產(chǎn)品:速凍芋仔
背景:
公司是一家合資企業(yè),主要生產(chǎn)速凍蔬菜,產(chǎn)品主要出口日本和西歐地區(qū)。
本案例涉及的產(chǎn)品是速凍芋仔,其工藝流程為:
原料驗(yàn)收→去皮→打圓→分級(jí)→漂燙→速凍→上冰衣→儲(chǔ)藏→出庫→挑選→過稱→包裝→金屬探測→裝箱→儲(chǔ)運(yùn)
質(zhì)量事件:
調(diào)查分析:
接到顧客的投訴信息后,公司貿(mào)易部組織生產(chǎn)、品質(zhì)、供應(yīng)部門主管及包裝車間主管進(jìn)行了具體的事件分析,分析內(nèi)容如下:
從圖片中看,異物肯定是編織袋上的碎屑,要分析的是碎屑會(huì)從哪一個(gè)工序混入的,公司在產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程中有編織袋操作的過程一共有以下幾個(gè)地方:
1.半成品上冰衣后入庫時(shí)
半成品在入庫時(shí),公司使用的袋子全是新袋子,不會(huì)出現(xiàn)碎屑脫落現(xiàn)象。
2.包裝時(shí)出庫時(shí)
包裝產(chǎn)品出庫后,挑選人要打開袋口,由于在入庫前包裝袋口是用帶顏色的塑料繩縫合的,挑選人員在打開時(shí)直接用壁紙刀將塑料繩割開,這樣就會(huì)出現(xiàn)將袋子割破的現(xiàn)象,從而導(dǎo)致編織袋碎屑混入產(chǎn)品的可能,并且碎屑與產(chǎn)品的顏色都是白色的,所以挑選時(shí)不容易被發(fā)現(xiàn)。所以編織袋口部破碎,有可能是產(chǎn)品混入異物的原因。
3.產(chǎn)品二次入庫
產(chǎn)品在二次入庫時(shí),所用的編織袋也是在包裝時(shí)倒換出來的,這些袋子的口部基本上是破碎的,所以這一工序也會(huì)出現(xiàn)混入異物的可能。
整改措施:
針對以上分析的原因,公司作了以下的措施進(jìn)行糾正并對出現(xiàn)問題的產(chǎn)品作了妥善安排:
1.由于公司發(fā)往日本的產(chǎn)品是被客戶作為原材料重新加工的,所以經(jīng)公司貿(mào)易部門與客戶協(xié)商,這批產(chǎn)品不必實(shí)施召回工作,直接在日本進(jìn)行挑選,產(chǎn)生的挑選費(fèi)用由公司結(jié)付,客戶同意這一意見。
2.公司在對半成品進(jìn)行封袋時(shí),不再使用縫合的方式,改為扎口方式進(jìn)行,包裝挑選人員出庫后在打開袋子口時(shí)不再使用壁紙刀直接割開,改用手直接解開,防止袋子出現(xiàn)破碎現(xiàn)象。
3.在進(jìn)行二次入庫的時(shí)間,不得使用破碎的袋子(包括內(nèi)袋),破碎的袋子可以用來裝次品,不得再裝正品。
4.將整改措施由貿(mào)易傳真給客戶,告知客戶公司具體的整改情況,讓客戶確信公司已經(jīng)解決并在以后的工作中能更好的預(yù)防曾發(fā)生的問題。
整改后的效果:
1.客戶對公司的操作非常滿意,并對公司的工作管理人員提出感謝,也相信這種類似情況不會(huì)再出現(xiàn)。
2.措施實(shí)施后,發(fā)出去的產(chǎn)品再也沒有出現(xiàn)類似的情況,公司將這一措施形成文件并繼續(xù)實(shí)施。
工作體會(huì):
其實(shí)有些質(zhì)量問題可能會(huì)出現(xiàn)我們的一些細(xì)小的操作上,如果我們的管理人員能夠按照危害分析對每一個(gè)工序都能分析到位,那可能有許多引起產(chǎn)品質(zhì)量問題的原因在沒有發(fā)生之前就已經(jīng)被預(yù)防了。