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老年人不宜多吃葵花籽

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-20   瀏覽次數(shù):97
葵花籽含油量高,且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸,進(jìn)食過多不但會消耗體內(nèi)的膽堿,使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào),脂肪沉積于肝臟,將會影響肝細(xì)胞的正常功能,造成肝功能障礙,還容易引起結(jié)締組織增生,甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。 有些葵花籽在炒制時的香料,如桂皮、大茴、
  葵花籽含油量高,且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸,進(jìn)食過多不但會消耗體內(nèi)的膽堿,使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào),脂肪沉積于肝臟,將會影響肝細(xì)胞的正常功能,造成肝功能障礙,還容易引起結(jié)締組織增生,甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。
  
  有些葵花籽在炒制時的香料,如桂皮、大茴、花椒等對胃都有一定的刺激作用,尤其是桂皮中含一種黃樟素的物質(zhì),動物實驗證實其有致癌作用。老年人肝臟解毒功能下降,吃得太多,肝臟負(fù)擔(dān)加重?ㄗ言诩庸み^程中,需要大量的食鹽,而水、鹽是一對孿生姐妹,鹽攝取過多,可使水在血管內(nèi)潴留,使血管阻力增加,血壓升高或使高血壓癥狀加劇,嚴(yán)重者還會誘發(fā)腦中風(fēng)或心絞痛。
 
  
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