2018年BRC全球食品安全標準中國技術(shù)工作組年會于2018年3月14-15日在武夷山成功召開。本次會議由中安信（北京）食品安全技術(shù)有限公司召集和主持。

來自全球著名的13家認證機構(gòu)、中國區(qū)食品安全認證技術(shù)負責人及相關(guān)食品安全專家出席了這次會議。

會議就BRC全球食品安全標準第八版的草稿進行了研討，針對中國食品企業(yè)的實際情況提出了相關(guān)的修改意見。

會議學習討論了2017年度BRC全球食品安全標準認證審核符合性報告，并對在符合性檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行了研討。

對BRC全球食品安全標準第八版中蟲鼠害控制、內(nèi)部審核、原輔料風險評估、審核報告等技術(shù)要求進行了研討。

BRC認證證書的注冊費，在2017年10月1日上漲75英鎊的基礎(chǔ)上，2018年8月1日將再上漲150英鎊，將會顯著提高中國食品企業(yè)實施BRC認證的成本。中國技術(shù)工作組也向BRC官方提出了對此事的憂慮。

專注于食品接觸面安全的研發(fā)和銷售的青島食安庫食品安全科技有限公司對本次會議提供了贊助。

BRC的起源和發(fā)展

英國零售商協(xié)會(BRC—British Retail Consortium)是一個重要的國際性貿(mào)易協(xié)會，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業(yè)、百貨商場、城鎮(zhèn)店鋪、網(wǎng)絡(luò)賣場等各類零售商，產(chǎn)品涉及種類非常廣泛。

BRC全球食品標準從1996年開始運作，當英國的零售商認識到食品安全的問題。BRC全球標準－食品于1998年正式公布。在1998年，BRC（英國零售業(yè)協(xié)會）為了響應食品行業(yè)的需求，發(fā)展并公布了BRC食品技術(shù)標準用于評價零售業(yè)供應商自有品牌的產(chǎn)品.在短短的時間內(nèi)，該標準被廣泛應用于食品工業(yè)的其他部門。BRC食品技術(shù)標準被認為是在食品工業(yè)里的最佳實踐的基準。該標準和其在英國之外的運用表明BRC食品技術(shù)標準逐步發(fā)展成為不僅是用以評估零售業(yè)供應商的全球性標準，更是一個框架，許多公司依靠它來評估供應商的項目和生產(chǎn)者的某些品牌的產(chǎn)品。例如英國和斯堪的納維亞半島的大部分零售商只考慮與獲得BRC食品技術(shù)標準認證的供應商開展業(yè)務(wù)。

繼成功和廣泛的接受全球標準－食品之后， BRC于2002年公布了食品包裝標準第一版，隨后消費品標準于2003年8月公布。 每一個標準都在廣泛的范圍的討論上進行定期回顧和修正。

目前，它已經(jīng)成為國際公認的食品規(guī)范，不但可用以評估零售商的供應商，同時許多公司以其為基礎(chǔ)建立起自己的供應商評估體系及品牌產(chǎn)品生產(chǎn)標準。該標準發(fā)布后不久，很多其它行業(yè)的組織發(fā)現(xiàn)了該標準的借鑒價值，將其發(fā)展并延用到各自的行業(yè)標準中。隨著食品標準的廣泛實行，BRC還發(fā)布了其它全球性標準，如消費品標準(Consumer Product Standard)、食品包裝標準(Food Packaging Standard)等。

當今的消費者要求自己購買的商品必須安全、合法；BRC標準為零售商提供了一套完善的供應鏈風險防范措施，使其產(chǎn)品在生產(chǎn)、銷售過程中符合相關(guān)法規(guī)的要求。目前，英國和北歐國家的大部分零售商只接受通過BRC認證的企業(yè)作為他們的供貨商。

BRC全球標準是由英國零售商協(xié)會與英國零售商群、認證機構(gòu)及學術(shù)團體所制，被英聯(lián)邦國家及歐洲的廣大零售集團所接納作為其供應商的強制性審核標準。通過BRC審核，將幫助您的產(chǎn)品進入歐洲市場。目前，BRC已被國際食品零售商聯(lián)合會（CIES）認可并向其成員及供應商推薦。建立BRC標準能改進供應商的標準和一致性，并避免產(chǎn)品失誤、消除食品制造商的多重審核、給生產(chǎn)供應鏈各個階段的零售商提供支持。同等條件下消費者會優(yōu)先購買獲得BRC認證的產(chǎn)品，因為對消費者來說這是一種品質(zhì)保證。

BRC全球標準包括幾個標準:

BRC 全球標準－食品

BRC 全球標準－消費品

BRC 全球標準－食品包裝

BRC 全球標準—存儲和分銷

BRC 全球標準－非轉(zhuǎn)基因食品的身份保持

BRC食品標準發(fā)展的歷史

1998年10月以來，修訂了7次

2000年6月，頒布第二版（lssue 2）

2002年4月，頒布第三版（lssue 3）

2005年1月，頒布第四版（lssue 4）

2008年7月，頒布第五版（lssue 5）

2012年1月，頒布第六版（lssue 6）

2015年7月，頒布第七版（lssue 7）

BRC食品認證的優(yōu)勢

1.具有良好的公信力

BRC在全球的具有良好的口碑，能夠增強公眾對供應商的信心。BRC能夠幫助供應商減少浪費和投訴等相關(guān)措施。很多英國、歐洲乃至世界的大型零售商都選擇通過BRC認證的企業(yè)作為供應商。擁有BRC認證證書的企業(yè)能夠向其上下游證明他們在某些業(yè)務(wù)領(lǐng)域，如產(chǎn)品安全、質(zhì)量和合法性上達到了較高的水平。企業(yè)網(wǎng)站和宣傳材料上的BRC標識作為營銷的工具，體現(xiàn)出與同行競爭的比較優(yōu)勢。

2.具有和可實現(xiàn)成本效益

BRC標準是由食品工業(yè)專家開發(fā)的，非常嚴謹且易于理解。認證過程簡單，沒有多余的費用浪費。目前，BRC食品認證標準已經(jīng)有十幾種語言的翻譯版本，有助于企業(yè)對全球范圍的同類企業(yè)水平增進了解并達到一致性。

3.訓練有素的審核人員

BRC認證所有的審核實施都遵循嚴格的標準，審核員的技能培訓受到BRC組織的密切關(guān)注，審核報告具備標準化并且與世界各地保持一致性。

4.優(yōu)秀的技術(shù)團隊

BRC具有經(jīng)驗豐富的技術(shù)團隊，不僅可提供認證的技術(shù)支持，而且可以回答專業(yè)的技術(shù)問題。

5. 與其他標準的良好兼容性

BRC標準按照ISO65/EN45011實行認可，并且被GFSI所承認，可以與ISO 22000、HACCP、FSSC等認證實現(xiàn)良好的兼容。

BRC全球食品安全標準（第八版）標準實施日程：

2018年7月份，標準正式發(fā)布；

2018年9月份，ATP（審核員培訓師）接受培訓；

2018年10月-12月份，審核員接受培訓；

2018年10月-2019年1月份，認證企業(yè)接受培訓；

2019年2月1日起，BRC第八版標準正式實施。

BRC中國技術(shù)工作組全家福

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