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酸度計(jì)不準(zhǔn)確了怎么辦
對(duì)于新的玻璃酸度計(jì)電極使用前應(yīng)預(yù)先在水或保護(hù)液(KCL溶液，)中浸泡24小時(shí)以上，以穩(wěn)定其不對(duì)稱電位和降低電阻，平時(shí)使用完后最好也浸泡在保護(hù)液中，以便下次使用時(shí)，可以很快平衡。
在測(cè)量中有些事項(xiàng)是需要注意的：
1.酸度計(jì)測(cè)量值有時(shí)不是一直不變的，根據(jù)溶液的性質(zhì)及受到空氣中CO2影響，也會(huì)有一個(gè)微小的變化，可以以一定時(shí)間內(nèi)數(shù)值穩(wěn)定作為測(cè)試結(jié)果，比如30s,或者重復(fù)兩次結(jié)果相近取平均；
2.測(cè)定某溶液之后，要認(rèn)真沖洗，并吸干水珠，再測(cè)定下一個(gè)樣品；
3.測(cè)試溶液時(shí)可稍微攪拌，但速度不宜過快，否則易產(chǎn)生氣泡附在電極上，造成讀數(shù)不穩(wěn)；
4.當(dāng)測(cè)量值變化較大及反應(yīng)很慢時(shí),可能是玻璃電極被污染或玻璃電極保護(hù)不當(dāng)導(dǎo)致干燥；
5.對(duì)于被污染的玻璃電極，這時(shí)需要根據(jù)污染物的性質(zhì),選用適當(dāng)溶液清洗。如有機(jī)油脂類物要用CCL4或丙酮清洗干凈，之后需用0.1mol/L稀鹽酸沖洗浸泡1小時(shí)，再用蒸餾水沖洗浸泡平衡一晝夜再使用。對(duì)于干燥的電極需要用保護(hù)液浸泡，之后進(jìn)行校正。
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酸度計(jì)常見問題指南
1.同一樣品，同時(shí)在兩臺(tái)酸度計(jì)上測(cè)量，讀數(shù)不一致？
答：由于兩臺(tái)酸度計(jì)的校正條件不一樣（如不同時(shí)間做的校正），造成測(cè)量值有差異。所以要用同一緩沖液在同一時(shí)間里對(duì)pH計(jì)進(jìn)行校正，然后再同時(shí)測(cè)定。
題：同一樣品，兩次測(cè)量的pH值不一樣？
答：溫度變化或樣品本身發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，都會(huì)引起pH值的變化。所以，應(yīng)盡量保持溫度一致，并且避免化學(xué)反應(yīng)。
題：測(cè)量不穩(wěn)定，時(shí)間長(zhǎng)？
答：①因?yàn)殡姌O老化�？梢詼y(cè)試電極在緩沖液中的響應(yīng)時(shí)間，若大于1分鐘，需要對(duì)電極進(jìn)行活化處理或更換新電極。
②若測(cè)量緩沖液響應(yīng)時(shí)間很短，但測(cè)量樣品不穩(wěn)定，說明電極不適合測(cè)量該被測(cè)樣品，請(qǐng)根據(jù)電極選型指導(dǎo)選擇合適的電極。
2.做第二點(diǎn)校正時(shí)出錯(cuò)或不能校正？
答：由于中途退出了校正。在校正過程中，只要按“Cal”鍵即可，不要碰其它鍵，否則就會(huì)退出校正程序。
3.為什么緩沖液在有效期內(nèi)已經(jīng)變質(zhì)不能使用了？
答：緩沖液的有效期是指未開封使用狀態(tài)下的保存期。一旦開封使用后，由于空氣中各種霉菌的作用，緩沖液較易變質(zhì)。
注意：已使用過的緩沖液，千萬不能倒回原裝瓶中！
4.電極需多久校準(zhǔn)一次？
答：電極的校準(zhǔn)頻率取決于酸度計(jì)電極的使用、保養(yǎng)、樣品性質(zhì)以及測(cè)量精度等具體情況。建議每天校準(zhǔn)一次；最長(zhǎng)不要超過每周一次校準(zhǔn)。更換電極以及長(zhǎng)時(shí)間不使用，在使用前必須先校準(zhǔn)。
5.如何保養(yǎng)酸度計(jì)電極？
答：電極使用一段時(shí)間后，若發(fā)現(xiàn)斜率變低、響應(yīng)速度變慢等情況，可嘗試下列方法。
1)若測(cè)量樣品中含有蛋白質(zhì)，可用胃蛋白酶/鹽酸洗液（ME51340068）清洗電極膜。
2)若測(cè)量樣品為油性/有機(jī)液體，可用丙酮或乙醇沖洗。
3)若發(fā)現(xiàn)電極液絡(luò)部變臟變黑，可用硫醇清洗液（ME51340070）清洗液絡(luò)部。
4)活化電極膜。
活化方法：電極再生液(ME51340073)浸泡30秒，再用3mol/L KCl溶液浸泡5小時(shí)
6.樣品溫度為10℃，此時(shí)儀表顯示的是10℃還是25℃下的pH值？
答：酸度計(jì)顯示的是溶液在當(dāng)前溫度下的pH值；若在10℃測(cè)量，儀表顯示的是溶液10℃的值；如果需要得到25℃的pH，必須把溶液溫度升/降溫至25℃，再進(jìn)行測(cè)量。 酸度計(jì)的溫度補(bǔ)償指的是補(bǔ)償溫度對(duì)pH電極的影響，但不能將任何溫度下的pH值補(bǔ)償?shù)?5℃。
7.不管電極在何樣品中，顯示不變？
答：①.因?yàn)殡姌O沒有真正連接到儀表上。處理方法是首先關(guān)機(jī)，然后將電極和儀表重新連接。②.因?yàn)殡姌O是壞的，要及時(shí)更換新的電極。
8.為什么電極放在pH7.00的緩沖液中校正后，顯示為7.02？
答：此時(shí)緩沖液溫度在20℃左右。由于緩沖液的pH值會(huì)隨溫度變化有小量變化，7.00只是緩沖液在25℃下的值，而緩沖液在20℃時(shí)的值應(yīng)為7.02。帶溫度電極的pH計(jì)能自動(dòng)補(bǔ)償溫度對(duì)緩沖液的影響以保證測(cè)量精度。
9.校正斜率大于105%時(shí)該如何處理？
答：檢查緩沖液是否已經(jīng)過期。如過期，要更換新的緩沖液。
10.如何正確選擇電極？
答：由于測(cè)量的介質(zhì)和場(chǎng)合有許多的差異，所以需要配以不同的電極，這樣才能最有效地提高測(cè)量效果。
文章（文字）來源：食品論壇
