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食品實驗室常見儀器設備操作規(guī)程,包含超凈工作臺、電子天平、顯微鏡、馬弗爐等!(上)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-06-02
核心提示:食品實驗室常見儀器設備操作規(guī)程
 一、目的

規(guī)定實驗室內儀器設備使用及管理,保證檢測工作的正常進行。

 

二、職責

實驗室負責人負責實驗室儀器設備的綜合管理工作,各儀器設備的使用與管理由化驗員負責實施。

 

三、適用范圍

本制度適用于實驗室內所有儀器設備的購置使用、維護、故障處理、報廢與管理工作。

 

四、儀器設備使用及管理制度


(一)  超凈工作臺操作規(guī)程

1)標準:

 A、根據環(huán)境的潔凈程度,可定期(一般2-3個月)將粗濾布拆下清洗予以更換;

 B、定期(一般為一周)對超凈工作臺環(huán)境進行滅菌,同時經常用紗布沾上酒精或丙酮有機溶劑將紫外殺菌燈外表面揩擦干凈,保持表面清潔,否則會影響殺菌效果;

 C、當加大風機電壓不能使操作風速達到0.32M/S時,必須更換高效空氣過濾器;

 D、更換高效空氣過濾器時可打開頂蓋,更換時應注意過濾器上的箭頭標志,箭頭指向即為層氣流流向;

E、更換高效空氣過濾氣后,應用塵埃粒子計數器檢查四周邊框密封是否良好,調節(jié)風機電壓,使操作平均風速保持在0.32-0.48M/S范圍內,再有用Y09-4型塵埃粒子計數器檢查潔凈度。

 

2)操作規(guī)程:

A、使用工作臺時,應提前1小時開機,同時開啟紫外滅菌燈,處理操作區(qū)內表面積累的微生物,三十分鐘后關閉殺菌燈;

B、新安裝的或長期未使用的工作臺,使用前必須對工作臺和周圍環(huán)境先用超凈真空吸塵器或用不產生纖維的工具進行清潔工作臺,再采用藥物滅菌法和紫外線滅菌法進行滅菌處理;

C、操作區(qū)內不允許存放不必要的物品,以保持操作區(qū)的潔凈氣流流型不受干擾;

D、操作區(qū)內應盡量避免作明顯擾亂氣流流型的動作;

E、操作區(qū)內的使用溫度不得大于60℃。

 

(二)  冰箱操作規(guī)程

1)使用標準:

A、在冰箱接入電源之前,請仔細核對冰箱的電壓范圍和電源電壓是否相等;

B、冰箱必須有干燥的接地,如果電氣線路沒有接地,那么必須請電工將冰箱單獨接地;

C、不可將汽油、酒精、膠粘劑等易燃、易爆品放入冰箱內,以免引起爆炸;

D、冰箱不能在有可燃性氣體的環(huán)境中使用,如發(fā)現可燃氣體泄漏,千萬不可拔去電源插頭,關閉溫控器或燈開關,否則會產生電火花,引起爆炸;

 E、切勿用水噴灑冰箱頂部,以免使電氣零件受損,發(fā)生危險;

 F、清潔保養(yǎng)及搬動冰箱時必須切斷電源,并小心操作,不讓電氣元件受損;

G、冰箱應放置在平坦、堅實的地面上,如放置不平,可調節(jié)箱底平腳;

 H、冰箱應放置在通風干燥,遠離熱源的地方,并避免陽光直射;

 I、冰箱在一般使用時,會結霜,當結霜特別嚴重時,可關機或關掉電源進行人工化霜,必要時可打開柜門加速霜層融化;

 J、當冰箱擱置不用時或長時間使用箱內出現異味時,必須進行清理;

 K、不可用酸、化學稀釋劑,汽油、苯之類物品清洗冰箱任何部件;

 L、箱內不要放熟的食品,熱的儀器必須冷卻至室溫后,再放入箱內;

 

2)操作規(guī)程:

A、首次通電或長時間不用重新通電時,由于箱內外溫度接近,為迅速進入冷藏狀態(tài),可把溫度調至最冷處,待冰箱連續(xù)運行2-3小時,箱溫降低后,再將溫度調至適當位置;

B、在使用中,不要經常調動溫度控制器。

 

(三)  電子天平操作規(guī)程

1)操作規(guī)程:

 A、將電子天平置于穩(wěn)固、平整的臺面上;

 B、插上電源,打開開關;

 C、開機時,秤托盤上不能有重物,待顯示穩(wěn)定后,將空容器放在秤盤上,但其重量不能超出最大稱量,按去皮鍵回零;

 D、加入所需樣品后,顯示數值即為樣品重;

 E、稱量完畢,將天平先置零,再關閉開關,拔掉電源;

 F、用干布或干刷子將天平打掃干凈,放歸原位(避免與水接觸);

 G、天平要經常用配備的砝碼進行校準;

 H、天平內應放置適量的干燥劑(如硅膠等)。

 

(四)  手提式高壓蒸汽滅菌器操作規(guī)程

1)操作規(guī)程

 A、堆放:將要消毒的物品包扎好后順序地放置在消毒桶內的篩板上,并在包與包之間留有適當的空隙,以利于空氣的逸去和蒸汽的穿透 ;

 B、加水:在消毒器身內加水量超出發(fā)熱圈3-5cm高,水在消毒過程中會逐漸蒸發(fā),水面隨之相應降低,以致每次消毒完畢后,若繼續(xù)使用,應將水重新加足,避免器身底無水開裂而報廢;

 C、密封:將消毒桶放入器身內,此時水應不倒流入消毒桶內,蓋上消毒器蓋,注意將軟管插入消毒桶槽內,蓋上螺柱緊固槽應與主體的螺柱槽對正,然后順序的將相應方位的翼形螺母均勻的旋緊,使蓋與器身密合;

 D、加熱:將消毒器放在熱源上加熱,開始時將放氣閥摘子放在垂直方位處于放汽狀態(tài),消毒器內冷空氣會隨著加熱由閥孔逸去。當水煮沸后有一股較急的蒸氣沖擊,此時將放氣閥摘子處于關閉狀態(tài)。消毒器內壓力隨著加熱而上升,并在壓力表上指示出來;

 E、消毒:當消毒器內壓力達到所需范圍時,適當調整熱源,使它維持恒壓,并開始計算消毒時間,按不同的物品和包裝維持所需的消毒時間;

 F、干燥:敷料、器械和器皿等消毒后需要干燥的,可在消毒終了時,立即將消毒器內的蒸汽由放氣閥(或于安全閥)排去,當壓力表指針回復至零位后,稍待一分鐘,將其打開,并繼續(xù)加熱5分鐘,這樣能使物品達到干燥;

 G、冷卻:溶液和培養(yǎng)基等若在消毒終了時立即放汽,會因壓力突然降低而劇烈沸騰發(fā)生瓶子爆破或溶液溢出等嚴重事故,所以在消毒終了時不應立即放汽,應首先將熱源熄滅,或從熱源上移開,使它自然冷卻,一般20━30分鐘后就使鍋內壓力因冷卻而下降至零位,等壓力表回到零位,數分鐘后將放汽閥門開放和打開蓋子。

 

2)注意事項

 A、始終應保證消毒器內有足夠的水量,每次消毒后應將消毒桶篩板下面積聚的冷凝水倒出;

 B、待滅菌的溶液或培養(yǎng)基應裝在耐熱或硬質玻璃瓶內,不要裝得太滿,一般裝到容器的1/2~3/4容積,瓶口用棉花塞、牛皮紙線繩包扎好;

 C、使用時,操作人員應經常觀察壓力表指針值,一旦發(fā)現壓力表指針超過0.165MPa,安全閥仍不能自動排氣時,應立即切斷電源,協調工程科相關人員對安全閥進行修理;

 D、若壓力表回復至零位,桶內仍不能開啟,可能是因內部真空原因所致,此時可以開啟放氣閥,使外界空氣入內,消除真空,即能將蓋開啟;

 E、壓力表使用日久后會使讀數不正確,應加檢修,檢修后應與標準壓力表對照,若仍不正常,應更換新表;

 F、平時應保持消毒器清潔干燥,可以延長使用壽命。

 

(五)  電熱恒溫水浴鍋操作規(guī)程

1)操作規(guī)程:

 A、鍋內加適量水,以浸沒電熱管3─5cm;

 B、接通電源,溫度旋鈕調到所需溫度的指示處,開啟電源,注意檢查指示燈是否正常工作(即燈亮表示加熱),當加熱到所需溫度時(以鍋上的溫度計所指示的溫度為準),紅燈滅綠燈亮,進行恒溫加熱;

 C、溫度調節(jié)旋鈕所指示的數值,并非為實際溫度值,實際溫度值以溫度表所指示數值為準,因此在加熱過程中應根據溫度表的指示,反復調節(jié)溫度旋鈕的數值,直到恒溫為止。

 D、經常觀察鍋內的水量,若水量接近電熱管平面時,應及時補充水量,以防水位低于電熱管,形成干燒損壞設備;

 E、使用日久后,要對形成的水垢進行清除。

編輯:songjiajie2010

 
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關鍵詞: 操作規(guī)程
 

 
 
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