寶寶貧血多數(shù)是缺鐵性貧血，原因是營(yíng)養(yǎng)不平衡、胃腸功能障礙或造血物質(zhì)相對(duì)缺乏。有的父母知道菠菜中的含鐵量比較高，就用菠菜給寶寶煮水喝。其實(shí)這樣做是不科學(xué)的。因?yàn)椋m然菠菜中含鐵量較高，但其所含的鐵很難被小腸吸收，而且菠菜中還含有一種叫草酸的物質(zhì)，很容易與鐵作用形成沉淀，使鐵不能被人體所利用，從而失去治療貧血的作用。
同時(shí)，菠菜中的草酸還易與鈣結(jié)合成不易溶解的草酸鈣，影響寶寶對(duì)鈣質(zhì)的吸收。可見(jiàn)，嬰兒期的寶寶常吃菠菜，不但達(dá)不到補(bǔ)血的目的，還會(huì)影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。應(yīng)該選用其他含鐵豐富的食物如：莧菜水、肝泥等給這一階段的寶寶補(bǔ)充鐵質(zhì)。
同時(shí)，菠菜中的草酸還易與鈣結(jié)合成不易溶解的草酸鈣，影響寶寶對(duì)鈣質(zhì)的吸收。可見(jiàn)，嬰兒期的寶寶常吃菠菜，不但達(dá)不到補(bǔ)血的目的，還會(huì)影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。應(yīng)該選用其他含鐵豐富的食物如：莧菜水、肝泥等給這一階段的寶寶補(bǔ)充鐵質(zhì)。