想喝甜牛奶的方法有很多,萬家寶建議用蜂蜜代替白糖,這樣不但有利于人體對乳品營養(yǎng)的吸收利用,而且對兒童貧血有改善、治療作用。
人體對牛奶中蛋白質(zhì)、鈣、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用,需經(jīng)過胃腸消化。而蜂蜜中含65%至80%葡萄糖和果糖,不需胃腸消化即可被人體直接吸收,從而減輕了胃腸負(fù)擔(dān),節(jié)省了人體能量消耗。蜂蜜中含有的多種酶類,對人體新陳代謝有良好的促進作用。牛奶中加蜂蜜,能使胃腸中的乳蛋白凝塊細(xì)小,從而避免消化不良,并可提高食欲。
采用牛奶加蜂蜜的方法還可改善兒童貧血。專家們介紹說,他們給100名5-9歲的貧血患兒連續(xù)20天喝加蜂蜜(每天100—150克)的牛奶,結(jié)果患兒血液中的紅血球和血紅蛋白均增加,頭暈、疲勞等癥狀明顯減輕,臉上也開始顯現(xiàn)血色。萬家寶建議貧血患兒應(yīng)選擇色澤較深的蜂蜜食用,因為色澤愈深,所含礦物質(zhì)也愈多,療效也愈好。