超高壓細(xì)胞破碎儀是一種用于破碎生物細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)儀器，其原理是通過施加壓力和剪切力，將細(xì)胞壁破裂，釋放細(xì)胞內(nèi)的成分。通常由液壓系統(tǒng)、壓力控制系統(tǒng)、樣品容器、破碎裝置等組成。
超高壓細(xì)胞破碎儀能夠在短時間內(nèi)高效破碎細(xì)胞，釋放細(xì)胞內(nèi)的成分。相比其他破碎方法，它更加快速和高效；不需要添加任何試劑，只需施加壓力和剪切力即可破碎細(xì)胞，避免了對細(xì)胞的污染；可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)施加的壓力和剪切力，以實(shí)現(xiàn) 不同程度的細(xì)胞破碎。這對于研究不同類型的細(xì)胞具有重要意義。
1.施加超高壓力：通過液壓系統(tǒng)將細(xì)胞樣品置于樣品容器中，并施加壓力，一般可以達(dá)到幾萬磅每平方英寸的壓力。這種壓力能夠使得細(xì)胞壁受到巨大的壓力作用，從而導(dǎo)致細(xì)胞壁的破裂。 
2.施加剪切力：在施加超高壓力的同時，還通過破碎裝置施加剪切力。剪切力是指垂直于壓力方向的力，它能夠在細(xì)胞壁上產(chǎn)生橫向的切割力，進(jìn)一步促使細(xì)胞壁的破裂。
超高壓細(xì)胞破碎儀主要用于生物學(xué)、生物技術(shù)、細(xì)胞學(xué)等領(lǐng)域的研究和應(yīng)用。
1.細(xì)胞壁破碎、細(xì)胞膜破碎和細(xì)胞核破碎等，為細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的研究提供材料基礎(chǔ)。
2.DNA或RNA的提取、分離和純化，從而支持基因測序、基因組學(xué)研究等。
3.細(xì)胞蛋白的裂解和提取，為蛋白質(zhì)組學(xué)研究提供重要的工具。
4.組織的破碎和溶解，為病理學(xué)、組織學(xué)等研究提供材料基礎(chǔ)。
5.藥物的破碎和提取，使藥物的成分更易于吸收和利用，提高藥物療效。
6.農(nóng)作物的細(xì)胞裂解和提取，為農(nóng)業(yè)基因工程和品種改良提供工具。