社交禮儀食俗 客人來家后,敬茶,以花茶居多。待客時,客人居于主要位置,特別是長者,必坐上席。斟酒必斟酒溢出,方顯示主人的恭敬、實在。席間不斷上菜。主人常將距離客人較遠(yuǎn)的、高貴的菜肴,夾到客人的小碟內(nèi)。高檔魚,如嘉吉魚之類,魚頭敬獻(xiàn)給客人。飲酒碰杯時,晚輩的酒杯一定要低于長輩的杯子,以表示對長者的敬意。
生育食俗 嬰兒出世之后,要請孩子的外公、外婆來吃飯、喝酒。萊中海味要多。孩子100天稱過“百歲”,再請外公、外婆來吃飯,也是好酒好菜招待。席間要上“百歲面”(多為海味面條)。外婆給孩子戴小鎖、小鐲、項鏈等,預(yù)祝孩子長命百歲。
喪葬食俗 老人去世,于靈前放供桌,置酒菜。對吊唁者,要備酒萊招待。老人入土后,主家要設(shè)盛宴,請親戚、鄰居、幫忙者來入席。
其他食俗 蓋房要選地點,過去要考慮風(fēng)水。上梁是件大喜事,梁木上掛著鮮艷奪目的紅布條,取個吉祥。這天要設(shè)宴請客。要將施工的人、親戚朋友、街坊鄰居都請來,飲“慶喜酒”,吃“賀喜飯”,氣氛熱烈,主人也異常高興。
生育食俗 嬰兒出世之后,要請孩子的外公、外婆來吃飯、喝酒。萊中海味要多。孩子100天稱過“百歲”,再請外公、外婆來吃飯,也是好酒好菜招待。席間要上“百歲面”(多為海味面條)。外婆給孩子戴小鎖、小鐲、項鏈等,預(yù)祝孩子長命百歲。
喪葬食俗 老人去世,于靈前放供桌,置酒菜。對吊唁者,要備酒萊招待。老人入土后,主家要設(shè)盛宴,請親戚、鄰居、幫忙者來入席。
其他食俗 蓋房要選地點,過去要考慮風(fēng)水。上梁是件大喜事,梁木上掛著鮮艷奪目的紅布條,取個吉祥。這天要設(shè)宴請客。要將施工的人、親戚朋友、街坊鄰居都請來,飲“慶喜酒”,吃“賀喜飯”,氣氛熱烈,主人也異常高興。