民以食為天，人活著，就得吃東西。但只有合理科學(xué)的膳食，才能促進(jìn)健康。反之，飲食不當(dāng)，則會(huì)給身體造成傷害。因此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告誡廣大消費(fèi)者，咖啡＋牛奶＝有害健康。

      適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對(duì)心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅(jiān)固的上佳飲品。然而把牛奶和咖啡摻在一起長(zhǎng)期飲用，則會(huì)對(duì)肝造成損害，因?yàn)檫@種混合會(huì)產(chǎn)生一種不太穩(wěn)定且難以消化的乳狀液。法國(guó)人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當(dāng)中患肝炎的人數(shù)并不比別的國(guó)家多，原來這里面有個(gè)小竅門：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃里變質(zhì)。

      問題二：喝過多含咖啡因飲料易患腎結(jié)石？

      專家的回答：沒錯(cuò)！喝過多含咖啡因飲料易患腎結(jié)石！

      新的研究發(fā)現(xiàn)，喝含咖啡因的飲料過多，易患腎結(jié)石。

      調(diào)查顯示，人們?cè)陲嬘昧诉^多含咖啡因的飲料后，他們小便中的鈣含量便大幅度增加，使他們更容易產(chǎn)生結(jié)石。

      美國(guó)華盛頓大學(xué)的林達(dá)·馬西醫(yī)生說，鈣是結(jié)石的主要成分。

      如果服用的咖啡因更多，那么危險(xiǎn)就更大。林達(dá)·馬西醫(yī)生和羅杰·蘇頓醫(yī)生一起，請(qǐng)39位曾患腎結(jié)石的人和9位從未有過結(jié)石的人做了相關(guān)試驗(yàn)。他們先讓這些人在實(shí)驗(yàn)前進(jìn)行14小時(shí)禁食。然后在受試者飲用了含咖啡因飲料的前后兩小時(shí)，分別檢查一次他們的尿樣。

      在他們的調(diào)研報(bào)告中，兩位醫(yī)生說，這兩組人的尿樣中，鈣、鈉、鎂和檸檬酸鹽的含量都有上升。

      林達(dá)·馬西醫(yī)生解釋說，人體內(nèi)鎂和檸檬酸鹽原本是可以幫助人預(yù)防腎結(jié)石的形成的。可是飲用了含咖啡因的飲料后，將這些也排出體外，使得患結(jié)石病的危險(xiǎn)提高了。

      問題三：橘子、果汁、糖、巧克力和藥不宜和牛奶同食？

      在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。

      牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。

      所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

      牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。牛奶中加糖到底有沒有好處捏？想知道這些就和小編一起來看看>>>牛奶加糖到底對(duì)身體有沒有好處？

      牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。

      有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實(shí)，牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。 由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。

問題四：咖啡能增強(qiáng)性欲并提高性功能？

      咖啡是近年來悄悄進(jìn)入中國(guó)老百姓家中的“洋飲料”。它也是一種興奮劑，在某種程度上會(huì)提高人體對(duì)外界或自我的感受力。所以飲用咖啡后，對(duì)性生活產(chǎn)生的性快感印象特別深刻�？Х鹊呐d奮作用，會(huì)提高性興奮性，使性欲提高，性高潮出現(xiàn)的時(shí)間縮短，并且對(duì)女性的作用比男性明顯。國(guó)外有人認(rèn)為每天喝一杯咖啡能增強(qiáng)性欲并提高性功能！

      但是咖啡是一種興奮劑，多飲對(duì)人體并無益處，它可使人在性生活后仍處于興奮狀態(tài)，不利于體力和精神的恢復(fù)。近年來國(guó)外的許多試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，大劑量的咖啡有致突變的作用。因此，專家們勸告，咖啡不宜長(zhǎng)期飲用或過量飲用，還是少飲為佳。

問題五：酸奶和牛奶哪個(gè)更讓你肥？

      提到熱量，就必須了解它的成分。雖然各家品牌有所不同，不過內(nèi)容大都不外乎含有牛乳、果膠、果糖和香料等。由于國(guó)人普遍不適應(yīng)太酸的優(yōu)酪乳，因此廠商都會(huì)添加砂糖或果糖來調(diào)味，也因此增加了許多熱量。

      低脂牛奶240cc大約含120大卡的熱量，而同樣份量低脂優(yōu)酪乳卻含150—200大卡(依各家品牌不同)，因此熱量比想象的來得多。如果想要喝熱量較少的酸奶，倒是推薦您選擇標(biāo)示脫脂且低熱量的酸奶，因?yàn)橥瑯?40cc卻只含100大卡左右的熱量。

      專家結(jié)論：酸奶普遍來說還是比牛奶的熱量來得高些，怕胖的女性朋友，還是要慎選品牌和種類，并且食用量要有所限制，否則不知不覺就會(huì)喝下一堆熱量。