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牛奶可降低膽固醇

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-04-17
核心提示:最近,美國賓夕法尼亞大學(xué)的索齊波曼斯教授發(fā)現(xiàn),由于牛奶中含有乳清酸,飲用后不僅不會引起體內(nèi)膽固醇升高,反而還有降低膽固醇的作用。索齊波曼斯教授認(rèn)為,人體血液中的膽固醇來源于飲食攝入自身肝臟合成,后者在血液膽固醇中占很大比例,即使不吃含膽固醇的食物,

    最近,美國賓夕法尼亞大學(xué)的索齊波曼斯教授發(fā)現(xiàn),由于牛奶中含有乳清酸,飲用后不僅不會引起體內(nèi)膽固醇升高,反而還有降低膽固醇的作用。索齊波曼斯教授認(rèn)為,人體血液中的膽固醇來源于飲食攝入自身肝臟合成,后者在血液膽固醇中占很大比例,即使不吃含膽固醇的食物,其血液中膽固醇水平仍然很高。肝臟合成膽固醇是一個復(fù)雜的酶促反應(yīng)過程,牛奶中的乳清酸則可抑制這種反應(yīng),從而阻止肝臟合成膽固醇,使得血液中膽固醇含量降低。

    所以有這方面顧慮的消費(fèi)者,大可放心暢飲牛奶哦!

 

 

 
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