日前,安徽省食藥監(jiān)局公布6月份日常監(jiān)督檢查信息。該局上個(gè)月共對(duì)5家食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了飛行檢查,其中,宿州帝園食品有限公司、宿州市墉橋區(qū)永興食品廠被要求停產(chǎn)整改;安徽家壹味食品有限公司、含山縣雙發(fā)麻油廠、安徽省味之源生物科技有限公司被要求整改。
2018年6月21日,該局對(duì)宿州帝園食品有限公司開(kāi)展飛行檢查,發(fā)現(xiàn)該企業(yè)未見(jiàn)回收食品登記管理制度、廢棄油脂處置管理制度、負(fù)責(zé)人培訓(xùn)記錄、負(fù)責(zé)人崗位履職記錄、員工培訓(xùn)記錄、食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查記錄;生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施維護(hù)不完善企業(yè)生產(chǎn)投料記錄中未記錄香精香料種類;出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目菌落總數(shù)、大腸菌群指標(biāo)的檢驗(yàn)未依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn),大腸菌群檢測(cè)未依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求使用平板計(jì)數(shù)法,出廠檢驗(yàn)報(bào)告中大腸菌群判定指標(biāo)與標(biāo)準(zhǔn)不符;企業(yè)留樣柜中樣品數(shù)量與記錄不一致;成品庫(kù)溫濕度計(jì)損壞,未及時(shí)修復(fù)。
同日,飛檢組又突襲了宿州市墉橋區(qū)永興食品廠,發(fā)現(xiàn)企業(yè)和面間水池周圍墻面大面積霉變;干手設(shè)施損壞且未配備消毒設(shè)施;真空包裝間排風(fēng)扇格柵間隙過(guò)大;設(shè)備維護(hù)記錄不全,高效電熱煲里殘油中發(fā)現(xiàn)油桶封口塑料皮;未提供分析天平檢定/校準(zhǔn)證書(shū);報(bào)告中執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)年代號(hào)及判定指標(biāo)與標(biāo)準(zhǔn)文本不一致;菌落總數(shù)、大腸菌群標(biāo)準(zhǔn)要求不一致;未提供成品庫(kù)溫濕度監(jiān)測(cè)記錄;人員任命文件未加蓋公司公章;未見(jiàn)食品安全應(yīng)急預(yù)案和演練記錄。
針對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格問(wèn)題,安徽省食藥監(jiān)局已責(zé)成上述2家食品生產(chǎn)企業(yè)立即停產(chǎn)整改。同時(shí),要求所在地食藥監(jiān)部門督促企業(yè)盡快整改,并對(duì)整改情況進(jìn)行驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)生產(chǎn)。