1 制冰用的水需要加鹽（行話叫做加藥）至于多少量!看制冰量多少調(diào)制泵（柱塞泵）自動(dòng)調(diào)整.

2 制冰機(jī)主體分兩腔體外腔體內(nèi)盤(pán)的一定密度的銅管!專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫（蒸發(fā)腔）就是俗話講的制冷的東西.

3 外腔體內(nèi)是一個(gè)很規(guī)則的圓不銹鋼腔體中心有一三葉刮刀與內(nèi)壁的距離可自行調(diào)整一般為3毫米.在冰刀的上方有幾組均勻分布的銅噴嘴!

4 工作原理為開(kāi)機(jī)時(shí)柱塞泵將摻有鹽分的水通過(guò)幾個(gè)過(guò)濾器將0.2公斤的水均勻的噴到內(nèi)腔體表面再外腔體的制冷面瞬間形成3毫米厚的冰面在旋轉(zhuǎn)的冰刀作用下將剛制好的冰打成小片落到儲(chǔ)藏倉(cāng)內(nèi)!民用制冰機(jī)原理基本一樣!就是內(nèi)腔為一旋轉(zhuǎn)的冰塊盒.

　　制冷機(jī)的工作原理為:1,儲(chǔ)水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器;2,壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝（液化）-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化.冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結(jié)成冰層.當(dāng)冰層凝結(jié)到一定的厚度的時(shí)候,致冷劑的蒸發(fā)溫度達(dá)到溫控的設(shè)定溫度后,即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰.再實(shí)現(xiàn)下一次循環(huán).

　　一、制冰周期：

 

　　通過(guò)補(bǔ)充水閥門(mén), 水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽, 然后經(jīng)流量控制閥將水通過(guò)水泵送至到分流頭, 在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上, 象水簾一樣流過(guò)制冰器的壁面, 水被冷卻至冰點(diǎn), 而沒(méi)有被蒸發(fā)凍結(jié)的水將通過(guò)多孔槽流入蓄水槽, 重新開(kāi)始循環(huán)工作。

　　

采冰周期:

　　當(dāng)冰達(dá)到所要求的厚度（厚度可由操作者/用戶任意選擇）, 將壓縮機(jī)排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內(nèi), 取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰和蒸發(fā)管壁之間就形成了一層水的薄膜, 這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的槽中時(shí)，起到潤(rùn)滑的作用。而在采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過(guò)多孔槽回到蓄水槽中, 這樣也防止了濕冰被機(jī)器排出。

　　

制冷機(jī)冷凝:

　　有風(fēng)冷、水冷或蒸發(fā)式冷凝器實(shí)現(xiàn)。蒸發(fā)式被安裝在高于制冰機(jī)的地方，水冷式冷凝器則被裝在制冰機(jī)的下方或制冷系統(tǒng)下方，而風(fēng)冷式冷凝器安裝在根據(jù)實(shí)際情況可與制冰機(jī)安裝在一起亦可安裝在戶外。如果需要, 水冷式冷凝器可以在船上或海岸邊使用, 用海水來(lái)進(jìn)行冷卻。蒸發(fā)式冷卻可以用在環(huán)境空氣溫度較高, 但從效率及經(jīng)濟(jì)角度來(lái)講，不適宜用水冷或風(fēng)冷式制冷的條件下使用。

 

快速制冰系統(tǒng)（片冰機(jī)）

 

　　片冰機(jī)已在水產(chǎn)、食品、超市、乳品、醫(yī)藥、化學(xué)、蔬菜保鮮運(yùn)輸、海洋捕撈等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用，隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生產(chǎn)水平不斷提高，用冰的行業(yè)越來(lái)越廣，對(duì)冰的質(zhì)量要求越來(lái)越高。對(duì)制冰機(jī)的“高性能”、“低故障率”、 “衛(wèi)生性”等要求越來(lái)越迫切。

1．在水產(chǎn)品加工過(guò)程的應(yīng)用：片冰可以降低加工介質(zhì)、清洗水、水產(chǎn)品的溫度，防止細(xì)菌滋長(zhǎng)，保持水產(chǎn)品加工過(guò)程中的新鮮。

2．肉類產(chǎn)品加工過(guò)程的應(yīng)用：將符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的片冰摻入肉類攪拌。以達(dá)到降溫、保鮮的目的.

3．食品加工過(guò)程的應(yīng)用：如面包生產(chǎn)中在攪拌或二次上奶油時(shí)，用片冰快速降溫以防止發(fā)酵。

4．超市及水產(chǎn)品市場(chǎng)的應(yīng)用：用于水產(chǎn)品擺放、陳列、包裝等保鮮的作用

5．蔬菜加工過(guò)程的應(yīng)用：農(nóng)產(chǎn)品及蔬菜收獲加工過(guò)程用片冰降低農(nóng)產(chǎn)品的新陳代謝和細(xì)菌滋長(zhǎng)速度。延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品和蔬菜的保鮮期。

6．長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程的應(yīng)用：遠(yuǎn)洋捕撈、蔬菜運(yùn)輸?shù)刃枰�降溫、保鮮的產(chǎn)品在長(zhǎng)途運(yùn)輸中越來(lái)越廣泛用片冰降溫和保鮮。

7．在實(shí)驗(yàn)室、醫(yī)藥、化工、人工滑雪場(chǎng)等行業(yè)也得到廣泛應(yīng)用。

8.在混凝土工程中的應(yīng)用：炎熱季節(jié)混凝土大范圍澆注時(shí)，必須有效合理的控制混凝土的澆注溫度，片冰+冷水?dāng)嚢枋亲钣行У姆绞健?/div>