1、建造合理的雙層拱棚
雙層拱棚由內外兩層大小拱棚組成。外拱棚跨度5.7--6.0m,拱頂高1.8m,長度視地塊而定。拱架用長4--5m,粗2--3cm的竹竿兩根,尖端對接扎牢后,彎曲成半圓形拱架,兩端插入地下40cm。拱架間距50--60cm,各拱架頂部和兩側腰部,分別用同樣竹竿或8#鐵絲相連以加固棚體。若遇雨雪天氣,每隔4m設一立柱。棚體骨架建成后,用幅寬8m的聚乙烯耐老化膜或紫色轉光膜覆蓋,再用壓膜線固定薄膜。也可用GRC架代替竹竿骨架。
內棚是兩個頂高80cm,寬1.8--2.0m的小拱棚。兩小拱棚間留寬40--50cm的人行道,小拱棚外側與外棚邊緣各留70--80cm的空,用于放置草苫。
2、栽培技術
2.1 選擇適宜的品種
選擇株型緊湊、坐果集中、早熟抗病、抗寒高產、果型好的品種,如洛椒4號、蘇椒5號等。
2.2 培育適齡壯苗
10月上旬在拱棚或日光溫室內育苗,667平方米用種量120--150g。壯苗標準:株高12cm,出現(xiàn)1--2次分枝,門椒接近開花,第2、3花已現(xiàn)蕾。苗齡60d(天)左右。
1)配制營養(yǎng)土。營養(yǎng)土按田園土6份、腐熟糞肥4份配制,1平方米營養(yǎng)土加過磷酸鈣1kg,草木灰10kg,充分混勻過篩即成。然后作成0.8--1.2m寬的高畦作為育苗床,畦床高出地面5--10cm。栽667平方米辣椒需苗床10--15平方米。
2)足墑播種。首先對種子進行溫湯浸種,催芽后播種。播種選晴天上午進行,播前將苗床澆透水,水滲后將種子均勻撒于床面,再覆蓋1cm厚的營養(yǎng)土。為了防治苗期病害,每667平方米苗床用福美雙500g加5--10g細土拌勻,分成兩份,一份播前撒于床面,另一份播種覆土后撒于床面。
3)苗期管理。播種后至出苗,苗床氣溫保持白天30--32℃,夜間18--20℃,出苗后保持白天25--30℃,夜間16--18℃。11月上旬,當幼苗長至6葉1心時進行分苗,分苗床建造與育苗床相同。分苗時,在分苗床開深3--5cm的溝,順溝澆小水,按株距5--7cm擺苗,水滲后封土,分苗行間距6--10cm。分苗后加強管理,白天保持28--32℃,夜間18--20℃,以促進緩苗。分苗緩苗后適當降溫,白天24--28℃,夜間16--18℃。
2.3 施足底肥,適時定植
大部分幼苗門椒現(xiàn)蕾時為定植適期。時間大約在12月上中旬。定植前施足基肥,667平方米施優(yōu)質農家肥10000kg,磷酸二銨50kg,硫酸鉀25kg。施肥后深翻20--30cm,使肥土摻勻,整平耙細。按行距30cm開淺溝,順溝澆足定植水,水滲后按株距25cm單株定植,667平方米栽植6000株。定植結束后覆蓋地膜。
2.4 加強定植后管理
1)溫度管理。定植后外界氣溫較低,保溫增溫是管理的重點。內外棚都要覆蓋薄膜,不通風,盡量使白天溫度保持在25℃以上。夜間加蓋草苫,使溫度達到18℃以上。若外棚使用的不是無滴膜,還應在草苫上加蓋一層塑膜,保持草苫干燥,增強保溫能力。緩苗后適當通風排濕,一般白天保持棚溫25--27℃,夜間不低于15℃。當棚溫上升到30℃時,內外棚都放風,棚溫降到20℃時關閉風口并蓋小拱棚,使夜溫保持在15--20℃。隨著外界氣溫的回升逐漸加大放風量,外界氣溫穩(wěn)定在10℃以上時,逐漸撤掉草苫,并在夜間棚內最低溫度穩(wěn)定在15℃時,拆除內棚。外界氣溫穩(wěn)定在15℃以上時,揭開外棚四周底膜進行晝夜通風。
2)水肥管理。定植時澆足定植水。以后根據土壤墑情,采取小水勤澆,使土壤見干見濕。當土表發(fā)白,10cm以內土壤見干時即應澆水,切忌大水漫灌,澆水后中耕、培壟。門椒坐果前不需追肥,門椒長至3cm左右,對椒坐住時,結合澆水追第1次肥,667平方米沖施人糞尿2000kg,或硫酸鉀8--10kg,磷酸二銨15--20kg,以后每隔3--4次水追1次肥。
3)植株調整與;ū9。為提高早期產量,可保留門椒以下1--2個健壯側枝,其余的及時去除。冬春氣溫低,可在開花時用15--20mg/kg的2,4-D或30mg/kg的坐果靈涂抹花柄,能有效促進坐果。
4)病蟲害防治。除加強通風、降濕防病外,發(fā)病時及時用藥劑防治。疫病、炭疽病用乙磷鋁、百菌清、代森鋅等藥劑防治;灰霉病用速克靈、撲海因等防治。每隔7--10d(天)1次,連噴2--3次。蚜蟲可用滅蚜煙劑防治。