板栗是多年生落葉果樹(shù)喬木,又叫大栗、魁栗。 |
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板栗樹(shù)高達(dá)13-30米。栗實(shí)生樹(shù)壽命較長(zhǎng),常見(jiàn)樹(shù)齡200-300年、干周5米以上的大樹(shù),仍能正常結(jié)果。實(shí)生樹(shù)結(jié)果較晚,需7-8年;嫁接樹(shù)則為3-5年。 栗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)5-10%,脂肪7-8%,糖10-20%和淀粉62-70%以及各類維生素等?缮,炒食及煮食;可磨成栗粉,制做糕點(diǎn)和栗羊羹;也可作烹調(diào)原料。栗的木材堅(jiān)硬,耐濕抗腐,是優(yōu)良的建筑和家具用材。樹(shù)皮含有多量單寧,可供制革工業(yè)原料。山區(qū)種栗,還可保持水土。 |