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GMP-SSOP檢查表

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2016-05-09  來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)
核心提示:表1:GMP-SSOP檢查表----前處理 地點(diǎn) 序號(hào)
 

表1:GMP-SSOP檢查表----前處理

地點(diǎn)

序號(hào)

      檢查項(xiàng)目

缺失說(shuō)明

廁所更衣室

1

器具擺放合理、清潔、維護(hù)得當(dāng)并沒(méi)有零時(shí)性防護(hù)

 

 

 

2

廁所地面清潔無(wú)積水、無(wú)破損、無(wú)裂縫、無(wú)異味、墻壁保持清潔、無(wú)塵埃、無(wú)霉斑、天花板無(wú)斑點(diǎn)

 

 

 

3

沒(méi)有昆蟲(chóng)和老鼠及其它病媒的痕跡

 

 

 

4

有“入廁后應(yīng)洗手”之標(biāo)識(shí)

 

 

 

入口

5

靴消毒槽內(nèi)要有100-300ppm消毒水,洗手槽內(nèi)有20-50ppm的消毒水,要保持干凈并定時(shí)更換消毒水,并定時(shí)記錄

 

 

 

6

于明顯處標(biāo)示正確且易懂的洗手方式,張貼畫(huà)需保持清潔,無(wú)發(fā)霉現(xiàn)象

 

 

 

人員

7

無(wú)閑置人員、無(wú)串崗、無(wú)做與工作無(wú)關(guān)的事情

 

 

 

8

員工著裝統(tǒng)一、清潔、衛(wèi)生、且無(wú)佩戴首飾等

 

 

 

現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生

9

現(xiàn)場(chǎng)無(wú)不用的物件,并現(xiàn)場(chǎng)布置合理,標(biāo)識(shí)清楚

 

 

 

10

盛裝酒精、氯水等消毒劑之容器應(yīng)清潔并標(biāo)示清楚,定位且補(bǔ)足

 

 

 

11

清潔、清洗和消毒用器具及藥劑應(yīng)有專(zhuān)用場(chǎng)所妥善保管集中管理,存放于定點(diǎn)、且標(biāo)識(shí)清楚

 

 

 

12

紗窗、塑料門(mén)簾、捕蚊(蠅)燈等有防病媒侵入之功能,清潔無(wú)破損

 

 

 

13

沒(méi)有昆蟲(chóng)和老鼠及其它病媒的痕跡

 

 

 

14

盛裝產(chǎn)品的筐與墊底筐需潔凈并且區(qū)分,各類(lèi)容器應(yīng)依照SSOP規(guī)定區(qū)分使用。裝產(chǎn)品的容器與地面不可直接接觸,放置需離墻5cm 以上

 

 

 

15

墻壁\柱子\天花板清潔,無(wú)塵埃、霉斑、蜘蛛網(wǎng)或油漆、瓷磚脫落等現(xiàn)象

 

 

 

16

產(chǎn)品盛放和清洗的器具干凈,無(wú)霉斑、無(wú)生銹,無(wú)破損

 

 

 

17

機(jī)械設(shè)備完好清潔,無(wú)霉斑,無(wú)生銹,磨損,且無(wú)暫時(shí)性防護(hù)

 

 

 

18

工作臺(tái)及輸送帶完好干凈無(wú)霉斑,無(wú)生銹、磨損、且無(wú)暫時(shí)性防護(hù)

 

 

 

19

電器箱、消防箱應(yīng)保持干凈,不可生銹或堆積雜物

 

 

 

20

排水系統(tǒng)暢通,排水出口處設(shè)有完善溝網(wǎng),無(wú)堵塞,與工廠現(xiàn)場(chǎng)相連的排水溝管路需加蓋

 

 

 

21

落地車(chē)、架及其他運(yùn)輸車(chē)需保持清潔,無(wú)污物,鏈條、吊鉤、齒輪完好干凈,無(wú)生銹

 

 

 

合計(jì)/得分

 

 

 

 

2:GMP-SSOP檢查表后處理

地點(diǎn)

號(hào)

檢查項(xiàng)目

缺失說(shuō)明

廁所更衣室

1

進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)按正確的洗手消毒方法消毒后方可進(jìn)

 

 

 

2

所地面清潔無(wú)積水、無(wú)、無(wú)、無(wú)異味、壁保持清潔、無(wú)塵埃、無(wú)霉斑、天花板無(wú)點(diǎn)

 

 

 

3

洗手設(shè)備及烘手器運(yùn)作正常

 

 

 

4

沒(méi)有昆蟲(chóng)和老鼠及其它病媒的痕

 

 

 

5

有“應(yīng)洗手”之標(biāo)識(shí)

 

 

 

入口

6

靴消毒槽內(nèi)要有100-300ppm消毒水,洗手槽內(nèi)有50-100ppm的消毒水,要保持干并定時(shí)消毒水,并定時(shí)記錄

 

 

 

7

于明顯處標(biāo)示正確且易懂的洗手方式,張貼畫(huà)需保持清潔,無(wú)發(fā)現(xiàn)

 

 

 

人員

8

員工按照公司規(guī)定進(jìn)出車(chē)間,檢查、洗手、粘頭發(fā)等執(zhí)行到位

 

 

 

9

無(wú)閑置人員、無(wú)串崗、無(wú)做與工作無(wú)關(guān)的事情

 

 

 

10

員工著裝統(tǒng)一、清潔、衛(wèi)生、且無(wú)佩戴首飾等

 

 

 

現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生

11

分切區(qū)溫應(yīng)保持在12℃以下,車(chē)間風(fēng)布清潔,風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)

 

 

 

12

酒精、氯水等消毒之容器應(yīng)清潔并標(biāo)示清楚,定位且補(bǔ)

 

 

 

13

清潔、清洗和消毒用器具及藥劑應(yīng)專(zhuān)場(chǎng)所妥善保管集中管理,存放于定點(diǎn)、且標(biāo)識(shí)清楚

 

 

 

14

窗、塑料門(mén)簾、捕蚊(等有防病媒侵入之功能,清潔無(wú)

 

 

 

15

沒(méi)有昆蟲(chóng)和老鼠及其它病媒的痕

 

 

 

16

裝產(chǎn)品的筐與底筐需潔并且區(qū)分,裝產(chǎn)品的容器與地面不可直接接觸,放置需離5cm 以上

 

 

 

17

\天花板及柱子清潔,無(wú)塵埃、霉斑、蜘蛛網(wǎng)或油漆、瓷磚脫落等現(xiàn)

 

 

 

工具

設(shè)備

18

產(chǎn)品盛放和清洗的器具干,無(wú)霉斑、無(wú)無(wú)

 

 

 

19

機(jī)械設(shè)備完好剛勁無(wú)霉斑,無(wú),磨,且無(wú)暫時(shí)性防護(hù)

 

 

 

20

工作臺(tái)及完好干凈無(wú)霉斑,無(wú)、磨、且無(wú)暫時(shí)性防護(hù)

 

 

 

21

器箱、消防箱應(yīng)保持干,不可生或堆積雜

 

 

 

22

排水系統(tǒng)暢通,排水出口處設(shè)有完善網(wǎng),無(wú)堵塞

 

 

 

23

落地車(chē)、架及其他運(yùn)輸車(chē)需保持清潔,無(wú)污物、肉屑等

 

 

 

24

鏈條、吊、齒輪完好干無(wú)

 

 

 

25

預(yù)冷槽、冷無(wú)或破損現(xiàn)象,設(shè)備在良好的狀況

 

 

 

26

刀板應(yīng)完好,無(wú)無(wú)霉斑,清洗干

 

 

 

27

排水系統(tǒng)須,與工廠現(xiàn)場(chǎng)的排水管路需加

 

 

 

28

子秤應(yīng)完好,保持清潔,無(wú)霉斑,及時(shí)對(duì)

 

 

 

29

現(xiàn)場(chǎng)無(wú)不用的物件,并現(xiàn)場(chǎng)布置合理,標(biāo)識(shí)清楚

 

 

 

包材庫(kù)

30

壁、天花板清潔無(wú)塵,包材室清潔通風(fēng)無(wú)異味,無(wú)蚊蠅

 

 

 

31

包材室物品存放整齊且標(biāo)識(shí)合理、方便、易取,所用的油墨、稀釋劑點(diǎn)存放加,明確標(biāo)識(shí)

 

 

 

32

所有包材必離地存放

 

 

 

33

包材查用箱清潔,并在正常使用中

 

 

 

34

器具室內(nèi)清潔無(wú)積水,器具柜內(nèi)物品放整齊且標(biāo)識(shí)合理、方便易取

 

 

 

合計(jì)/得分

 

 

 

 

編輯:foodnews

 
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