嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方注冊(cè)時(shí)，應(yīng)提交下列材料：（一）嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)申請(qǐng)書(shū)；（二）申請(qǐng)人主體資質(zhì)證明文件；（三）原輔料的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)；（四）產(chǎn)品配方研發(fā)報(bào)告；（五）生產(chǎn)工藝說(shuō)明；（六）產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告；（七）研發(fā)能力、生產(chǎn)能力、檢驗(yàn)?zāi)芰Φ淖C明材料；（八）其他表明配方科學(xué)性、安全性的材料。

我國(guó)嬰幼兒配方乳粉如何分類(lèi)的？市場(chǎng)上嬰幼兒配方乳粉如何劃分I段、Ⅱ段和Ⅲ段的？

我國(guó)嬰幼兒配方乳粉按標(biāo)準(zhǔn)分為嬰兒配方乳粉和較大嬰兒及幼兒配方乳粉。

嬰兒配方乳粉指以乳類(lèi)及乳蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他成分，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的粉狀產(chǎn)品。適于正常嬰兒食用，其能量和營(yíng)養(yǎng)成分能夠滿(mǎn)足0～6月齡嬰兒的正常營(yíng)養(yǎng)需要。較大嬰兒及幼兒配方乳粉指以乳類(lèi)及乳蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他輔料，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的粉狀產(chǎn)品，適用于較大嬰兒和幼兒食用，其營(yíng)養(yǎng)成分能滿(mǎn)足正常較大嬰兒和幼兒的部分營(yíng)養(yǎng)需要。

市場(chǎng)上嬰幼兒配方乳粉I段適用于0-6月齡、Ⅱ段適用于6-12月齡，Ⅲ段適用于12-36月齡。

嬰幼兒配方乳粉有哪些必須添加的營(yíng)養(yǎng)素？

嬰幼兒配方乳粉必須添加的營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等5大大類(lèi)。

嬰幼兒配方乳粉中的蛋白質(zhì)主要來(lái)源于牛乳或羊乳；脂肪主要來(lái)源于植物油和乳脂肪；碳水化合物主要來(lái)源于乳糖；必須添加的維生素包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸、維生素C、生物素等13種。

嬰兒配方乳粉必須添加的礦物質(zhì)包括鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、碘、氯、硒等12種；較大嬰兒和幼兒必須添加的礦物質(zhì)包括鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、鈣、磷、碘、氯等10種，較嬰兒配方乳粉少了錳和硒。

較大嬰兒和幼兒配方乳粉有哪些可選擇添加的營(yíng)養(yǎng)素？

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767-2010）和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880-2012）的規(guī)定，較大嬰兒和幼兒配方乳粉（2段、3段）中可選擇添加的營(yíng)養(yǎng)素包括：膽堿、肌醇、�；撬帷⒆笮�肉堿、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖、棉子糖、聚葡萄糖、1,3 -二油酸 2-棕櫚酸甘油三酯、葉黃素、核苷酸、乳鐵蛋白、酪蛋白鈣肽和酪蛋白磷酸肽、硒、錳和酵母β-葡聚糖（僅限幼兒中添加）等20種，較嬰兒配方乳粉多了硒、錳和酵母β-葡聚糖（僅限幼兒中添加）等3種。

此外，較大嬰兒和幼兒配方乳粉中可以添加動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、伊氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、短雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌（僅限幼兒中添加）等7種益生菌，較嬰兒配方乳粉多了酵母β-葡聚糖（僅限幼兒中添加）。