夏天，農(nóng)民在田間耕耘十分勞累，乘在樹蔭下歇涼時(shí)，飲用鍋巴茶，既可解渴，又可點(diǎn)饑。鍋巴茶也叫飯飲湯。燒飯時(shí)將緊貼鍋壁一層飯燜足，使結(jié)成鍋巴，用它加水煮開即成。鍋巴茶吃起來又香又爽口，如再加一點(diǎn)糖飲用，滋味更佳。