種植期安排
影響廣東冬種馬鈴薯的主要?dú)庀笠蜃雍完P(guān)鍵時(shí)期是１月份的低溫霜凍和２月中下旬開始的春雨過多、田間積水和溫度高、濕度大的天氣。各地應(yīng)根據(jù)不同的氣候條件，不同的耕作制度和作物布局確定播種期。
１、本省中南部（南亞熱帶區(qū)）和南部地區(qū)基本無霜，冬季冷涼，１１月至翌年３月平均氣溫１２—１７℃，適合馬鈴薯生長(zhǎng)和薯塊形成膨大，可在收割晚稻后（１１月中旬）種植，翌年３月份收獲，最好爭(zhēng)�。保痹律涎N植，２月份收獲，可獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。市場(chǎng)薯價(jià)較好。
２、本省中部（中亞熱帶區(qū)），１月份平均氣溫約１２—１４℃，即大約信宜、陽春、陽東縣城和廣汕公路以北一線和封開、廣寧、清遠(yuǎn)市、從化、河源市、五華、豐順縣以南一線地區(qū)。該地區(qū)每年霜期１０—３０天，霜日３—１０天，是冬種馬鈴薯不安全區(qū)，特別是海拔較高的山區(qū)，應(yīng)將冬種改為晚秋種。
３、本省中北部山區(qū)，即封開、廣寧、清遠(yuǎn)市、河源市、五華、豐順縣一線以北，霜期長(zhǎng)達(dá)３０天以上，霜日５—１０天，冬種馬鈴薯難以避免霜凍，改冬植為晚冬植，１月中旬前后種植，４月下旬至５月份收獲。苗期偶遇晚霜，不易受凍害，生長(zhǎng)前中期氣溫較低，利于薯塊形成和膨大。
廣東北部山區(qū)春暖遲，秋涼早，有相當(dāng)大的面積，由于氣候因素和水利條件的限制，只能種植單季稻。利用單季稻插秧前（１—５月份）和收割后（９月下旬—１月份）種植馬鈴薯�？商岣邚�(fù)種指數(shù)，增加收入。
種薯處理
一、腐爛處理
種植前將種薯置于室內(nèi)干燥通風(fēng)處均勻攤開。如果發(fā)現(xiàn)薯塊有部分腐爛，可把腐爛部分切除，切除時(shí)刀口切勿接觸腐爛部位，把有傷口及切口的種薯另放一邊，切口向上攤開，然后用１０００倍瑞毒霉藥液將全部種薯噴霧。干后撒一層干草木灰�；蛴萌鸲久辜幽喾郯璺N薯，用量比例為６—８克瑞毒霉加１公斤干泥混和后，均勻拌于１００公斤種薯中，然后攤開保管。貯藏保管過程中，發(fā)現(xiàn)有腐爛種薯要及時(shí)清理。
二、催芽前處理
先將塊莖從中部橫切下。頂端部分縱切為２—４塊，每個(gè)切塊具１—２個(gè)芽眼，并且都連結(jié)有頂端部位�；坎糠职矗�—２個(gè)芽眼切為一塊。 切塊時(shí)注意刀口消毒。切好的薯塊，切口向上，平鋪于地面，用１０００—１５００倍瑞毒霉或托布津或百菌清噴霧，使薯塊及傷（切）口均勻地接受噴霧，產(chǎn)生一層藥膜，隔１—２天后即可催芽�；蛴茫犊巳鸲久古c１公斤干泥粉混和后拌種（可拌１００公斤種薯），使薯塊及傷口均勻拌有藥粉，然后進(jìn)行催芽。
三、催芽
把已出芽的切塊放在竹籮里，用麻包袋圍蓋住。另將未出芽的小塊密集平鋪于籮底，然后蓋上濕河沙３厘米厚。在河沙上再密集鋪放小塊莖，再在其上鋪蓋河沙，如此一層小塊一層濕河沙（注意河沙不要太干或太濕）裝滿后用麻包袋圍蓋好，催芽１０—１５天，當(dāng)大部分薯塊芽眼萌發(fā)出芽便可播種。播種時(shí)注意不要損傷幼芽。并按萌芽情況分別種植。
經(jīng)催芽處理，馬鈴薯可以提早出苗，達(dá)到全苗、齊苗和壯苗的效果。推廣脫毒種薯和采用２０—３０克小整薯作種薯，既節(jié)約種薯，減少病毒感染，提高出苗率和產(chǎn)量，又比切塊的大種薯增產(chǎn)２０％左右。
栽培技術(shù)
一、選地整地。選擇疏松肥沃、不與茄科作物連作、排灌方便的微酸性（ｐＨ４·８—６·５）沙質(zhì)壤土種植。晚冬植，要選擇地勢(shì)較高，地下水位較低的田塊種植；晚秋植、冬植要選擇有灌溉條件的田塊。改粗種為精細(xì)整地，改寬畦為窄畦，改平畦為高畦，種植規(guī)格（供參考）為畦寬１·３３米（包溝），雙行植，小行距２７—２９厘米，株距２４—２７厘米。
二、合理密植，精細(xì)種植。一般畝植３５００—４０００株，為提高光能和土地利用率，種植后覆土均勻，清理畦溝。
三、合理施肥。Ｎ、Ｐ、Ｋ肥配合施用，施足基肥，早追肥。據(jù)測(cè)定，生產(chǎn)１０００公斤薯塊，需從土壤中吸收氮素５公斤，磷素２公斤，鉀素１０·６公斤。因此生產(chǎn)上按畝產(chǎn)薯塊２０００公斤計(jì)算，一般畝施優(yōu)質(zhì)土雜肥１０００公斤，復(fù)合肥２０—２５公斤，鉀肥１５—２０公斤作基肥，出苗后１５天前后結(jié)合培土施復(fù)合肥或尿素１０—１５公斤。
四、覆蓋稻草。馬鈴薯薯塊形成和膨大，需要疏松肥沃的土壤和黑暗的環(huán)境，馬鈴薯覆土后畝用１００公斤稻草覆蓋畦面，可減少雜草，增強(qiáng)土壤保溫保濕性能，保持土壤疏松，增強(qiáng)土壤通透性，促進(jìn)植株生長(zhǎng)和薯塊膨大，減少薯塊青皮率，提高商品率。
五、中耕培土。馬鈴薯結(jié)薯較淺，在表土７—１０厘米處，匍匐莖具有雙重性，竄出地面遇光形成地上莖，埋入土層在黑暗條件下膨大形成塊莖；在塊莖膨大期間，如土壤露光，薯皮會(huì)變綠色，產(chǎn)生龍葵素，降低品質(zhì)和失去商品價(jià)值。齊苗后苗高１０厘米左右時(shí)結(jié)合中耕追肥進(jìn)行淺培土；塊莖膨大期約第一次培土后１５天，結(jié)合清溝深培土。培土可保持表土疏松，減少土壤水分蒸發(fā)和積水，降低雨季畦面濕度，減少雜草，防止匍匐莖竄出土面，減少青皮率，提高產(chǎn)量和商品率。
六、科學(xué)用水。馬鈴薯出苗期，適宜土壤持水量為５０％—６０％；塊莖形成和膨大期要求土壤持水量７０％—８０％；生長(zhǎng)后期即成熟期，以土壤持水量６０％左右為合適；生長(zhǎng)后期，在土壤明顯干濕交替的條件下，不但影響產(chǎn)量，而且會(huì)形成畸形薯，影響品質(zhì)和降低商品率。晚秋薯、冬薯生長(zhǎng)期間天氣干旱，要及時(shí)灌水，保持土壤濕潤(rùn)。晚冬薯生長(zhǎng)中后期雨水較多，應(yīng)及時(shí)排除積水。
七、加強(qiáng)病蟲害防治。采用脫毒繁殖的種薯，可減少薯塊帶病。實(shí)行水旱輪作，減少病蟲草害。冬植和晚冬植馬鈴薯要做好中后期晚疫病防治，可用１０００倍瑞毒霉藥液噴霧防治。蟲害主要是苗期的地老虎和中后期的蚜蟲防治，旱地還要注意做好地下害蟲特別是金龜子幼蟲的防治。
八、適時(shí)收獲。生長(zhǎng)后期，莖葉正常落黃，這時(shí)期還要注意保持莖葉正常生長(zhǎng)，延長(zhǎng)功能葉的壽命，使薯塊繼續(xù)膨大。收獲前１０—１５天停止灌水，排除積水。選擇晴天收獲，減少傷口薯，提高商品率。
影響廣東冬種馬鈴薯的主要?dú)庀笠蜃雍完P(guān)鍵時(shí)期是１月份的低溫霜凍和２月中下旬開始的春雨過多、田間積水和溫度高、濕度大的天氣。各地應(yīng)根據(jù)不同的氣候條件，不同的耕作制度和作物布局確定播種期。
１、本省中南部（南亞熱帶區(qū)）和南部地區(qū)基本無霜，冬季冷涼，１１月至翌年３月平均氣溫１２—１７℃，適合馬鈴薯生長(zhǎng)和薯塊形成膨大，可在收割晚稻后（１１月中旬）種植，翌年３月份收獲，最好爭(zhēng)�。保痹律涎N植，２月份收獲，可獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。市場(chǎng)薯價(jià)較好。
２、本省中部（中亞熱帶區(qū)），１月份平均氣溫約１２—１４℃，即大約信宜、陽春、陽東縣城和廣汕公路以北一線和封開、廣寧、清遠(yuǎn)市、從化、河源市、五華、豐順縣以南一線地區(qū)。該地區(qū)每年霜期１０—３０天，霜日３—１０天，是冬種馬鈴薯不安全區(qū)，特別是海拔較高的山區(qū)，應(yīng)將冬種改為晚秋種。
３、本省中北部山區(qū)，即封開、廣寧、清遠(yuǎn)市、河源市、五華、豐順縣一線以北，霜期長(zhǎng)達(dá)３０天以上，霜日５—１０天，冬種馬鈴薯難以避免霜凍，改冬植為晚冬植，１月中旬前后種植，４月下旬至５月份收獲。苗期偶遇晚霜，不易受凍害，生長(zhǎng)前中期氣溫較低，利于薯塊形成和膨大。
廣東北部山區(qū)春暖遲，秋涼早，有相當(dāng)大的面積，由于氣候因素和水利條件的限制，只能種植單季稻。利用單季稻插秧前（１—５月份）和收割后（９月下旬—１月份）種植馬鈴薯�？商岣邚�(fù)種指數(shù)，增加收入。
種薯處理
一、腐爛處理
種植前將種薯置于室內(nèi)干燥通風(fēng)處均勻攤開。如果發(fā)現(xiàn)薯塊有部分腐爛，可把腐爛部分切除，切除時(shí)刀口切勿接觸腐爛部位，把有傷口及切口的種薯另放一邊，切口向上攤開，然后用１０００倍瑞毒霉藥液將全部種薯噴霧。干后撒一層干草木灰�；蛴萌鸲久辜幽喾郯璺N薯，用量比例為６—８克瑞毒霉加１公斤干泥混和后，均勻拌于１００公斤種薯中，然后攤開保管。貯藏保管過程中，發(fā)現(xiàn)有腐爛種薯要及時(shí)清理。
二、催芽前處理
先將塊莖從中部橫切下。頂端部分縱切為２—４塊，每個(gè)切塊具１—２個(gè)芽眼，并且都連結(jié)有頂端部位�；坎糠职矗�—２個(gè)芽眼切為一塊。 切塊時(shí)注意刀口消毒。切好的薯塊，切口向上，平鋪于地面，用１０００—１５００倍瑞毒霉或托布津或百菌清噴霧，使薯塊及傷（切）口均勻地接受噴霧，產(chǎn)生一層藥膜，隔１—２天后即可催芽�；蛴茫犊巳鸲久古c１公斤干泥粉混和后拌種（可拌１００公斤種薯），使薯塊及傷口均勻拌有藥粉，然后進(jìn)行催芽。
三、催芽
把已出芽的切塊放在竹籮里，用麻包袋圍蓋住。另將未出芽的小塊密集平鋪于籮底，然后蓋上濕河沙３厘米厚。在河沙上再密集鋪放小塊莖，再在其上鋪蓋河沙，如此一層小塊一層濕河沙（注意河沙不要太干或太濕）裝滿后用麻包袋圍蓋好，催芽１０—１５天，當(dāng)大部分薯塊芽眼萌發(fā)出芽便可播種。播種時(shí)注意不要損傷幼芽。并按萌芽情況分別種植。
經(jīng)催芽處理，馬鈴薯可以提早出苗，達(dá)到全苗、齊苗和壯苗的效果。推廣脫毒種薯和采用２０—３０克小整薯作種薯，既節(jié)約種薯，減少病毒感染，提高出苗率和產(chǎn)量，又比切塊的大種薯增產(chǎn)２０％左右。
栽培技術(shù)
一、選地整地。選擇疏松肥沃、不與茄科作物連作、排灌方便的微酸性（ｐＨ４·８—６·５）沙質(zhì)壤土種植。晚冬植，要選擇地勢(shì)較高，地下水位較低的田塊種植；晚秋植、冬植要選擇有灌溉條件的田塊。改粗種為精細(xì)整地，改寬畦為窄畦，改平畦為高畦，種植規(guī)格（供參考）為畦寬１·３３米（包溝），雙行植，小行距２７—２９厘米，株距２４—２７厘米。
二、合理密植，精細(xì)種植。一般畝植３５００—４０００株，為提高光能和土地利用率，種植后覆土均勻，清理畦溝。
三、合理施肥。Ｎ、Ｐ、Ｋ肥配合施用，施足基肥，早追肥。據(jù)測(cè)定，生產(chǎn)１０００公斤薯塊，需從土壤中吸收氮素５公斤，磷素２公斤，鉀素１０·６公斤。因此生產(chǎn)上按畝產(chǎn)薯塊２０００公斤計(jì)算，一般畝施優(yōu)質(zhì)土雜肥１０００公斤，復(fù)合肥２０—２５公斤，鉀肥１５—２０公斤作基肥，出苗后１５天前后結(jié)合培土施復(fù)合肥或尿素１０—１５公斤。
四、覆蓋稻草。馬鈴薯薯塊形成和膨大，需要疏松肥沃的土壤和黑暗的環(huán)境，馬鈴薯覆土后畝用１００公斤稻草覆蓋畦面，可減少雜草，增強(qiáng)土壤保溫保濕性能，保持土壤疏松，增強(qiáng)土壤通透性，促進(jìn)植株生長(zhǎng)和薯塊膨大，減少薯塊青皮率，提高商品率。
五、中耕培土。馬鈴薯結(jié)薯較淺，在表土７—１０厘米處，匍匐莖具有雙重性，竄出地面遇光形成地上莖，埋入土層在黑暗條件下膨大形成塊莖；在塊莖膨大期間，如土壤露光，薯皮會(huì)變綠色，產(chǎn)生龍葵素，降低品質(zhì)和失去商品價(jià)值。齊苗后苗高１０厘米左右時(shí)結(jié)合中耕追肥進(jìn)行淺培土；塊莖膨大期約第一次培土后１５天，結(jié)合清溝深培土。培土可保持表土疏松，減少土壤水分蒸發(fā)和積水，降低雨季畦面濕度，減少雜草，防止匍匐莖竄出土面，減少青皮率，提高產(chǎn)量和商品率。
六、科學(xué)用水。馬鈴薯出苗期，適宜土壤持水量為５０％—６０％；塊莖形成和膨大期要求土壤持水量７０％—８０％；生長(zhǎng)后期即成熟期，以土壤持水量６０％左右為合適；生長(zhǎng)后期，在土壤明顯干濕交替的條件下，不但影響產(chǎn)量，而且會(huì)形成畸形薯，影響品質(zhì)和降低商品率。晚秋薯、冬薯生長(zhǎng)期間天氣干旱，要及時(shí)灌水，保持土壤濕潤(rùn)。晚冬薯生長(zhǎng)中后期雨水較多，應(yīng)及時(shí)排除積水。
七、加強(qiáng)病蟲害防治。采用脫毒繁殖的種薯，可減少薯塊帶病。實(shí)行水旱輪作，減少病蟲草害。冬植和晚冬植馬鈴薯要做好中后期晚疫病防治，可用１０００倍瑞毒霉藥液噴霧防治。蟲害主要是苗期的地老虎和中后期的蚜蟲防治，旱地還要注意做好地下害蟲特別是金龜子幼蟲的防治。
八、適時(shí)收獲。生長(zhǎng)后期，莖葉正常落黃，這時(shí)期還要注意保持莖葉正常生長(zhǎng)，延長(zhǎng)功能葉的壽命，使薯塊繼續(xù)膨大。收獲前１０—１５天停止灌水，排除積水。選擇晴天收獲，減少傷口薯，提高商品率。
