流行病學(xué)調(diào)查表明,我國一歲以下的小兒缺鐵性貧血的發(fā)病率比較高;純和ǔ1憩F(xiàn)為面色發(fā)白或發(fā)黃,身體不夠健壯,注意力不夠集中,易乏力、疲倦,精神不佳,抗病能力差。
為什么小兒容易患缺鐵性貧血呢?這是因為一歲以下的小兒生長發(fā)育很快,鐵元素需要量相對較多,而作為小兒主要食物的人奶或牛乳,含鐵量又很低,遠不能滿足需要。此外,嬰兒由糞便及皮膚損失的鐵也較兒童和成人多。
那么,怎樣預(yù)防呢?方法很簡單,只要及時而合理地添加適合的輔助食品,即可收到預(yù)防的效果。
動物肝臟:肝臟富含各種營養(yǎng)素,是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較易被人體吸收。如肝泥就很便于兒童食用。
雞蛋黃:每100克雞蛋黃含鐵7毫克,盡管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其他營養(yǎng),所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源之一。
黃豆及其制品:每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%。
芝麻醬:芝麻醬富含各種營養(yǎng)素,是一種極佳的嬰兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪。