萃取作為一種重要的分離技術(shù)，在食品檢測(cè)中具有廣泛的應(yīng)用。近年來，為了提高分離效果，彌補(bǔ)傳統(tǒng)萃取技術(shù)的不足，許多萃取新技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，下面小編就為您簡(jiǎn)單介紹幾種萃取新技術(shù)。

    一、超臨界流體萃取

    超臨界流體萃取技術(shù)是將超臨界條件下的氣體作為萃取劑，從液體或者固體中萃取出目標(biāo)成分的一種分離技術(shù)，目前多采用CO2作為萃取劑。它的優(yōu)點(diǎn)是污染小，可在低溫和無氧條件下進(jìn)行，適用于熱敏性物質(zhì)和易氧化物質(zhì)的分離。

    二、雙水相萃取技術(shù)

    雙水相萃取是利用物質(zhì)在互不相溶的兩水相體系中分配系數(shù)的差異來進(jìn)行分離的方法，具有分相時(shí)間短、處理速度快、不存在有機(jī)溶劑殘留、不會(huì)引起生物活性物質(zhì)失活或變性等優(yōu)點(diǎn)，常用于維生素、核酸、蛋白質(zhì)等生物分子的純化分離。

    三、離子液體萃取技術(shù)

    離子液體在化學(xué)形式上屬于鹽，由正負(fù)離子組成，正離子為帶有正電荷的有機(jī)分子，常溫時(shí)呈液態(tài)，因此稱為離子液體，離子液體萃取技術(shù)即是利用離子液體作為萃取溶劑進(jìn)行分離的方法。離子液體是一種無毒、不易燃、不揮發(fā)的綠色環(huán)保溶劑，操作安全，不污染環(huán)境，溶解能力強(qiáng)，可廣泛用于有機(jī)物和無機(jī)物的萃取分離。

    四、濁點(diǎn)萃取技術(shù)

    濁點(diǎn)萃取技術(shù)是利用表面活性劑膠束水溶液的溶解性和濁點(diǎn)現(xiàn)象實(shí)現(xiàn)物質(zhì)分離的方法。濁點(diǎn)現(xiàn)象是指在一定條件下，表面活性劑溶于水形成澄清的溶液，當(dāng)改變實(shí)驗(yàn)參數(shù)（如電解質(zhì)、pH 值、溫度等）時(shí)，溶解度減小而出現(xiàn)渾濁、析出、分層的現(xiàn)象。基于這種相分離現(xiàn)象，可實(shí)現(xiàn)水溶性物質(zhì)與親油性物質(zhì)的分離。濁點(diǎn)萃取多用于食品痕量金屬元素、非法添加物、農(nóng)藥殘留的檢測(cè)預(yù)處理中。