非茶“藥茶”是指名為茶,而實(shí)際上無(wú)茶葉的飲料。如二花茶、三花茶、三子茶和六葉茶等等。這些用各種藥草或果蔬制成的飲料。所以被稱之為茶,可能由于這些飲料可以象啜茶似的隨意。一般中藥處方治病,一劑藥物煎湯后分幾次飲服,往往定時(shí)定量。而作為“藥茶”可以隨時(shí)隨意。比如,為了減肥,不能接連煎服幾劑藥,一口氣讓身體落掉幾斤肉,必須細(xì)水長(zhǎng)流慢慢治療。因此,我國(guó)的傳統(tǒng)的中成藥,即三花減肥茶,這是用玫瑰花、茉莉花、玳玳花和川芎、荷葉合制成“藥茶”沖泡代茶,日久生效。又比如天氣冷暖無(wú)常,使人容易感冒。而有些人不適宜吞服膠囊特效之類的新藥,若適時(shí)用“六葉茶”代茶,可以預(yù)防或緩解感冒于初起,所謂六葉,即黃皮葉、芒果葉、紫蘇葉、薄荷葉、大葉龍膽草、桑葉再加甘草、菊花等合制成粉,壓制成塊,隨需隨沖泡飲服。再說(shuō)高血壓患者,若日常以二花茶或三子茶代茶,也有降壓效果。以上所舉“藥茶”,所產(chǎn)生的療效與茶葉毫無(wú)關(guān)系。用茶葉配合其它藥物制成的飲料,才是真正的藥茶。這種藥茶治病產(chǎn)生效果與茶葉內(nèi)含化學(xué)成份密切有關(guān)。我國(guó)民間有傳統(tǒng)的藥茶,現(xiàn)時(shí)科學(xué)發(fā)達(dá),茶葉更被廣泛用之于藥。如治療細(xì)菌性痢疾、胃腸炎、黃膽性肝炎、糖尿病等等。對(duì)有些疾病的治療,我國(guó)早有了傳統(tǒng)的藥茶,如云南的三寶茶,就是普洱茶、菊花和羅漢果制成。又如午時(shí)茶,用于消食健胃利脾,是用紅茶、桂皮、前胡、柴胡、霍香、甘草藥店常備出售的藥茶。目前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,以茶葉加工精制的藥茶五花八門,不勝枚舉。但是,一個(gè)人與其到了有病再對(duì)癥覓藥,不如平日天天啜茶。唐代書法家顏真卿寫過(guò)“流華凈肌骨,疏瀹滌心源”,說(shuō)明飲茶有益身心健康。與蘇東坡時(shí)代的孔平仲講得更清楚,他說(shuō):“何須魏帝一丸藥,且盡盧仝七碗茶”。所以清茶常飲,延年益壽。