辣椒采用“三膜兩苫”越冬栽培,具有成本低,效益高(畝凈產(chǎn)值達5000元)、易操作等優(yōu)點。“三膜兩苫”指大拱棚、小拱棚和定植覆膜及兩個小拱棚覆蓋草苫,其主要栽培技術如下。
1大小拱棚的設計
大拱棚采用寬6米,長60~80米,高1.6~1.8米的大拱棚較為經(jīng)濟實用。
小拱棚大拱棚內(nèi)套兩個小拱棚,小拱棚寬2.2米左右,兩棚之間留40厘米的走道,兩邊留60厘米放草苫,在不影響揭蓋草苫的前提下盡量將棚建高一些,一般在1.2米左右。
2品種選擇
選用高產(chǎn)、抗病、耐弱光的品種,本地常用品種有蘇椒5號、洛椒24號、大果早豐、大果早雜2號等。
3培育壯苗
種子處理拱棚辣椒越冬栽培一般在9月初播種。播種前5天,辣椒種用10%的磷酸三鈉溶液浸泡15~20分鐘,然后用清水洗凈種子,再用55℃的水浸種,并慢慢攪拌,約15分鐘,待水溫降至30℃時浸種4~5小時。撈出種子用紗布包好后放在25~30℃條件下催芽,每天早晚用清水沖1次,出芽后即可播種。
播種及苗床管理辣椒播種多采用條播和撒播,播后30天左右再進行分苗;也可用直徑10~15厘米、高10厘米的紙袋或塑料袋進行營養(yǎng)缽育苗(每穴播3~4粒種子),可省去分苗的麻煩。
在苗床管理上,一是注意控制土壤水分,保持見干見濕,不旱不澆,旱時小水輕澆,下雨前棚上蓋膜防雨;二是注意間、定苗,辣椒每缽留雙株;三是注意及時打藥滅蚜;四是定植前幾天,注意通風煉苗,白天溫度保持20℃,夜間10℃左右。
4定植前的準備
整地,畝施腐熟好的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000千克,磷酸二銨30千克,硫酸鉀25~30千克,尿素10千克,撒施后耕翻入土,然后按行距50厘米左右起壟,或按65厘米和45厘米大小行起壟,壟高20厘米左右,起壟后覆地膜。定植前7~10天進行高溫悶棚滅菌。
5適時定植
一般在11月中旬,苗齡60~70天、株高15~18厘米、真葉10~12片、門椒現(xiàn)蕾時定植。定植時選陰天或晴天下午用“L”型直角專用鏟起苗,在壟上按 30厘米的穴距破膜挖穴,穴深10厘米,澆底水后,將帶土坨的幼苗雙株放入穴內(nèi)覆土,待全部定植后,壟間澆透水。
6定植后管理
一是注意通風降溫,白天溫度不超過30℃,以23~28℃為宜,夜間溫度18~23℃為宜。二是注意肥水管理,前期早追發(fā)棵肥、中期重施催果肥,后期補施蓋頂肥,每次追施三元復合肥10~15千克。結(jié)合追肥可澆水,采用小水或滴灌,澆水前噴保護劑(如百菌清、代森錳鋅等),且澆水后注意通風排濕,以防棚內(nèi)濕度大引起病害。三是注意整枝打杈,門椒采收后,基部側(cè)枝應去除,后期摘除下部老葉、病葉、無效葉。四是進入深冬后注意保溫,小拱棚上草苫可增加到2層。
7病蟲害防治
7.1病害
辣椒疫病用69%安克?錳鋅可濕性粉劑1000倍液或70%乙膦,錳鋅500倍液噴霧加灌根。
炭疽病、褐斑病、葉枯病用50%混殺硫懸浮劑500倍加75%百菌清800倍液噴霧防治。
灰霉病用50%速克靈可濕性粉劑2000倍液或50%多霉靈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。
病毒病用5%菌毒清可濕性粉劑400倍液或0.5%抗病毒劑1號水劑300倍液、30%毒克星可濕性粉劑400~500倍液噴霧。
以上病害一般在發(fā)病初期隔7~10天防治1次,連防2~3次。
7.2蟲害
茶黃螨螨體極小,為害癥狀似病毒病,可用73%克螨特乳油2000倍液或25%滅螨猛可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。
蚜蟲用2.5%保得乳油2000倍液或2.5%天王星乳油3000倍液噴霧防治。
8收獲
一般在12月下旬開始采收上市,春節(jié)前后進入采收盛期,此時價格較高,效益可觀。