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青椒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-26  瀏覽次數(shù):269
核心提示:青椒是一年生或多年生草本植物,能結甜味漿果,又叫甜椒、菜椒。 青椒由原產中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來,經長期栽培馴化和人工選擇,使果實發(fā)生體積增大,果肉變厚,辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化。中國于100多年前引入,現(xiàn)全國各地普遍栽培。 青

    青椒是一年生或多年生草本植物,能結甜味漿果,又叫甜椒、菜椒。

    青椒由原產中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來,經長期栽培馴化和人工選擇,使果實發(fā)生體積增大,果肉變厚,辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化。中國于100多年前引入,現(xiàn)全國各地普遍栽培。

    青椒果肉厚而脆嫩,維生素C含量豐富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物約3.8%,維生素C;紅熟果含維生素C最高可達460毫克?蓻霭、炒食、煮食、作餡、腌漬和加工制罐,制蜜餞。

 

 

 
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