番杏科(Ficoidaceae)屬杏屬中以肥厚多汁嫩莖葉為產(chǎn)品的一年生半蔓性草本植物。學(xué)名Tetragonia expansa Murray,別名新西蘭菠li董葋萯ng、夏菠菜。染色體數(shù)2n=4x=32。炒食。味淡、清香。盛夏生長(zhǎng)繁茂，嫩梢莖葉柔嫩。
原產(chǎn)澳大利亞、東南亞和智利等地。主要在熱帶、溫帶栽培。中國(guó)于1946年在南京引種栽培，生長(zhǎng)良好。莖橫切面圓形，色綠、半蔓性，易分權(quán)，鋪匐?yún)采Ｈ~三角形，互生，綠色，葉面密布銀色細(xì)粉。夏秋間葉腋著生黃色花，不具花瓣，花被鐘狀，4裂。堅(jiān)果，菱角形，每果含種子數(shù)粒，千粒重83-100克。
喜溫暖，耐炎熱，抗干旱，適各種土壤栽培。果實(shí)繁殖，直接撤播或條播也可育苗后移植。果實(shí)發(fā)芽期長(zhǎng)達(dá)15-90天，播種前應(yīng)先浸種24小時(shí)，利出苗。按行株距50X50厘米或60X20厘米定苗。生長(zhǎng)期是按植株長(zhǎng)勢(shì)分次追施速效氮肥。苗期結(jié)合勻苗可收獲菜苗食用，定苗后隨著植株生長(zhǎng)，陸續(xù)摘收嫩梢，直至降霜。留種：采收1-2次后選健壯植株作種株任其生長(zhǎng)，開花結(jié)實(shí)。果實(shí)呈褐色時(shí)收獲。
