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葉茶不是越鮮越

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-25

  春宜飲花茶,花茶性溫,可以散發(fā)漫漫冬季積郁于人體之內(nèi)的寒氣,促進人體陽氣生發(fā)。花茶香氣濃烈,香而不浮,爽而不濁,令人精神振奮,消除春困,提高人體機能效率。從營養(yǎng)學(xué)角度來講,喝茶需要注意的事情不少,如果飲茶不當(dāng)一樣會影響身體健康。又快到了春茶上市的時候,人們在品茶時往往追求品新茶,許多人喜歡買新炒的茶葉,其實不然。

   所謂新茶就是當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工后而成的茶葉。為求其鮮嫩,一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開始采茶,這樣的茶被稱為明前茶,雨水這個節(jié)氣前采的茶,被稱為雨前茶。有些消費者以品新茶為樂,爭相購買明前茶、雨前茶。其實,認(rèn)為茶葉越新鮮就越好的觀點是一種誤解。因為新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量較高,易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮,對神經(jīng)衰弱、心腦血管病患者有不良影響。另外,新茶中不經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)和醛類物質(zhì)含量較多,對胃腸黏膜有很強烈的刺激作用,胃腸功能較差的人特別是慢性胃腸道炎癥患者,喝新茶易引起胃脘疼痛、脹滿、便秘、口干等癥狀。

 

 

 
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