專家研究發(fā)現(xiàn),飲用紅葡萄(葡萄食品)酒能預(yù)防諸如感冒、心血管等多種疾病。西班牙研究人員進(jìn)行的這項(xiàng)為期1年的研究發(fā)現(xiàn),葡萄酒(特別是紅酒)能預(yù)防感冒,而啤酒和烈性酒則沒有這個(gè)效果。研究還發(fā)現(xiàn),與滴酒不沾的人相比,每天飲用兩杯或兩杯以上紅酒的人,患感冒的機(jī)率減少44%,而每天飲一杯紅酒也能預(yù)防傷風(fēng)。英國加的夫大學(xué)感冒中心的研究者也認(rèn)為,紅酒抵御感冒的能力來自于酒中的抗氧化物。英國倫敦大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究顯示,紅酒中的多酚(polyphenols)能夠抑制乙基-1(ET-1),這種物質(zhì)已證實(shí)與心血管疾病有關(guān),如導(dǎo)致脂肪在血管壁上積聚。此外,美國的一項(xiàng)研究也顯示,紅酒中的一些成分能防止皰疹擴(kuò)散。研究人員將紅酒中的有效成分涂在感染皰疹的皮膚上,發(fā)現(xiàn)這些成分能阻止病毒蔓延。研究人員指出,如能及早在未出現(xiàn)傷口的地方涂上那些化合物,則可以對(duì)付皰疹1型(如唇瘡),而避孕套上涂上這種物質(zhì)同樣能阻止皰疹2型(性病)的傳染。飲用紅酒有諸多好處,酗酒卻有害無益。英國心臟基金會(huì)的研究人員認(rèn)為,每天飲用1至2個(gè)單位酒精,有助于男士和更年期后的婦女預(yù)防心臟病,但過量飲用則會(huì)增加患心血管疾病的危險(xiǎn)。