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毛棕櫚油在運(yùn)輸過(guò)程被摻水事件

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-05-28  來(lái)源:食品伙伴網(wǎng)  作者:黃俊明
核心提示:2006年9月某日,其中一個(gè)精練車間在使用一個(gè)儲(chǔ)油罐中的毛棕櫚油時(shí),操作人員發(fā)現(xiàn)成品油出油時(shí)間、速度和數(shù)量等參數(shù)與正常情況差別很大,遂取部分樣品送到化驗(yàn)室檢測(cè),發(fā)現(xiàn)毛油中的水分非常高,而且可能混有一些游離水。
產(chǎn)品:毛棕油
背景
    本案例涉及公司坐落在馬來(lái)西亞柔佛州南部一個(gè)靠近港口的工業(yè)區(qū),主要是從事植物油精煉、分提、氫化和冬化。產(chǎn)品主要有精煉棕櫚油,精煉液體棕櫚油(24度棕櫚油),精煉固體棕櫚油,精煉椰子油,精煉棕櫚仁油,精煉大豆油,精煉葵花籽油,精煉油菜籽油和相關(guān)的氫化油。公司有規(guī)范的實(shí)驗(yàn)室,一共有25位化驗(yàn)員和4位化驗(yàn)師,可以進(jìn)行各種項(xiàng)目的分析檢測(cè)。
    本案例涉及的產(chǎn)品是毛棕櫚油,其工藝流程為:
    毛油榨取與植物油精煉大致工藝:
 
質(zhì)量事件: 
    2006年9月某日,其中一個(gè)精練車間在使用一個(gè)儲(chǔ)油罐中的毛棕櫚油時(shí),操作人員發(fā)現(xiàn)成品油出油時(shí)間、速度和數(shù)量等參數(shù)與正常情況差別很大,遂取部分樣品送到化驗(yàn)室檢測(cè),發(fā)現(xiàn)毛油中的水分非常高,而且可能混有一些游離水。
調(diào)查分析:
    1.事件確認(rèn):
    (1)在污染現(xiàn)場(chǎng),實(shí)驗(yàn)室工作人員分別從儲(chǔ)油罐的頂部、中部和底部取樣進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)從底部取的樣品中有紅色的水,而從頂部和中部所取的樣品水分則是合格的。
    (2)對(duì)污染的樣品用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)有顏色的物質(zhì)是一種檸檬黃的化合物。
    (3)在把油罐底部的紅色的水排出后,發(fā)現(xiàn)污染的水達(dá)到15噸,足足是半個(gè)油槽車的容量。
    2.事件的分析與調(diào)查:
    水能夠進(jìn)入儲(chǔ)罐的唯一途徑就是油槽車,這么大的數(shù)量可以肯定是駕駛員在運(yùn)輸途中有意所為,但由于沒(méi)有確鑿的證據(jù),我們暫時(shí)不能認(rèn)定是哪輛油罐車駕駛員造成的,只能暫不聲張,慢慢查找原因。
    調(diào)查小組決定,每天一大早,由專人負(fù)責(zé)去檢查可能與事件有關(guān)的油槽車,并對(duì)卸貨后的油槽車頂部進(jìn)行檢查。
    檢查的第一天,檢查人員就發(fā)現(xiàn)了一件意想不到的事情:有一個(gè)油罐車駕駛員用提桶從油槽車頂部的注入孔偷油。
    偷竊在馬來(lái)西亞是一件非常嚴(yán)重的案件,馬來(lái)西亞棕櫚油局將會(huì)通報(bào)當(dāng)局取消該駕駛員一切的運(yùn)輸許可權(quán)并將他送到監(jiān)獄。
整改措施:
    我們雖然還沒(méi)有找到水是在哪個(gè)環(huán)節(jié)加入的,但至少找到了可能的根源,能夠采取一定的措施預(yù)防嚴(yán)重事件再次發(fā)生。
    針對(duì)發(fā)現(xiàn)的情況,公司制訂了如下預(yù)防措施:
    1.當(dāng)油罐車:
    ①發(fā)生壞車或者發(fā)生不尋常的情況;
    ②長(zhǎng)距離運(yùn)輸;
    ③無(wú)論什么原因遲到;
    都必須立即通報(bào)到QA/QC工程師那里,由QA/QC工程師安排人員在油槽車進(jìn)入地磅之前進(jìn)行100%額外的嚴(yán)格檢查;不管封條是否動(dòng)過(guò),將對(duì)封條進(jìn)行檢查,以確保100%與運(yùn)輸單據(jù)上所示的相關(guān)數(shù)據(jù)匹配。
    如發(fā)現(xiàn)有異常,不管是普通的還是嚴(yán)重的問(wèn)題,都要仔細(xì)核對(duì)以確保沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題和數(shù)量問(wèn)題。
    2.在所有的下油罐中安裝水檢測(cè)儀器,這樣當(dāng)油罐車中的油通過(guò)下油罐輸送到儲(chǔ)油罐里時(shí),可以隨時(shí)監(jiān)測(cè)通過(guò)的油的水分情況,如有異常,能夠及時(shí)地發(fā)現(xiàn)。
工作體會(huì):
    偷盜行為經(jīng)常發(fā)生在油脂行業(yè)中,現(xiàn)在的不法分子比工程師更精明了,他們能夠?qū)幟庶S加入水中然后混合到儲(chǔ)油罐中,而這些不是僅憑感官檢查就能發(fā)現(xiàn)的,只能通過(guò)分析測(cè)試來(lái)判斷。
    所以,保證產(chǎn)品質(zhì)量和公司的利益不被侵害,除加強(qiáng)管理、杜絕漏洞外,不斷采用新技術(shù),加強(qiáng)檢驗(yàn)和檢測(cè)也是必要的手段。
 
名詞解釋 
植物油精煉:毛油進(jìn)行脫膠,脫色,脫臭工藝。
植物油氫化:在有催化劑和一定的工藝條件下,油脂雙鍵加氫飽和的反應(yīng)過(guò)程。
植物油冬化:將液態(tài)的油在低溫下處理一段時(shí)間,以除去其中固態(tài)的脂的操作。
編輯:foodnews

 
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