番荔枝科番荔枝屬，熱帶半落葉性灌木或小喬木。又名佛頭果。學(xué)名Anona squamosa L.。

原產(chǎn)熱帶美洲，傳入中國(guó)以臺(tái)灣省最早，約有400年歷史，現(xiàn)分布于臺(tái)灣、福建、廣東、海南、廣西等省(自治區(qū))沿海地帶，世界分布地區(qū)除熱帶美洲主產(chǎn)區(qū)外，亞洲以印度栽培最多、最早，其他如馬來(lái)西亞、印度尼西亞、菲律賓、斯里蘭卡等國(guó)均有栽培。

特征與特性 樹(shù)高3-5m。枝條細(xì)軟下垂。葉互生，橢圓狀披針形，先端短尖或鈍，葉背灰綠色，幼時(shí)被茸毛，后變禿凈。外輪花瓣狹長(zhǎng)而肥厚，肉質(zhì)，長(zhǎng)三棱形，頂端尖，被微毛，內(nèi)輪花瓣細(xì)小，呈鱗片狀；雌蕊 通常成圓錐或棱錐形突起的雌蕊體；果實(shí)為聚合果，心圓錐形或球形，直徑5-10cm，漿果由多數(shù)心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤狀突起，熟時(shí)易分離；假種皮為食用部分，乳白色，味極甜，有芳香。種子黑褐色或深褐色，表面光滑，紡錘形、橢圓形或長(zhǎng)卵形。

番荔枝不耐寒，幼樹(shù)在4℃時(shí)發(fā)生冷害，4-5年生樹(shù)在-2℃時(shí)亦受凍害。樹(shù)性耐旱，忌積水。對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，但以排水良好的沙壤能生長(zhǎng)迅速，果大、質(zhì)好。

番荔枝在中國(guó)尚無(wú)細(xì)致的命名品種，群眾通常按果實(shí)的大小和表面瘤狀突起明顯與否，分為粗鱗和細(xì)鱗兩種類型。粗鱗型樹(shù)體大，葉片寬、瘤狀突起而數(shù)量少；細(xì)鱗型則反之。

常用實(shí)生繁殖育苗，也有采用嫁接或高壓法育苗。嫁接法可用共砧或用牛心番荔枝砧木進(jìn)行芽接、枝接。苗期易罹絲核菌、鐮刀菌引起的立枯病，故育苗宜選新地或水稻田作苗圃，或先用福爾馬林消毒土壤。蟲(chóng)害有軟介殼蟲(chóng)、木蠹蛾為害枝梢；粉蚧為害果實(shí)，以及莖點(diǎn)菌引起的梢枯病，需注意防治。

番荔枝為熱帶名果，其風(fēng)味為人喜愛(ài)。果實(shí)可溶性固形物25%，總糖20.4%，維生素C23.8毫克/100克果肉，可滴定酸0.3% 。