【性味】甘、微寒、無毒。

　　【歸經(jīng)】入心、脾、胃、大腸。

　　【功效】益中氣，解毒利水，除呃逆，止瀉痢，解渴通乳。

　　【主治】泄痢，小便不利，下腹脹滿，消渴，婦人乳閉。

　　【說明】豌豆其苗柔婉，摘其嫩苗頭，可作菜炒熟食。我國南方還有一種相似豌豆的名叫“雪豆”，又名“荷蘭豆”，其性能基本與豌豆相似，其豆莢鮮嫩清甜可口，可炒熟作菜吃。豌豆淡煮食之才顯上述功效，因其性寒難消化，不宜多食。

　　【家庭食療方精選】

　　1、青豌豆煮熟淡食，或用嫩豌豆苗，搗爛絞汁，每次服半杯，一日兩次，治消渴。

　　2、豌豆苗一把，洗凈搗爛，布包榨汁，每次半杯，略加溫服，一日兩次，治高血壓，心臟病。

　　3、豌豆煮熟食之，治產(chǎn)后乳汁不下。

　　4、核桃仁豌豆泥：鮮豌豆仁750克，煮爛后，搗成漿泥狀，去皮、渣，核桃仁60克用開水稍泡片刻后剝?nèi)テ�，用油炸透撈出，剁成�?xì)末，水適量煮沸，加入白糖240克和豌豆泥，攪勻煮沸，加入藕粉（先用冷開水兌好）勾成稀糊狀，撒上核桃仁末即可食用。有潤燥滑腸，補(bǔ)腎作用，適用于貧血、腸燥便秘、腎虛咳喘等癥。健康人食之更能增強(qiáng)記憶力，祛病延年。