從消毒方法來(lái)分，我們?nèi)粘ｏ嬘玫呐Ｄ滩煌夂醭邷叵�、巴氏消毒和生鮮牛奶3種。
1.超高溫消毒奶
奶品解讀：又稱常溫奶，是指在130℃～140℃下，進(jìn)行4～15秒的瞬間滅菌處理、完全破壞其中可生長(zhǎng)的微生物和芽孢，并在無(wú)菌狀態(tài)下灌裝。
優(yōu)點(diǎn)：幾乎不含細(xì)菌。由于添加了化學(xué)合成的鮮奶香精或奶油等高脂肪類物質(zhì)，一般味道比較濃厚。
缺點(diǎn)：這種奶所采用的消毒方法不僅能破壞鮮奶中全部生物活性物質(zhì)和大部分維生素，還會(huì)使容易被人吸收的鈣離子與牛奶的酪蛋白結(jié)合，形成不易被人吸收的物質(zhì)。
適宜人群：身體健康的中青年人。正在長(zhǎng)身體的兒童和老年人需要補(bǔ)充足量的鈣，所以盡量不飲此類奶。
貯存條件：保質(zhì)期通�？蛇_(dá)6個(gè)月～9個(gè)月，可在常溫下長(zhǎng)期保存，沒有保存條件的限制，易于儲(chǔ)存和攜帶。
包裝標(biāo)識(shí)：一般有塑料瓶、利樂磚、利樂枕等包裝。
