喝葡萄酒的講究多多，但這些講究是否真的有必要？

    誤解一 葡萄酒越陳越香

    其實，大多數(shù)酒需按酒瓶上標示的釀制日期兩年（白酒）到三年（紅酒）內(nèi)飲用。時間越長越好的酒有：產(chǎn)于法國波爾多的紅葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亞產(chǎn)的高級干紅佐餐葡萄酒、高級意大利紅酒，拌點心的酒如法國索泰爾納酒。

    誤解二 酒越貴越好

    價格和質(zhì)量往往是不成正比的。當(dāng)酒的零售價超過125美元時，就不能保證一分錢一分貨了。

    誤解三 每種酒都需用不同形狀的酒杯

    容量為12安士的郁金香形或球形酒杯就是一種適合于通用的好酒杯。當(dāng)盛酒時酒倒至杯的一半或少于一半即可，因為留下的空間可以聚集酒香，提高你品酒時的口感。

    誤解四 酒杯越貴，越能烘托出酒香

    其實不然，好的酒杯只要有雅致的杯腳、清晰而豐滿的杯身，更重要的是，杯口要薄，因為杯口的形狀會影響酒到你口后的味感。

    誤解五 適合把酒放到冰箱上的裝飾架上

    冰箱上放什么都不合適，更何況，冰箱消耗的熱量也會加速糟蹋你的酒。

    誤解六 法國酒是最好的

    正如現(xiàn)今好的飯局意味著全球的口味，好酒也是如此。如果僅限于法國酒，而不嘗嘗美國、西班牙、意大利等國的好酒，你將少了許多口福。

    誤解七 喝紅酒吃肉，喝白酒吃魚

    這未免太武斷了。迄今發(fā)現(xiàn)，惟有海膽不適合配紅酒。